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第 75章 红薯粉条作坊开工【1 / 2】

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经过反复试验,张如画等人终于能把红薯粉糊从漏勺里漏出去了,看着漏勺里的红薯粉糊,如一根根线似的,笔直掉落在盆子里,张婆子笑着说:“夫人,快看,红薯粉能成长长的一条了”

杨小花说道:“终于能过漏勺了,咱们该考虑如何让红薯粉糊,过了漏勺就变成粉条”

张如画说道:“漏在水里不就行了”

张婆子说:“要沸水,冷水成不了形”

一柱香功夫后,所有人都盯着沸水里的那一点点小泥鳅的尾巴一样的东西,不知所措,说好的粉条呢

杨小花从锅里捞了一个小点,放进嘴里嚼吧了两下,说道:“不错,有粉条的味道,张婶拿勺子把这些舀起来,放上调料,给大伙尝尝”

qq弹弹的粉条渣,一群人吃的十分起劲,李婆子说道:“这东西有嚼劲,吃起来过瘾”

王婆子回味着说:“放上糖,也许更好吃”

张婆子望着红薯粉糊说道:“把粉糊煮熟,再用漏勺漏,不知能不能成形”

杨小花眼睛一亮,对哦,熟的热粉糊掉进冷水里,应该能成形

开口说道:“张婶的说法有道理,把粉糊倒锅里熬熟,再漏进冷水里试试”

一小锅红薯粉糊在锅里熬的不断冒泡,颜色也接近透明,张婆子说道:“熟了”

拿起漏勺对李婆子说:“李桃,你舀一勺粉糊倒进来”

粉丝顺着漏勺往冷水里掉,张婆子看着水里成形的粉条,激动的说:“成了,快倒、快倒”

看着冷水桶里的粉条越来越多,等张婆子把一小盆红薯粉糊漏完,母女俩人蹲在地上,用手扒拉着桶里的粉条,感觉冷水都变成了热水,杨小花让人再提了桶冷水过来

粉条完全冷却后,张婆子她们把粉条捞起来,挂在竹杆上晾晒,怕被风吹断,特意把竹杆架子放在背风的地方

粉条晾干后,杨小花告诉张婆子:“张婶,猪肉炖粉条可好吃啦,里面再加点白菜”

张婆子虚心的问:“夫人,猪肉切块还是切片,我感觉粉条煮不了多久”

杨小花笑着说:“切片吧,大片一点”,也不知道是从何时开始,下人们很多都把自称从属下,变成了我

杨小花感觉听我字比属下两个字舒服很多,于是便没有纠正,让他们自由发挥

晚上的饭桌上,多了一大盆猪肉炖粉条,民工们除了不上桌,吃的米饭是糙米饭以外,菜都是与杨小花她们一样的

每人一大碗猪肉炖粉条,粉条这是他们第一次见到,蹲在地上吃得呼呼作响

张宏武从盆里夹起一夹粉条,放到碗里,说道:“夹在筷子上感觉有点滑,还有点弹力”

杨小花说:“武哥,吃在嘴里感觉更好,咬起来很有弹性”

猪肉炖粉条征服了荒地上所有人的胃,一碗吃下去,全身都热呼呼的

吃过晚饭,杨小花在屋里想着,粉条感觉没现代的粉条口感好,也不知道缺少什么,不过能把粉条弄出来,她就满意了

毕竟就凭她口述了一个大概的形状,三丫与厨娘们就能凭想象,制作出粉条,已经很不错了

前后一共用了5百斤红薯,最后得到的粉条只有1百斤,她最早在柳村种红薯时,因为是新粮品,价格比较高,两年后红薯越来越多,价格也跌到了3文1斤

1斤粉条大概需要5斤红薯,红薯成本就是15文,加上人工,1斤粉条至少要30文批发出去,她才有赚头

她对张如画说道:“三丫,粉条定价30文1斤行吗”

张如画在心里计算了下成本,点头说道:“行,1斤的人工算3文、红薯的成本15文,还能赚12文”

张如画赞同杨小花说的价格,她知道只能靠走量赚钱,价格定高了就没人买

杨小花去找张宏武,父子4人正在房间里打扑克,如今孩子们都出去念书,不住在这里,父子四人每天吃完晚饭就缩在房间里打牌

家里的管事与下人们,一有机会就凑到一块玩牌,穆迅暗中告诫众人,不能把扑克牌的玩法告诉其他人,以后也许还要开作坊,生产纸牌

下人们守口如瓶,从不对民工们说起扑克牌的事情,每天趁中午,饭后休息的时间,钻进房间里打几把过过瘾

见杨小花进来,张宏武招呼着:“媳妇,快来帮忙”

张兴忠嘿嘿笑着说:“娘,别帮,爹与大哥还在打2,咱们都打10了”

杨小花笑着说:“武哥,我来是和你商量,红薯粉条的事”

张宏武把牌一扔:“不来了、不来了,听你娘讲正事”

“红薯粉条,我觉得咱们也能弄个作坊”

张宏武点头:“行,不过别叫红薯粉条,那样大家都知道是用红薯弄的,多尝试几次,就能弄出来”

杨小花笑着说:“肯定不说是红薯呀,就叫粉条,让江管事再修两间房做作坊,粉条晾晒也有地方”

“媳妇,现在天气回暖,不用浪费人力建房,让一部分人回帐篷里住就行了”

杨小花点头:“也行,过不了几天就可以种山药、土豆、红薯啦,挖荒地的工人暂时停几天,让他们帮着把地种上”

张宏武想了想:“把咱们的人换过来种地,山药、红薯忘忧城的人没种过,由咱们的人带着他们种”

既然要生产粉条,张宏武决定大半的荒地都种红薯,反正可以藤插,也用不了多少红薯,剩下的荒地种山药、土豆与黄豆

张如画带着20个男子、5个厨娘,正式开工做粉条,张婆子她们忙完厨房里的活计,也会过来帮一把手

两个房间,每一间里面都有一个大石磨,还有1头骡子专门负责拉磨,工人们只需要把红薯洗干净,去掉头尾,切成丁,放入石磨里,加水,吆喝着骡子拉磨

把红薯浆磨出来,挤去多余的清水,1袋1袋挂在屋檐下,滴干水份后晾晒出红薯淀粉

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