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第70章 公主鹿溪【1 / 2】

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太后瞧了她一眼,也就叫她起来了。

“今儿个怎么有空到哀家这里。”太后放下了手里的书。

“臣妾今儿新做了点吃的,想着太后或许也爱吃。”妲己说着,那边竹溪咧就腾出了地方,给妲己的食物安顿。

菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,麻辣鲜香,一看就是佐酒下饭的佳肴。

“这是什么?”太后瞧着,倒是也有了几分食欲。

“这菜叫鬼城麻辣鸡,”妲己笑着,配套的米饭也都带来了,“臣妾最近胃口不好,但是却尤为嗜辣,手底下人连着折腾了数日川菜了,昨儿臣妾觉得这个味道好,今儿就做了来孝敬太后您。”

而太后又是什么人精。

后宫浸淫多年,在听见妲己说最近胃口不好的时候,手里捻佛珠的动作就停下了。

“这鸡是御膳房送来的活鸡,杀后黄酒浸泡一个时辰,然后在铁锅内加水,放入老姜、花椒、桂皮、八角、盐等烧沸后将鸡放进同煮,一刻钟后起锅沥干放凉,待凉透后,将鸡块切片装盘。”

“辣椒用小火翻炒至酥香起锅摊凉,等冷却后捣成粗辣椒面装入盆中。铁锅猛火烧热,倒入菜油炼至八成熟,浇在辣椒面上不停搅拌,和匀后冷却,再加入香油及核桃、花生、芝麻细粉。”

“将磨得极细的辣椒粉装在容器中,用锅将菜油烧至八成熟,再冷却约莫一炷香的时间,然后浇在辣椒面上,拌匀后冷却加入适量香油备用。”

“鸡原汤加入老姜、砂仁、白冠、桂皮、丁香、草果、花椒、茴香等微火熬制一个时辰,形成香味浓郁的汤卤水。”

“油辣子、红油、汤卤水混合,加盐、糖等搅拌均匀,浇在已装好盘的鸡块上。”

“这样轮番五道工序,都预备好了,这才算是合格,能够出锅了。”

妲己眉眼弯弯的。

“太后尝尝?”

太后静静的瞧着她,拿着筷子尝了一块,点点头表示了认可。

“你手艺好,”她挥手叫竹溪拿了凳子,“以前倒是不见你折腾吃食。”

妲己眉眼低垂。

“以前当差,心里想着的是做好主子安排下来的事情,现在闲暇下来了,有了时间,皇上也觉得臣妾手艺尚可,许了臣妾折腾个厨房出来,臣妾感激不尽。”

回答的没什么毛病。

太后微微点头,接着目光一动。

“你说你胃口不好?”

妲己怯生生的点点头:“碎玉轩前些日子才出了莞贵人的事儿,臣妾害怕,但是那阵子也没想到要请个太医瞧瞧。”

她话说的很慢。

“胃口不好也当是自己吓着了,怕横生枝节也就没请太医过去瞧。”

“直到前些天芳若姑姑提醒臣妾,说臣妾已经两个月没有来月信了···”

太后手里的筷子登时就放下了。

“染冬,你是说---”她目光炯炯的瞧着妲己。

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