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第148 章 二次蒸馏【3 / 3】

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她也没有乱讲,梨花酿是她在这里喝过的最好的白酒之一,

蒸馏出来的白酒浓度比梨花酿高,香醇爽口,比梨花酿的口感好,

从酒的颜色上来说,梨花酿酒液略黄且浑浊,二次蒸馏得到的酒水更加纯净,透明无色,没有沉淀。

酿造酒可能是工艺的原因,浓度不高,二次蒸馏的酒水浓度反而还要高一些。

两相比较,蒸馏出来的酒,不论是卖相还是口感都比梨花酿好。

她自言自语的说道:“青稞酒也让他们试试二次蒸馏”。

张宏武父子三人都是酒鬼,一起进院门,就闻到了一股浓烈的酒味。

张兴忠兴奋的大叫:“娘,哪里来的梨花酿”?

杨小花笑道:“梨花酿,难道云霄国就没有好酒”?

张兴忠说道:“娘,你别想骗我,整个云霄国的白酒都没有梨花酿好喝,光是这酒味就比云霄国的白酒好闻”。

杨小花说道:“李婶,把琉璃碗端出来让他们看看”。

张宏武看着琉璃碗里透明无色的酒水,吃惊的说道:“媳妇,你酿的”?

杨小花得瑟的笑着:“我可不会酿酒,只不过是把你平日里喝的酒加工了一下”。

边说边拿起酒杯,舀了一勺倒进酒杯递给张宏武,张兴毅兄弟俩迫不及待的自己动手从琉璃碗里舀酒喝。

看着三人陶醉的神情,杨小花心里直乐:“这个酒拿出去能不能卖高价?”

三人不约而同的点头,张宏武说道:“这些年,我喝了不少酒,这杯酒不论是色泽还是口感都比我以前喝的要好,”

张宏武确实喝过不少好酒,商夏国宫里的宴会他都参加过很多次,

杨小花拿出第1次蒸馏的酒说道:“武哥,你看看这个,用来清洗伤口,防止伤口腐烂”,

张宏武眉头微皱,这不也是酒吗,他拿起酒瓶准备倒酒品尝,

杨小花赶紧阻挡:“不能喝,喝下去会把脑子烧坏的”,

见张宏武没明白她的意思,于是杨小花换了个说法:“喝下去就会变成傻瓜”。

她简单的讲述,白酒在蒸馏的时候没有加水稀释,蒸出来的酒纯度与浓度都会超过白酒的最高度数,

不能当酒喝,喝下去变成傻子,可以用来清理伤口,防止伤口腐烂引起发热。

白酒蒸馏时加入等量的清水,蒸馏出来的酒,才是能够入口的白酒。

张兴忠问道:“娘,蒸馏是什么意思?”

杨小花把他们带到厨房,指着特制的铁锅说道:

“沸腾的水会产生水蒸气,如果在锅盖上放上冰块,水蒸气遇冷就会凝结成小水珠………”

经过杨小花细致的讲解,张宏武他们终于明白蒸馏是什么意思。

张兴忠开口说道:“娘,咱们酿造的青稞酒能不能也像这样蒸馏,变得透明无色”。

他在心里想着,如果青稞酒也能通过蒸馏变得透明无色,

发现其他酒坊在酿造青稞酒的时,他们可以通过二次蒸馏把青稞酒变得更好。

“应该可以”,杨小花说道。

张俊熙与张俊谦是在家里吃过晚饭才过来的,

张宏武父子三人还在那里喝酒,看着琉璃碗里所剩无几的酒,

张俊谦郁闷的说道:“有好酒也不告诉我一声”。

张兴忠喝了不少酒,说话舌头都有些打结:“好,好酒,咱们父子都不够喝,告诉你,干,干嘛”,

杨小花笑道:“谦儿,熙儿咱们去后院说话,酒是我弄出来的,赶明儿,我给你们也弄一碗”。

“祖母,明天晚上我跟二哥过来吃晚饭,酒必须是祖父他们喝的这种〞,张俊谦说道。

张俊熙只是闷头不说话,跟着杨小花走进后院。