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他这一趟也没白跑，在府城的肉铺下了订单，又在附近的柳县找到了一个养鸡的人家，这个人家本来是给县城的酒楼供货的，再顺便卖卖鸡蛋。
听说秦大忠的铺子在半个月后开业，前期每天需要二十只鸡，后面再看情况，这可把人家吓到了，他们家是养鸡不错，但是最多的时候也不过七八十只。
秦大忠按照叶真真嘱咐的，教他们如何在十里八村的收鸡，然后再送到府城去。
因为他们给的价格实在，又是一下子收这么多，所以那家人好好的想过后，接了秦大忠的生意。
秦大忠和他们签了契书，留下了定金，约定好送货的日子。
送货的日子是在开业的前一天，这些鸡送过去还得宰杀处理。
接着就是鸭，养鸭的人家少，因为这个时代吃鸭的少，吃鸭蛋的也少。
秦大忠找遍了整个洪州府都没找到。
回到家，叶真真摆摆手，“没有鸭就算了以后再看吧。”
叶真真给展方和王招娣的信件，秦大忠是没看的，回来时才问，“给大姐和姐夫的信上说了什么？”
“是这样的”叶真真把自己的计划告诉了他。
他们在山塘县买荒地，建庄子，建作坊，地契上用化名，然后有展方的掩护，就不会被人发现。
这种做法在现代肯定是没办法实现的，凡事都要实名制，但是在这个时代就太容易了。
地契这种契书，基本就是地契在谁手上，地就是谁的。
所以她给展方的信件上就是让他买地，银子照给，再找人建庄子和建作坊，顺便买人。
王招娣和展方到了山塘县，正愁着人生地不熟的，没事干呢。
得知叶真真的意思，她可是最高兴的，总算有事做了不是？
所以从那天起，展方留在府里处理公务，她便带着两个衙役出去物色地方。
只要是辖内的荒地，县令都是可以卖出去的，只要把钱记录在册，一定时间交给朝廷就行了。
叶真真在信里把这么做的原因也说了，所以王招娣找寻的地方都是十分隐蔽的地方，周边没有村庄，但是要有河流。
县城郊外什么最多啊？不就是荒地吗？
所以王招娣跑了几天后，就大概的选中了几个地方。
回来和展方一比划，展方就让下面的人办了地契，一下子买这么多地，下面的人肯定疑问，展方只说是其他府城的富户来这里买地建庄子。
这种事情是常有的，所以下面的人不会怀疑。
至于富户的名字叶真真和秦大忠的化名是钟庆和钟夫人。
王招娣又帮着招工，带着人去建作坊
在火锅铺子开业前，廖掌柜又亲自来取了菜。
叶真真和他聊起来，知道皇上早就去了雍州避暑，这一批菜会直接送到雍州去。
廖掌柜还说，“皇上对这些菜赞不绝口，要求我们每年都供应”
叶真真的嘴角扯了扯，“这是自然”
廖掌柜呵呵的笑笑，“叶娘子是明白人。”