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冯正说：“行，这样吧，今天当着你们大家的面，我再来现场演示一次。”
见冯正说他要现场演示，顿时后厨里所有人都沸腾起来，大家早就期待这么一天。
与此同时，苏伊暖突然跑进来。
“爸爸，你要演示做菜，你要直播给我们一起看呀。”
听到女儿的话，冯正有些无奈，不过转念一想说：“好吧，这些天好像确实没有怎么直播，今天就直播一下，后面的鸡粥制作也都直播给大家看。”
冯安建听了有些惊讶：“小正，你要把鸡粥制作也教给人家吗？”
冯正笑着说：“没关系的叔叔，鸡粥是一道很经典菜，只是大家知道的少了，而且工艺上比较繁琐，即便是传授出去，也未必有人愿意尝试去做的。”
冯安建想了想，觉得冯正说的确实是有道理。
冯正接着又说：“何况，直播出去后，也是给叔叔您和姑姑的酒楼做宣传，告诉大家你们家酒楼有这道菜。”
冯安建点点头说：“好，那我尽量配合你。”
很快，冯正把直播的设备架设好，按照女儿的要求开启直播。
当网络上发现冯正直播了，立刻有不少人涌入直播间。
“哇，冯大厨终于直播了。”
“已经好多天没有直播了。”
“对啊，冯大厨都三天没直播。”
“三天啊，这三天看不到冯大厨直播，我吃饭都不香。”
“我都吃不下饭。”
随着越来越多人涌入直播间，很快冯正的直播吸引来很多人，并且被人迅速在网络上进行转发，吸引更多人涌入直播间。
冯正在直播镜头下，对直播间里的大家说：“大家好，有几天没有直播，主要是陪家里人到外地来玩，现在人在金陵，在我叔叔和姑姑家的酒楼后厨，今天开启直播算是给大家展示一下酒楼后厨的情景。”
这么说着，冯正先给直播间里大家环顾一圈，让大家看清楚后厨的情况。
随后，冯正把后厨里厨子们叫过来。
“好了，现在我开始给你们演示一遍整鸡拆骨，你们，尤其是负责刀工的厨子们，一定要认真看，认真学，以后这是你们的工作。”
说着，冯正在直播镜头和后厨里厨子众目睽睽之下，开始了整鸡拆骨。
依旧只是一把很普通的菜刀，没有再去借助任何的工具。
冯正首先是在鸡大腿向里划一刀，一刀直接割开鸡腿处的皮肉，一直划破到鸡腿的骨头关节处。
然后冯正把鸡腿向外掰开，把鸡腿从鸡的身上给翻过来。
“看过我以前视频的肯定都知道，要找到这个关节处的骨头，然后用刀的靠近刀把这里刀尖，抵住这里用手这样一撕，看看是不是整个的鸡腿都被撕下来？而且这样是不是非常干净？”
无论是后厨里的厨子们，还是直播间里看直播的人，这一刻都是惊讶不已。
因为看冯正的动作非常利落，而且鸡腿撕下来后，鸡骨架上几乎是不剩下多少的肉了，真是非常非常干净。
大家回过神来，无不惊叹冯正刀工了得。