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肖旭一阵无语,这又不是什么玩具,有什么好玩的,于是认真拒绝了。
拿着蓝鳍金枪鱼回了厨房,开始处理蓝鳍金枪鱼。
很快蓝鳍金枪鱼就在肖旭完美的刀工下成功被肢解了,鱼头,上好的鱼肉,鱼鳍,鱼骨,鱼内脏都被清清楚楚的分了出来。
接着厨房里就是一阵乒乓咚咚的声音,还有韩玲被肖旭叫的跑上跑下的忙活。
肖旭把鱼骨头一部分架起炭火烤了起来,来一个炭烤鱼骨。
一部分鱼骨直接和鱼鳍一起煎了之后煲了一锅鱼汤。
取最好的鱼肉做了一个刺身。
倒上一叠鲜酿酱油,薄如蝉翼的金枪鱼刺身蘸上放了姜丝,葱丝还有果汁的鲜酿酱油,那个鲜就甭提了,简直能够鲜的你舍不得下咽。
还做了一大块的香煎蓝鳍金枪鱼肉,被煎的金黄色的鱼肉,老远就能闻到浓浓的焦香味。
做了一个清蒸金枪鱼。
一份金枪鱼丸,一份红烧金枪鱼肉,一碗炖煮金枪鱼眼睛。
还有金枪鱼内脏。
一般海鱼的内脏都是不建议食用的,因为很多海鱼都是死亡的,死亡后内脏细菌的滋生是最快的,所以不止金枪鱼内脏,其他已经死亡的鱼类内脏都不建议食用。
不过这条金枪鱼在厨房里才被杀死,所以是极其新鲜的,肖旭在把金枪鱼放学的时候就取了内脏出来及时处理,所以肖旭打算把金枪鱼的内脏也做了。
听说也就倭国才做金枪鱼的内脏吃,别的地方都不吃,都是处理掉的。
所以这也算是肖旭自己的尝试吧。
他把鱼肝小心的清理出来,这个一定要小心清理,要是把苦胆弄破在上面,就真的全都不能吃了,那个苦味怎么都去不掉。
鱼肝,鱼心,鱼肠,鱼肚,鱼白,鱼鳔,弄了一大盆,毕竟这么大的金枪鱼,这内脏当然也多。
鱼肠,鱼心肖旭准备用泡椒进行爆炒,这吃起来有嚼劲不说,还很脆爽。
鱼肝,鱼肚,鱼白,鱼鳔肖旭就准备一锅炖了。
接着就是鱼头,直接来个剁椒金枪鱼头。
把鱼头炸出来,然后做成剁椒鱼头,一个头就是一大盆。
好家伙几百斤的金枪鱼一个小时就被肖旭安排的明明白白。
“咕噜~”肖灵儿在一旁闻着不断飘来的鱼香味不断的咽着口水,太香了,她还从来没有吃过这么香的鱼!
果然不愧是海里顶级的鱼肉,被吃的差点灭绝不是没有原因的。
“咕~”突然一声像是雷鸣一样的声音在厨房里响了起来,把正在关注做菜的肖旭吓了一跳,这声音听在他耳朵里就像是打雷一样!
“怎么了?”肖旭看向声音的来源,居然是韩玲——
“我——饿了。”韩玲有些不好意思的说道,实在是太饿,肚子都开始发声抗议了。
“还有最后一道菜,马上就好。”肖旭看着女儿的馋样,再看韩玲口水都快渗出嘴角的样子,一阵莞尔。
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