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第208章 煮熟的鱼头拆骨【2 / 2】

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……

各种惊讶的弹幕满屏飞的同时,各种的礼物也被大家不停送给冯正。

裴波和师兄弟一起看了拆鱼头的过程,然后一起扭头看向师父。

裴波他们的师父无奈说:“别看我,这个我确实办不到,拆烩鲢鱼头,当年是冯正爷爷自己做的,我们也只能是在旁边打打下手,然后拆骨的过程,都是看他一个人表演,就和今天冯正一样。”

裴波忍不住问:“师父,那冯正这种技术是他爷爷教给他的?”

师父摇头说:“这也不知道,不过冯师兄已经好多年不曾做这道菜,恐怕也未必教给过冯正。”

在后厨里,冯安栋也是趁机问父亲:“爸,这个拆烩鲢鱼头是你教给过小正吗?”

冯锡古摇头低声说:“不是我教给他的,应该是他自己摸索出来的。”

冯安栋有些不可思议:“他自己摸索?”

冯锡古点头说:“对,你看他手法非常的细致,而且他像是清楚知道每一块鱼骨头的位置,几乎是没有多余的摸索,所以这应该不是他第一次做了,应该是经过了很多次的尝试,才会有如今的实力。”

冯安栋听后看向认真拆骨的儿子,眼神里流露出一种不可思议。

回想起儿子以前的样子,再看看现在的儿子,冯安栋不禁都有些不敢相信这是自己的儿子。

可是事实摆在眼前,冯安栋心底不免是有那么一点点小得意。

曾经那个不正干的儿子,如今终于长大懂事了。

这应该是所有父母都希望看到的。

冯锡古大概猜到儿子的心思,低声说:“小正的成长,应该是他以前的经历所带来的,经历了那么多事,能够真正的成长起来,这是好事。”

冯安栋点头说:“是的爸,这是好事,我知道。”

冯锡古说:“希望以后小正能够真正的干出一番自己的事业,也能把他的家庭给照顾好。”

冯安栋闻言,看向认真拆骨的儿子,还有儿子身边,手捧着直播镜头,踮起脚尖不停看着爸爸忙碌的小孙女。

冯安栋脸上漏出笑容来,这样的儿子真是让他感到骄傲。

冯正经过了一段时间的忙碌,总算是把鱼头的骨头全部拆掉。

接着,冯正又是小心翼翼把盆里的鱼头捞出来。

再把鱼头重新放进之前炖鱼头的汤中,此时白白的鱼汤被重新加热,之前炖煮鱼头的葱姜蒜都已经被捞出。

冯正很小心把拆骨后的鱼头,从大漏勺上顺着锅边给推进汤中。

接着他对汤进行了一番调味,就是很简单的调味。

然后在旁边另起一个锅,用白水煮了一些顾磊雕花的菜心。

重新把鱼头烩煮过后,冯正再把鱼头从锅中倒入准备好的大白瓷盘子里。

把烫好的菜心围在周围,再把白汤慢慢倒入盘子当中去。

在直播的镜头下,大家清楚看到白瓷盘子当中,是一个几乎完整的鱼头,周围是青绿色的菜心点缀,完整的浸在白汤当中非常漂亮。

当冯正把蒸好的猪头拿出来,再对猪头进行了一番整形和摆盘,把猪头放在鱼头的旁边。

最后再把狮子头也是摆放在中间,如此三头宴算是完成了。

冯正用直播镜头拍给直播间大家看。

“好了,今天这三头宴算是完成,实际上三头宴还有其他的菜,只不过今天只有我一个人做,而且是做给家里人吃,所以就没有做其他的菜,大家应该都学会了吧?欢迎大家尝试做一做。”