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淀粉主要就是起着个粘合的作用,可以使得食物变得浓稠,让食材变得黏合,更好成型。
她原本是打算做鱼片粥,不过瞧见有山药跟梅子肉,打算把鱼片粥换成山药瘦肉粥,鱼肉可以做成鱼丸,吃起来q弹劲道,小孩子也比较喜欢。
许沁玉有条不紊的忙碌着,同时准备几样吃食,却一点不见她手忙脚乱。
等到厨房里渐渐传出勾人神魂的香味时,吴氏跟刘掌柜站在旁边都有点傻了,他们从来都没有闻见过这么浓郁的食物香气。
就连正在堂屋带着邵哥儿玩耍的小翠,都被这香气吸引过来,抱着邵哥儿来到厨房,忍不住问,“太太,这做的什么吃食,也忒香了。”
吴氏没说话,眼巴巴的盯着炉子上的砂锅和锅里的食物。
就连小翠怀中的邵哥儿也眼巴巴的看着,吞了下口水。
两个炉子上,一个砂锅里是白胖胖的鱼丸,另外个砂锅里是山药瘦肉粥,梅子肉跟山药都是剁成泥,熬煮出来的粥香浓粘稠,咕嘟嘟的冒着热气和香气。
许沁玉做完这些,也就两刻钟的样子。
一道鱼丸,一道拔丝山药,一道清炒大白菜和一砂锅的山药瘦肉粥。
鱼丸出锅,她自己尝了颗,鲜美清脆,又香又鲜,这鱼真真是太鲜了。
鱼丸她是用鱼骨跟大骨煮出来的,鲜上加鲜。
刚煮出来的鱼丸是最最好吃的,可以直接吃,做好的鱼丸可以存放许多,平日里想吃可以烧着吃,煮面或者煮汤都很是美味。
邵哥儿突然开口说话了,“娘,我也想吃。”
吴氏怔了下,跟着连忙说,“好,好,娘这就给你弄。”
许沁玉笑眯眯的用筷子插了个鱼丸递给吴氏,让她把鱼丸吹了吹才递给邵哥儿。
邵哥儿接过筷子,先小小咬了口眼前白胖白胖的丸子,入口后他微微瞪大眼睛,而后一口咬掉半个鱼丸,小腮帮子鼓鼓的嚼了起来,鱼丸的香气和汁水在他口腔中横冲直撞。
他虽然话说的不多,很多话的意思也不理解,但他也知道好吃是什么,就跟口中的白胖丸子一样,吃了还想吃。
邵哥儿吞掉半个鱼丸,又把剩下半个塞进嘴巴,把筷子递给吴氏,口齿不清的说,“娘,我还要吃。”
吴氏捂着嘴巴,喜极而泣。
这是邵哥儿第一次跟她说,娘,我还要吃。
吴氏接过筷子,又给邵哥儿插了个鱼丸子。
小翠都惊呆了,她来了夏家两年,可知道小主子吃饭有多磨人,从来没主动要过吃食。
许沁玉笑道,“夏嫂子,把吃食端去堂屋去吧,让邵哥儿坐着自己吃就好。”
把饭菜端过去堂屋的时候,邵哥儿又把第二颗鱼丸子吃完了,开始要第三颗。
过去堂屋后,吴氏把鱼丸吹凉放在邵哥儿碗中,他就自己抓着一根筷子插着鱼丸吃了起来。
一连吃了五颗才停下。
最后自己用筷子插了块拔丝山药吃。
拔丝山药外面脆脆的糖浆,里面是软的,吃起来也甜甜的。
许沁玉做这道拔丝山药并没有给太多的糖,只是微甜,却刚刚好。
她今日做的都是适合孩子吃的,比较清淡,却又各有各的滋味。
邵哥儿也格外的喜欢,吃了不少,最后还吃了半碗山药瘦肉粥,就连那盘清炒白菜,他也吃了好几口,吃得他有点撑了不下才把筷子放下,眼巴巴望着吴氏,“娘,饱。”
吴氏抱过邵哥儿,摸了摸她的肚子,滚圆滚圆的。
这是吴氏第一次见儿子吃的小肚子圆滚滚的模样。
她喜极而泣,抓着许沁玉的手说激动的说,“小娘子,如果你想租房就给二百文钱,要是想买那屋子,八十两银子就成!”一下子便宜了十两。
刘掌柜有点懵,但这小娘子做的吃食真的太香了,要不是不好意思,他都想跟着尝尝这些吃食的味道了。
吴氏太希望这小娘子能够住在那边。
她又忍不住说,“如果还觉得价格高了些,还是可以再低些的。”
她清楚小娘子住在那边意味着什么。
意味着邵哥儿以后都能好好吃饭,能变得身强体壮,健健康康的活下去。
许沁玉笑道:“好,那房子我也很喜欢,就是回去跟家人里商量下到底是租下来还是买下来,应该下午就能给夏嫂子答复,等下午我们在过来可行?”
“自然行的。”吴氏连连点头,“那我下午就在家等着小娘子跟婶子了。”
“好。”
许沁玉和闻氏跟着刘掌柜离开夏家。
等三人离开,吴氏抱着邵哥儿,把这几道吃食都尝了尝。
鱼丸极鲜,一点腥味都没有,她就吃过肉丸子,还从来没吃过鱼丸子,不知道鱼丸竟是这样的味道,鲜美弹牙。
还有那道拔丝山药,别说孩子喜欢,连她都忍不住吃了好几块,见小翠眼巴巴看着,剩余几块都给了小翠,小翠一边吃一边惊叹,“天啦,太太,这也太好吃了,从来没吃过这么好吃的点心,比那百香斋的点心都要好吃许多许多,不对,是百香斋的点心根本无法和小娘子做的点心比。”
这道吃食的确更像点心一些。
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刘掌柜把许沁玉跟闻氏送回客栈。
回了客栈,里头静悄悄的,明明屋里有四人,也都醒着,但四人待在一个屋里,安静极了,一个说话的人都没有。
作者有话要说:睡觉啦睡觉啦,宝子们晚安!
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