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若是正常涮烫，看起来不会有问题，吃着，味道也不错。
那这是否说明。
眼前，锅里被煮出的浮沫，完全是林真所用的小把戏？
大家的视线都转向了林真。
“对啊，为什么我们大家正常烫火锅，都没出现问题，你一烫，汤就不干净了？”
“是不是你故意把肉煮烂了，所以才会出现浮沫？”
“刚才大家都没注意，会不会锅里加了什么其他东西？”
“…”
林真笑着摇了摇头。
事实上。
叶霄和其他人，说的也有一点道理。
这高钙羊肉和肥牛一号，只是涮上几秒就吃，完全不会出现异常。
只有烫久一会儿，才会煮出浮沫。
不过这不能说明，是他烫涮的方式不对。
而是肉卷本身就存在问题。
林真淡淡说道：“大家以前涮火锅，都没有涮过这么久，不过，自己总在家煮过肉吧？”
听着这话。
一些人开始思考起来。
回想起在家里煮肉的情形。
隐约察觉到一些不对劲。
林真笑着说：“如果肉事先清洗干净，焯过水，就算煮上个把钟头，会出现大量浮沫吗？”
“不会。”好几人，异口同声地下意识回答。
林真点头。
“只有焯水的时候，才会出现很多浮沫，都是血水里含的脏东西，不过只要撇去这些浮沫重新换水再煮，煮再久都是干净的。”
有过厨房经验的，都纷纷点头。
林真继续引导大家的思路，“而且，我烫这两盘肉卷，确实比正常刷火锅用时要久，可仔细算算，也才没到一分钟。”
“普通的肉，煮几个小时都是干干净净，这十九块钱一百克、九十五块钱一公斤的高档肉，为什么没煮到一分钟就析出一层浮沫？”
随着林真的引导。
大家的思路一下就清晰了。
对啊！
这肉看似烫了很久。
可实际上，也才几十秒而已。
锅里为什么就成这个样子了？
这必定有问题！
“叶少，你经营着一家四星级大酒楼，不会连这么简单的道理都不懂吧？”林真看向叶霄。
“我，我当然！当然，不懂，我管的是酒楼经营，又没亲自在厨房煮肉，我怎么知道你说的对不对……”
叶霄也想要硬气一点。
可奈何。
这时要是硬气了。
他自己都无法自圆其说。
而以今天这事的影响力。
说不定银河王朝的口碑都会受到牵连。
所以。
叶霄的语气渐渐低了下去。
说完之后，神色失措地左右看了看。
低下头，往后退了一步。
退至陈小贤身后。
表示今天这事，他是没办法掺和了。
“可以，很完美的解释，那我就当你真不懂了，那你呢，陈老板？”
林真把视线，转到陈小贤身上。