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oh,金色传说。
砂锅盖子被揭开,升腾的水蒸气逐渐散去,砂锅内一块块浸在深红色粘稠汤汁中,表皮已经呈现出一种红润色泽的五花肉呈现。
微弱的小火顶着汤汁轻轻冒着小泡,浓稠汤汁中小泡破裂后,令那一块块肉被翻动,使得肉产生一种颤动。
每一下的颤动都是那样扣人心弦。
咕咚。
凑过来看的顾磊和三位大姐几乎同时咽了一下口水,在安静的后厨里咽口水的声音是那样的明显。
直播间里弹幕短暂停滞后,瞬间又是一片爆发。
“太漂亮了”
“好馋”
“想吃”
“天呐,不行了,我刚才口水都喷出去了,喷得我手机屏幕上都是”
直播间里一条条弹幕真的是铺天盖地。
大家真的是被这一砂锅中的东坡肉给震惊到。
如果说,之前的《响油鳝糊》多少是在浇油的那一刻,才会给人一种视觉上的奇妙感受。
那么现在这砂锅里的《东坡肉》简直就如同一颗美味炸弹,直接在所有人的眼前爆开了。
哪怕还没有嗅到香味,没有品尝到滋味,但正因为这样反倒是更加诱人。
冯正听到咽口水的声音,扭头看到顾磊和三位大姐都站在一旁,他笑着说:“来吧,我盛一块出来,大家尝尝味道。”
说着,冯正用漏网和汤勺一起,小心翼翼从砂锅里盛出一块。
在肉块被盛出来的时候,那种颤颤巍巍的感觉,用一个词形容那便是“吹弹可破”。
肉块每一下的颤动都异常诱人。
冯正让顾磊拿来一个很浅的白色瓷盘。
他把这块东坡肉放在盘子中间,接着用汤匙从砂锅里舀出汤汁,小心翼翼地淋在肉皮上,并且将汤汁在周围盘子上稍稍淋上一点点。
最终构建出一个非常美丽的画卷。
此时,直播间的镜头拍摄下。
一个白净的瓷盘子中间,一块红润诱人肉块,没有任何多余的点缀,但就是这样反倒是更加的诱人。
这是一种无需任何雕琢,人对肉类非常原始的一种渴望。
直播间弹幕上又是一片称赞。
“完美”
“真漂亮”
“冯大厨这简单一摆盘,这块肉身价就上去了”
“这起码要上百块吧”
“哈哈哈,放在某三星餐厅里,恐怕要好几百吧”
“之前看《响油鳝糊》就觉得,冯大厨摆盘真的是非常棒”
“他摆盘一直很棒”
冯正让直播间大家看了看,并且还对直播间大家说:“感谢各位对我直播支持,让直播间大家先吃哈。”
说着,举着手机对东坡肉进行一番全方位拍摄。
等到拍摄一圈结束后,他拿来一个干净的小刀说:“好啦,大家都品尝过,现在就让我后厨里几位,尝尝味道如何。”
冯正很小心地下刀。
并且下刀切开肉块同时,还故意把镜头对着刀口的地方。
然后直播间里大家可以清楚看到。
刀口切在肉皮上瞬间,肉皮的很有弹性被刀刃压下去,然后在刀口之下肉皮真的仿佛是爆开的。
接下去刀几乎是毫无阻碍,从肉皮直接破开到盘底。
无论是肉皮下的肥肉,还是肥肉之下的瘦肉,都变得非常酥烂。
冯正两刀把肉块给切成了四小块。
接着他微笑对顾磊和三位大姐说:“来吧,你们一人一块,尝尝看。”
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