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并没有什么特别让人眼前一亮的地方。
林凡品尝了一番觉得味道还算清凉爽口，
只给了个4分的评价。
厨师长胡大海紧张的听着，
见林凡的评价十分中肯，并未直言好坏，心中不禁微微松了口气。
这至少说明，在厨神心中，这豌豆黄还是相当可以的。
下次如果按照林凡的建议改进，未尝不能达到5分。
紧接着，
林凡又将凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾等几种名菜，都试了个遍。
同时，对每一道菜，都以自己专业的角度，给出了评价和改善。
胡大海在一旁，紧张的不行。
这些菜里面只有一品官燕受到了林凡的批评。
其他几道，也和开水白菜差不多，得到了5分或者6分的评价。
总的来说，这些菜做的还可以，
对得起百年饭庄的名头。
胡大海心中，也不禁松了口气。
对林凡的敬佩也越来越强了。
紧接着，
林凡的目光，看向了今天的第三道菜。
这一刻，
餐厅的气氛也变得紧张了起来。
而三大名厨也露出了一丝感兴趣的目光。
只因这道菜，
就是坊善饭庄最为出名的招牌菜！
宫门献鱼！
一个雪白的瓷盘里，
头尾放盘的两侧，白色鱼片码头尾中间，两色两味，形如宫门中跃出条鱼，
令人一看便食欲大增。
宫门献鱼是一道色香味俱全的传统名菜。
此菜也是宫廷御膳名菜。
用桂鱼为主料，头尾焦炸，中段酿制清蒸，
头尾焦香酸甜微咸、中腹清淡咸鲜嫩滑。
由于桂鱼吃的是鲜花和嫩草，使得肉质非常鲜美，
而且腹内有着漂亮的花纹，人们便称其为腹花鱼。
林凡拿起筷子，正准备夹一块鱼肉下来，
忽然，他眉头微微一皱，
一旁的胡大海看到他这个样子。
不由得更加忐忑起来。