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食材全都做好之后, 煎饼果子做起来就快多了。
顾白先在煎饼铛上抹上一层薄油，随后舀了一勺淡黄色的面糊摊在铁板上，手里的竹蜻蜓一转，一个圆满的大圆出现, 一气呵成。
顾白一边做, 一边讲解其中的难点, 摊面糊的难点就在于分量和厚薄程度, 前一个可以定制好勺子，一个煎饼需要多少面糊，都是有定数的。
而后一个问题则是靠手艺解决, 生手做之前尽量的调小火来, 这样才有时间细致的摊匀煎饼，总之就是不断的将剩下的面糊画圆。
在煎饼半生不熟的时候往上敲一个鸡蛋, 蛋液打碎后，还是用转圈圈的方式均匀的涂抹在煎饼上, 这一步蛋液要尽量和煎饼皮重合，如果有没有沾上的地方, 饼皮过硬, 口感就差了。
淡黄色的煎饼皮涂上一层金黄的蛋液, 看着更好看, 饼香和蛋香飘出，顾白顺手撒上一把黑芝麻，用铲子铲起煎饼皮两侧，手下一转一翻, 饼皮就成功翻面。
用刷子蘸取适量的面酱就往煎饼皮上糊, 这一步要尽量的涂抹均匀, 争取每一个角落都刷上面酱, 因为煎饼皮也就靠面酱给些味道。
没有刷到位的地方，吃起来口感可就清淡了很多，但同时也要注意面酱不能放得太多，太多又咸了。
这一步调味看着简单，实则想要做到恰到好处，还是需要经常练习。
面酱刷过之后，就看食客喜不喜欢吃辣，喜欢的就加点，不喜欢的辣椒酱就不用了。
顾白问刘倩：“你吃辣吗？葱花香菜呢”
刘倩：“我都吃。”
听到她这么说，顾白就往上刷了一层辣椒酱，不过这层辣椒酱可就没有面酱多了，毕竟只是稍作提味，真要和之前的面酱放的一样多，那辣度就非同凡响。
顾白自己试过一次，他本身就是比较能吃辣的人，结果刷完之后，辣的忍不住抽气。
他这么爱吃辣的人都不是太能接受，顾白觉得除了极少部分重辣爱好者之外，大部人都不太能接受。
刷完辣椒酱后又撒上了葱花香菜萝卜干，随后放入炸制好的薄脆，再往上加入生菜。
生菜口感清甜，刚好可以缓解一下薄脆的油份，更是加入一份清甜感，使得整个煎饼果子吃起来不会太腻。
当然，也是看着更健康了一点，这不爱吃青菜的人，这一份煎饼果子里的生菜可能就是一天的蔬菜量了。
什么都不加的煎饼果子就是这样的了，不过现在吃煎饼果子的人，基本都会想要加点别的食材，顾白就自带了一份火腿肠过来。
这个火腿肠就不是顾白自己准备的，而是在路边超市买的，毕竟现在煎饼果子里能加的东西太多了，如果都自己做的话，麻烦耗时。
将火腿肠切开后，顾白就把火腿肠给放到煎饼皮里，然后将饼皮从下往上的折叠起来，三两下就被煎饼果子包成一一个长方形，用铲子从中间一切，再用纸袋包好，一个煎饼果子就做好了。
通过中间的切口，可以清楚的看到里面的食材，金黄色和淡白色交织的煎饼皮透着面香蛋香，面酱的甜香和辣椒酱的香辣气也是一同传出，而焦黄色的薄脆和青绿的生菜交缠，红色火腿肠露出一角，让人有种大咬一口的冲动。
看看那面皮是不是自己想象中的薄软，那薄脆是不是想象中的酥脆……
这下都不用顾白招呼，刘倩很自觉的就接过了顾白递来的煎饼果子，咬了一口。
为了吃到薄脆，她还特意咬的大了一点，收音器可以清楚的收录到牙齿和薄脆接触的咔嚓声，足以听出这薄脆到底是有多酥脆，和生菜的碰撞也被收录到，则是一种轻微的沙沙声。
薄脆是油炸过的，稍微有些油，如果空口吃，吃不了几口就会觉得油腻起来，而和煎饼皮生菜搭配起来，刚好中和了其他食材没有油分的问题。
煎饼皮薄软如纸，面香和蛋香交织，薄脆咸和脆，面酱甜而香，辣椒酱鲜而辣，葱花辛辣，生菜清甜，香菜香味奇特，而萝卜干则是带着甜辣咸。
最后一个火腿肠的口感反而不算很好，其实火腿肠也不能算是败笔，只是在其他配菜的衬托下，显得太不起眼了。
明明上次吃过顾白做的凉皮，知道顾白厨艺很好，可是这一个煎饼果子还是吃的刘倩晕头转向，这也太好吃了点吧。
入口软韧和酥脆，两种截然不同的口感融合到了一起，各种配菜的味道也奇特的融入其中，真的是一口吃完就想吃下一口了。
刘倩忍不住又多吃了两口，不过也就两口，毕竟这两口还可以说是要展示一下煎饼果子的味道很好，这要是一口气把一个煎饼果子吃掉了，那就成录制事故了。
做完了这么一个煎饼果子后，顾白又多做了几个，不过这几个的做法就和之前不太一样，属于懒人版本煎饼果子，可以让观众在家里做的。
这也是上次节目播出后，观众提出的呼声，想要再简单一点的方法。
这一简单，要么就是用工具走捷径，要么就是减少煎饼果子的颜值，但是在家里吃的话，要求就不那么高了，只要味道可以，颜值低点也无所谓。
录制结束后，工作人员再次得到了顾白的馈赠，吃完第一口就忍不住夸了起来。
“顾老师，你的厨艺真厉害啊！”
这是在场人一致心声，上次顾白过来的时候，他们还有些不太信任，可是吃过两次对方做的小吃后，谁还敢说顾白的厨艺不厉害，在场的人都会觉得对方大概是味觉出了问题。
这样的夸奖顾白听多了，但是再次听到还是挺开心的，毕竟人家要是不喜欢你的话，人家干嘛夸你呢。
致富栏目这边热闹快乐，同一层的工作人员都注意到了，一打听就知道是怎么回事，顿时羡慕的不行。
毕竟身在娱乐圈，顾白最近的名气不小，他们怎么可能不知道，要知道他们也经常吃凉皮的，这天热，凉皮吃起来又快又开胃。
之前的凉皮味道也还好，但是自从顾白的节目播出之后，凉皮摊主的手艺改进了，那味道就更好了。
学习的徒弟都进步这么大，可想而知这师父的能力了。
再说这些天他们有的人也约着吃过顾白凉皮的致富栏目工作人员出去吃凉皮，询问对方口感差距有多少，对方都说是区别很大很大。
看到这群人又开始吃了，就有人忍不住动了小脑筋。
煎饼果子一切两半，我也不要太多，我吃一半行吗？
一些和致富栏目工作人员很熟悉的人就凑过去了，开始厚着脸皮讨吃的。
当然，他们也知道这煎饼果子来之不易，吃过这次，下次可能就吃不到了。毕竟顾白除了开了个店卖蜂蜜柚子茶和酸梅汤，就没听说过还有卖别的菜了。
一想到这可能是唯一一次的机会，讨吃的人脸皮也厚了起来，只是他们是这样，吃的人何尝不知道。
他们这次也就是借了顾白参加节目的光，不然他们哪里有机会接近顾白，更别说是吃到对方做的小吃了。
这下两方的脸皮都厚，只是拉扯中，总有人败下阵来，刘倩也是如此。
如果是不熟悉的人也就算了，可偏偏对方算是她的老前辈，在她出事的时候还帮过她，她怎么也不能吃独食，就只能让出一半去。
这一让，室内又响起一片惊叹声。
想象中的美味还是不如现实的味道美好，不少人都感觉自己的想象力实在是太匮乏了。
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