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王默自顾自地端起酒杯，一饮而尽，大呼道：“好酒！这个三十文钱一斤的青山醉果然味道不俗，难怪城东的徐家酒铺可以日进斗金！”
“三十文钱一斤？日进斗金？”
赵灿眉头一挑，敏锐发现了一些不同寻常的东西。
他瞥了王默一眼，迅速端起酒杯，将杯中酒一饮而尽。
“入喉微甜像是某种果酒有极为清淡的酒香与其说是酒，不如说是某种饮料。”
宋人好酒，
但无论是士大夫阶层，还是地主富商，都喜欢味道小清新，酒精度数不高的酒品，常常通宵达旦痛饮数十杯而不醉。
望着杯中之酒，
赵灿灵光一闪，他想起了用粮食蒸馏而来的白酒！
白酒属烈酒，在元朝时才大规模流传开来，被戏谑为毒酒，为士大夫所不喜，历经数百年工艺改进，后来才取代黄酒成为了国酒。
白酒天生就有一定市场，许多底层老百姓，天气寒冷的北方汉人，乃至军中士卒，都喜欢烈酒。
赵灿就会酿造白酒！这或许这是个不错的谋利手段！
想到这，
赵灿心痒难耐，他拉起王默径直往城东走去，准备来一个现场调研！
“哎哎哎，别拉！我这刚买的华衣，永辉兄，且松手！我自会行走！”
“莫聒噪！快步跟上！”
二人拉拉扯扯，横穿了整个汤阴县，来到了城东的徐家酒铺！
徐家酒铺，一半地卖酒，一半地供人喝酒，此时尚未到饭点，喝酒的七八张桌子已经大半人满为患，生意极为热闹，不愧是日进斗金的地方！
“诶！是赵呆子和王浪子！”
“这二人又不去读书，今年解试还想不想高中了！”
“估计私塾先生都已经放弃他们了吧！”
赵灿和王默果然是汤阴县名人，刚一进入酒铺，就引起了食客的窃窃私语，饶是王默脸皮贼厚，此刻也难免有些难为情，差点掩面遁走。
赵灿却不在意，自顾自地坐了一张桌子，唤来小二上酒！
宋朝老百姓喝的酒倒不贵，分小酒和大酒，
春天酿造，秋天出售，叫“小酒”，小酒分成二十六个等级，最低档五文一斤，最高档三十文一斤；
冬天酿造，夏天出售，叫“大酒”，大酒分成二十三个等级，最低档八文一斤，最高档四十八文一斤。
徐家酒铺售卖的酒类有八种，从八文钱到三十文钱，应有尽有。
赵灿直接吩咐小二筛了八壶酒，一一品尝了起来。
宋代时，酒中酒渣颇多，故而打酒喜欢用‘筛’字。
味道最好的自然是三十文钱一斤的青山醉，而最烈的酒，则是十五文钱一斤的椒花酒。
“味道还是差很大”
赵灿撇撇嘴，放下杯子。
前世的他商海浮沉十几年，从二锅头，牛栏山到茅台，剑南春，大大小小的白酒几乎都喝过。
后来还撩了个酿酒专业的前女友，耳濡目染之下，早已熟知酿造白酒最成熟的工艺
这徐家酒铺最烈的椒花酒，味道依然无法跟白酒相比。
品尝完了徐家酒铺的酒，赵灿已经心中有数，
没有废话，
赵灿起身大步往外面迈去，时间紧急，他要尽快购买酿酒的设备来酿造白酒，售卖出去，筹集急需的钱财。
至于身后的窃窃私语，讥笑议论，从头到尾赵灿都没有在意过。
“永辉兄！等等我！”王默看到赵灿离去，将桌上的酒一饮而尽后，啪一声，打开扇子，纠正了一下头顶的小红花，匆忙跟了出去。