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先做椒盐金针菇。这个很简单。蛋液打碎后，金针菇分成手指粗细的一撮。在蛋液里蘸均匀后，热锅烧油。用八成的油温炸至焦黄即可。
花椒，花椒叶培干碾碎加入盐里翻炒出香，均匀撒在炸好的金针菇上就可以了。
牛柳比较麻烦。只能用蛋清加酱油蚝油料酒腌制后。开水焯至半熟后沥水捞出。
葱姜蒜入七成油锅内炒出香之后，加入盐、糖、蚝油、老抽、生抽，开大火，把牛柳倒进去爆炒出香即可。
烤牛肉就比较麻烦了。关键是这个时代没有红酒。不过，王辉还是找到了一种类似柠檬的水果。
将生牛肉顺着纹理，横刀切一公分厚片，再改菱形花刀。挤点柠檬汁在上面，均匀淋上。
腌制十分钟后。平底锅倒少许油，热锅后，将多余的油倒出来。牛肉中火放入煎锅内，煎至两面焦黄。煎的过程中，还得再淋点柠檬汁。
煎好的牛肉出锅后切菱形小块，摆盘后。用煎锅里剩下的油制作浇汁。
煎锅加水，取黑胡椒磨粉，加入少许的糖、盐，水淀粉勾芡，加点鸡汤。黑椒汁烧好后，淋在摆盘的煎牛肉上即可。
香菇菜心那就是素菜里的顶级搭配。但真的要做好，反而不容易。
先用平地煎锅把香菇煎至微焦，再倒点手抽，继续煎一会才行。青菜最好用热鸡汤焯水。
再用蒜片如八成油锅炒出香味后，先放青菜微炒后，立即放入煎好的香菇，翻两下，加盐出锅。
这样炒出来的香菇青菜，香菇焦脆，青菜嫩滑。一道菜，两种口感。
最后的烫就更好办了。直接锅里加水烧开后，放入海苔，打入蛋花，加少量盐，就可以了。
王辉考虑到老师的年龄也不算小了，就没有在汤里加盐。因为，海苔本身就有点盐味的。
前面几道菜又相对比较油一些，清淡点的汤，刚好能起到开胃化食的作用。
就这么做下来，四菜一汤，也总共用了大概半个小时的时间。
米饭当然是提前已经蒸好的。
菜炒好了，米饭也焖熟了。刚好趁着热菜，这就可以开饭了。
当王辉把四道菜，一道汤端上餐桌后，陈天明看的眼都直了。他是没想到。
先不说菜做的好不好吃，光是这卖相，就已经很勾人馋虫的了。再加上热菜和新鲜食材的独特香味。
直让他觉得，自己现在的胃口大开。
要知道，平时陈天明也是会做饭的。他当然清楚，哪些食材怎么烹饪才正确。
可没成想，自己平时用来做汤的金针菇，却被做成了这个样子。还真是有些大开眼界的感觉。
再看那个牛柳和浇汁煎牛排。那味道，闻起来，就让人有欲罢不能的感觉了。吃起来，必然也应该是美味可口的。
别看就这么四个菜。放他陈天明，可真的做不出来。关键是，这样的烹饪方法，他是真没见过。惊讶，也属正常。
他平时做菜，那不是水煮，就是油炸的。真没想到，原来做菜做好了，同样可以变为一种艺术。
拿起筷子一吃！这下可了不得了。
陈天明敢保证，自己从来就没有吃过这样好吃的饭菜。说它是美食，那是一点也不过分。
王琳灵更是个小孩子，而且还是普通的军人家庭里的孩子。虽然不至于顿顿都吃那些难以下咽的合成营养餐。
但要说他们天天，能吃上天然食材。也是不太可能实现的事情。
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