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美林在厨房一阵忙活，杨掌柜更是看得眼花缭乱，北地人喜欢吃肉，对于鱼的吃法，真没有什么研究，在他的心中，鱼就是腥的，怎么做那股子腥味也去不了。
除非穷苦人家馋得很了，肉又买不起，便从河中捞上两条鱼，放上盐炖点鱼汤，再吃点鱼肉，解解肚子里的馋虫，不然，还真没有人吃这又腥刺又多的鱼。
杨掌柜持着怀疑的心态，先是尝了一口美林做的清蒸鱼，连吃了两口还在回味着味道，他仿佛想到了一个字鲜。
紧接着他又吃了糖醋鱼，这次他连筷子都没有放，心里不禁好奇，这小娘子原先是做什么的，为何这鱼竟然做的如此好吃。
他仿佛感觉到了，前面美好的生活在向他招手，甜甜的，香香的，那种感觉就是深深的满足，一生足矣。
吃完红烧鱼，还有干炸鱼块，他心中竟生出了后悔之意，作为金陈国楚楚有名的美食家，他竟然没有早早地发现鱼的鲜美。
他沉浸在鱼的美味之中，久久不能自拔。
美林和赵川在一旁看着杨掌柜的模样，心里有些发慌，他到底是喜欢还是不喜欢啊。
倒是厨房里在一旁看着美林做鱼的大师傅，心中有了答案，“饭庄以后怕是也要做鱼了，罢了罢了，原本以为是个小娘子，翻不出什么大浪，不曾想还真是山外有山，人外有人啊！”
厨房里一片寂静，杨掌柜猛地一喝，“这鱼我们饭庄全收了，赵娘子这菜谱要多少银子，我们饭庄也收了。”
美林和赵川互相看了一眼，两个人显然被杨掌柜这番话给砸晕了，竟不知如何回话。
杨掌柜仿佛感觉到了自己的失常，他指着这些鱼菜，对着旁边的小伙计说道，“把这些菜先给我留着，谁也不许动。”
他又转身和蔼地对着赵川和美林说道，“赵兄弟和赵娘子，咱们要不到我的房间聊一下。”
杨掌柜在前，赵川和美林跟随在后，杨掌柜一直压抑着自己的喜悦之情，这会儿他又看到了银子在向他招手，如果有了这些做鱼的菜谱，他经营的兴隆庄生意必定红火，东家必定再会奖赏于他。
上次因为那三只野猪，东家可是在镇上赏了他一座二进的宅子，这次要是挣了银子，可不就是赏宅子，那么简单的事了。
杨掌柜边想边乐，一个人在前竟笑出了声音。
美林和赵川相视一笑，赵川伸手拉住了美林的手，又给了她一个安心的眼神，他在美林耳边轻轻地说道，“一会儿谈判的事我来，你且听着就行。如果有什么不对的地方，你提醒我一下。”
美林笑了笑。
三个人经过一番谈判，最终美林的这几道菜谱，一道卖了一百两银子，美林负责教会饭庄的厨师。
美林还提出了一个条件，这菜如果以后她拿来卖，兴隆庄不得干预。
杨掌柜本不同意，美林提醒了他一句，“这几道菜如果你们兴隆庄抢占了先机，挣得可不是几百两银子的事。我和夫君本想着用菜谱入干股，奈何您做不了主。可反过来想想，这菜只要你们卖的好，您能挡住别人从你店里尝过后再卖吗？”
杨掌柜脸色一松，美林便知道这事有戏，“一会儿，我认真地教咱们饭庄的厨师，只要我不藏私，您还担心什么，我一个妇道人家，说不定这一辈子都不可能开饭庄。我留着这一手，无非就是以后给自己的子孙后辈们，留点吃饭的家伙什。”
杨掌柜咬了咬牙，便答应了。
生意人做事很是靠谱，他先是找人拟好了契约，又找了中人，赵川和美林反复读了几遍契约，觉得没有什么问题后，才签字画押。
杨掌柜让伙计把鱼称重，按每斤十文的价格收了这些鱼。
他心中已经认定赵川夫妻就是他的幸运之神，他反复强调，“以后要是再网了鱼，都卖到我们饭庄，还有就是打了猎物，也要卖到我们饭庄，价钱上都好商量。”
赵川看着他的样子，笑着答应了。
美林在兴隆庄的厨房教厨师做这几道菜，厨师本就是大厨，美林教了一遍，他便学得差不多了。
美林这才想起还有其他的事要办，就和赵川一起和杨掌柜告别，杨掌柜可能还想说刚才那句话，美林便抢了先，“杨掌柜过几日，我夫君网了鱼，打了猎物定会送到您这里，到时还望您多多帮衬。”
“好说，好说。”
美林身上揣着四百两银子的银票，竟有些恍惚。
当时她在永安侯府时，只是为了打发时间，才在厨房待着。刚开始只是好奇，看着厨娘们把生的做为熟的，味道又好吃，摆盘还漂亮，慢慢地她的好奇心便驱使着她去动手，谁曾想现在无意中学到的菜谱，竟然挣了银子。
想着想着，她便想起那日那个可怜的小乞丐，她拉着赵川，去了茶水铺子，赵川以为她口渴了，便要了一壶茶。
美林喝了一碗后，便向老板娘打听小乞丐周志的情况，老板娘可惜地说道，“那日倒是来过，我还用你留的银钱给他买了几个杂面馒头，只是看着好像是受伤了。”
“是那日包子铺老板打的？”
“嗨，他这一天三偷的，只要是卖吃食的铺子，逮着他哪有不打的道理。”
美林向茶水铺子老板娘，打听了小乞丐周志的落身之地，便没有了喝茶的心思，催促着赵川赶紧走，“川哥，我想去看看那孩子。”
赵川听了美林的话，赶紧起身，他先是结了账，又和老板娘说了几句闲话，“走吧，我带你去。”
“川哥，我想到我小时候的一些事，我模模糊糊地记着我被卖入永安侯府时，哭着喊爹娘，可是哭着哭着便睡着了。”
这是成亲后，美林第一次和赵川聊她以前的事，赵川安慰着她，“以后有我在你身边，定要让你过得舒心。”
“也不知为什么，那日我看到那孩子受惊的眼神，但想起了这些。其实永安侯府对待下人不算苛刻，不然我也不会识字，不会绣花，不会做那么多美食了。我只是心里有些不舒服，总觉得放心不下那孩子。”