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钱不少有些奇怪，正是摆酒话离别之时，因他们是大灶头，赵掌柜还特意吩咐了，让他们提前做好了菜放在蒸笼中热着，空出时间为他送行，后厨也没见影子，他们俩又跑哪去了呢？仔细一听，后院里似有人拿锄头刨地的声音。忙吩咐伙计去看一看怎么一回事，过了会儿，伙计来报道：“俩位大灶头在后院里忙着，把几颗百合全挖掉了，小的给他们打招呼，他们说等会儿大家就知道了。”
挖百合做什么呢，既然他们说得这么神秘，自有他们的道理，赵馐吩咐不要打扰。过了一会儿，两人来到席上，气喘着向大家告罪道：“对不起，我俩临时有事，让各位久等了，先自罚一杯。”
说完，两人端起酒杯一饮而尽。他们挖了百合干什么呢？赵馐一直想不明白这个问题。可他们没说，自个也不好意思追问。原来，湖南这里有个习俗，百合代表着凯旋，虽说钱不少去做的是伙头兵，可兵战凶危，谁知道将来会发生什么结果呢？所以，特意按湖南的习俗给做了个菜，祝愿他们能凯旋回来，共庆胜利。百合代表着凯旋的喜悦。可是，真的会有凯旋的喜悦吗？大家的心中都十分忐忑。自从皇帝在风波亭里杀了岳飞后，对金交战一直是败多胜少，这给从军蒙上了一层阴影。
“来来来，请大家尝一尝我的手艺。”赵馐离开了一会儿，吩咐伙计从厨房里端上两个菜，一个是白一块青一块的清炒葫芦块，一个是盘子里都一片通红的蕃茄汁拌肉沫，指着它们对大家说道：“这菜名叫壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。”
葫芦谐音胡虏，蕃茄来自蕃邦，其色如血，暗喻匈奴之血。其时，宋高宗当政，岳飞还没有平反，但满江红的词却早在民间悄悄地流传着，赵馐为他抱不平，所以做了这两个菜，祝贺钱不少能随军立功，为抗金出一份力。年轻人的血总是热的，哪怕皇帝畏敌如虎。这两个菜上来，燃起了大家心中藏着的火。林都尉更是拨出宝剑，舞剑助兴。他是镖头出身，武艺高强，舞到高潮时，拿剑尖一挑，把一块胡芦挑到空中，再一个尖步仰天用嘴接住。又接着剑身一横，操起一些蕃茄汁，顺着剑尖滴到了嘴里。一帮青少年学样用勺子吃了起来。这两道菜没其它味道，就是辣，一入嘴让人辣得血沸腾起来的辣。血再次熊熊的燃起，现场响起了一浪接一浪的欢呼声：“我们一起跟着林都尉壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。”
其时，吴脍与郑腹准备的南瓜百合也上桌了。金黄色的南瓜泥铺底，上一层是暗红色的红枣泥，中间，百合片排成了莲花状立在南瓜泥中，象极了佛祖坐的莲台。这菜的味道只一个字，甜。百合的微苦中透着些微甜，枣泥的甘甜与南瓜的香甜，三种甜味合在一起。南瓜补中，红枣安神，百合润肺，他俩用这种特殊的方式为伙计们送行，期待伙计们三年后凯旋归来！
《雨霖铃，南瓜百合》
秋雨凄凄，酒楼情浓，兄弟闲话。席中把酒尽欢，大灶头，百合锄挖。南瓜蒸煮成熟，又红枣成泥。百合瓣，摆成莲花，上锅蒸蒸起云霞。
端出佛前莲花座，白如玉，犹有云雾绕！花托金黄为何物？南瓜泥，匀均来铺。几个红枣，本为早去早回喻意。待来年百合盛开，更传凯旋消息！
欢呼声中，饯行宴结束。林都尉与钱不少带着近一半的伙计从军去了，胖心酒楼为之一空，得招收新的灶头与伙计。前些日子里，酒楼的生意是蒸蒸日上，赵馐与孙九宫商量后，决定把吴脍与郑腹也升为掌柜，共同经营胖心酒楼的生意。他们提议，南方没有火锅，冬天将至，如能开展这个业务，必可大赚。四人评估了一下，南方的冬天一样的冷，特别是码头上的掌柜与伙计们，天天吹着江风，这生意能做。四人盘下了边上的四间房子，酒楼的场地进一步的扩展中。
商量完毕事情，孙九宫回到了侍月楼，却见侍月楼的月妈们乱哄哄的，忙问什么事情。周灵过来答道：“是冯二夫人，早上吃什么都吐，月妈们不知如何处理为好。”
钱九宫松了一口气，还以为出什么大事了呢，怀孕三个月的孕妇妊娠反应最强，应当是这个现象，没什么大碍的。虽说知道怎么个处理，可自个是个男的，无法亲自动手，只有通过周灵去解决这事了。孙九宫把周灵叫到了房中，示范她可以给冯二夫人按摩后背中间脊柱右侧的脾俞穴和胃俞穴，手法上不可太轻，也不可太重，只要让她感到有些痛感，一会儿后就不吐了。胃胀气、反酸难受的时候，握拳轻扣这个位置，也能很快能打出咯来。等一会儿，她就会感到饿，再用双拳不停地敲她大腿内外侧，半柱香的时间，症状自消。
半个时辰后，周灵汗淋淋地从钱九宫的房中出来。月妈们用异样的眼光看着她，有几个胆子大的还过来道喜道：“周姑娘，什么时候请大家吃喜糖？”
“别乱嚼舌头，师傅是传我给冯二夫人治疗的功夫。”周灵怩忸着道：“我们可是清白的。”
月妈嬉笑着走开了，周灵来到了冯二夫人的房中，按师傅刚才传授的手法给她作了按摩，不一会儿，她的妊娠反应就轻了许多。低声地对她说道：“想不到周姑娘还有这一手绝招，是祖传的还是哪个名医传授给你的？”
她用轻得象蚊子一样的声音回复道：“是师傅刚刚传授给我的。”
“还叫他师傅吗？”冯二夫人往孙九宫住的方向呶了呶嘴道：“他亲手教你这些，身子都让人摸了。什么时候可以改称呼啊。”
她红着脸站起来跑开，边跑边说：“别乱开玩笑，师傅会生气的，我现在去问一下师傅，晚上给你准备些什么样的菜，才不会吐。”