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“我们的新品招牌菜一份卖20文，略微有名的素菜也就是这个价格了，这是这几天新出了招牌菜，所以这么便宜，过几日，还要涨回来，涨到30文。”
“所以呢，这有什么关系？”
底下的百姓有的按捺不住问道。
掌柜的笑了笑：“螃蟹一斤50文，我们何必赔钱到这个份上，将螃蟹掺合到这么便宜的菜里卖？镇子上难不成是没有人吃得起螃蟹河鲜海鲜了？我卖不动了这样做？”
百姓们一阵沉默，他们对视一眼，眼里都是对自己的怀疑。
掌柜的说的没错啊，百味居没必要这样做，不是赔本了么。
百姓们到现在倒是有些反应过来了，只是……
若不是菜品里头掺了螃蟹肉，那刚才那个公子是怎么过敏的？
那位公子对螃蟹过敏，肯定是吃过螃蟹的，总不会连螃蟹的味道都吃不出来吧？
“那这盘菜是怎么回事？里头为什么会有螃蟹？我对螃蟹严重过敏，九岁那年吃过一次，九死一生，差点死掉，对螃蟹的味道记忆十分深刻，是不会搞错的。”那公子十分愤怒的说着。
“据我所知，对螃蟹严重过敏的人吃上一口螃蟹，皮肤严重水肿，呼吸困难，甚至都有可能当场昏厥过去，需要及时送去医馆。”
宋长宁挑眉：“既然这位公子是对海鲜严重过敏，那公子现在怎么一点事都没有？”
百姓们脑袋左转右转，一会听掌柜的说，一会听年轻公子说，一会听宋长宁说，现在目光全都积聚在那位年轻公子身上。
年轻公子听到宋长宁的话，面色惊恐的捂住自己的脖子，连忙掀开衣袖查看身上是否完好，结果发现，自己不止不呼吸困难，身上也一点过敏的症状都没有。
年轻公子吓了一大跳：“……不对啊，就算是我吃螃蟹吃得少，也不该是这样的，我对螃蟹严重过敏，只要一点点，全身就会发疹子……”
宋长宁道：“这道菜是我家卖给百味居掌柜的，名叫赛螃蟹，用鸡蛋和咸蛋黄掺合鱼肉，或是鸡蛋和咸蛋黄制作，调料汁后，味道和螃蟹一样鲜美，甚至更甚。因此才名叫赛螃蟹。”
“不成想，百味居的厨子竟然手艺这么好，做出来的赛螃蟹引起了大家误会。”
“大家若是不信，这菜是鸡蛋咸蛋黄和鱼肉做的，尽管请真正吃过螃蟹肉的人好好尝一尝，味道会有些不同。”
百姓们你看看我，我看看你，都有些不敢置信。
宋长宁说的，能是真的吗？
这道菜叫赛螃蟹？用鸡蛋咸蛋黄还有鱼肉做，味道竟然能和螃蟹别无二致？
怎么可能！
螃蟹这样鲜美，怎么能用鸡蛋咸蛋黄和鱼肉就轻易代替了！
但见宋长宁说完，百味居掌柜竟然也赞许的点点头，大家便开始动摇起来。
百味居掌柜买下了赛螃蟹这道配方，作为招牌菜，那肯定是不会出这种低级差错的了，应该说的是真的。
立刻，大家便都开始期待起来，能将鸡蛋鱼肉做的和螃蟹味道别无二致的菜肴，究竟得有多么好吃！
有一个高大汉子憨厚道：“我对螃蟹不过敏，我来试试，看看能不能配得上赛螃蟹这个名字。”
高大汉子说着，便用筷子夹了一块赛螃蟹的黄，又夹了块蛋白，挨个送进嘴里吃着。
“好吃，好吃！”
大汉将赛螃蟹送进嘴，不住的赞叹，猛点头，话都说不清楚，便又夹了第二口。
周围的百姓道：“哎呀我的天，张三啊，你别光吃啊，快说说味道好不好。”
张三有些尴尬的挠挠脑袋，“对不住啊大家伙，实在是这菜太好吃太鲜美了……哎哟，这个味道，就跟螃蟹一样一样的！好家伙，那蟹黄那个鲜香，蟹白呢，肉质紧实……”
“哎哟，但是吧，虽然吃起来和真的螃蟹味道一样鲜美，也像真的肉一样好吃，可味道还是和真的螃蟹有所不同的。真的螃蟹肉上头有细致的纹理，这赛螃蟹上白的蟹肉，白嫩软弹，一点纹理都没有，就是鱼肉嘛！”
张三先试吃了一遍，接下来还有几个百姓试吃了一遍，均都点头，说是不是蟹肉。
大家最后的目光全都聚集在一开始叫嚷着的年轻公子身上，年轻公子见到大家都看向他，也有些迟疑不定了。
他九岁那年吃过螃蟹之后，后来便再也没吃过了，虽然那味道十分鲜美，令他终身难忘，但是毕竟他今年都二十多岁了，不常吃螃蟹的人，怎么能分辨出赛螃蟹不是真螃蟹呢？
再加上刚刚只吃了一口……
而让年轻公子觉得眼前的赛螃蟹不是真螃蟹最可靠的证据，不是大家的说嘴，而是自己此时此刻正安然无恙的站在这家酒楼里。
“那，我再尝尝。”
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