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第98章 第 98 章【2 / 3】

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伙计有些吓到,但还是说道:“大人们好,这是咱们酒楼的厨子做的马蹄饮,说是代替茶水,几位大人可要先尝尝看?”

马蹄爽也是许沁玉最先做好,放在井水里冰镇着的。

马蹄爽做起来也简单,切碎后跟冰糖一起煮开,加入一些调好的蜂蜜藕粉勾芡。

喝起来清爽甘甜,火候把握的也很好,马蹄碎吃起来还是清爽脆嫩的口感,加上虽然刚入秋,但天气还是有点燥,就把煮好的马蹄爽放在井水里冰镇着,两个时辰后端出来,已经冰冰凉凉,很爽口。

许沁玉做了不少,除了端上来的,后厨还余不少。

后厨里,她跟四哥还有朱娘子他们都已经吃过一碗。

伏成宏挥挥手,两个官员才没有说什么,跑堂的伙计给一人盛了一碗,配上调羹。

伏成宏最先尝了一口,只是一口,他就呆了下,冰冰凉凉,清脆爽口,甜味也非常合适,不会齁甜,他忍不住一勺接着一勺,很快一碗马蹄爽就见了碗底。

祝太守喝得有点沉默,他就知道只有玉娘才能煮出这样新鲜好喝的饮子。

难不成真是玉娘过来这里忙妻妹的忙了?

看大家都喝得差不多,跑堂伙计接着说,“几位大人,接下来要上的就是今日暮食的重头菜,烤乳猪,外面闻见的香味就是咱家的烤乳猪的味道。”

两个官员道:“那赶紧送上来吧。”

另外两个伙计抬着用木案板搁着的烤乳猪上来。

色泽红亮的烤乳猪还是整只的,光是这样抬上来都给了伏成宏和两个官员很大的视觉冲击,让他们觉得不可思议,这么小的小猪就能整只烧来吃了吗?看样子像是烤出来的,但是这个香味实在太浓太浓。

跑堂的伙计还给每人准备了两份蘸料。

有个官员小声嘀咕,“这是糖吧?怎么烤的猪肉还配着糖吃?”

虽然是整头小猪烤的,但也是烤肉的一种,烤肉不是都配着酱料吃的吗?

京城里头的吉祥楼有炙肉,薄薄的一片,放在烧红的铁器上,滋啦一声,肉就卷了起来,然后蘸着大厨调制的秘制调料吃,那个秘制调料是湿的,第一次见到这种干的蘸料,甚至还用白糖来配。

伙计说,“咱们的厨子说了,蘸着糖吃,也是别有一番风味,几位大人可以尝尝看。”

他说完又取出一把大菜刀,把整只乳猪按照后厨那位小公子说的,切成整齐的小块,“几位大人可以吃了。”

自然还是伏成宏先吃,他夹了一块,入口酥脆掉渣,又香又脆,那个猪皮被烤的焦焦脆脆,油脂被烤去了大部分,只余下一小部分,油脂的香气加上猪皮的酥脆,直冲天灵盖,瞬间就让伏成宏眼中只剩下这道烤乳猪了。

伏成宏吃的大快朵颐,实在美味,就算在京城,他也没吃过这等美味,吉祥楼的炙肉跟眼前这个烤乳猪一比,什么都不算了。

怎么会这样香?不是说朱家酒楼的菜肴都是一般般吗?

其他两个官员也夹了一块,吃进口就瞪大眼,简直是不敢置信,这东西闻着香,吃着更是香,都快把人给香迷糊了。

等祝太守尝过烤乳猪,心里头已经知晓,十有八九是玉娘就在酒楼的后厨了。

玉娘做的吃食,不光是好吃,还有一个特点,就是让你觉得以前吃过大酒楼的美味佳肴都不再是佳肴,她做的吃食吃过后,会让你口味变刁钻。

祝太守又忍不住有点担忧起来,玉娘这个手艺,就怕遭人惦记,伏成宏这种人肯定就想着拍马屁邀功,会不会走的时候想把玉娘也带走?不然到时候玉娘做完吃食离开,找不到人,伏成宏也不会善罢甘休。

连他都能猜出来,伏成宏他们之前肯定也查过朱家酒楼这些吃食的味道,肯定知道不是朱家的厨子做的。

不管是找妻妹的麻烦,还是想带走玉娘,太守都不想看见。

伏成宏连吃了好几块,又加了一块,看了看面前的糖,他犹豫了下,蘸了点糖,入口竟更加香了,香而不腻,还带着丝甜味,更加融合这种焦脆的口感,果然是更美味了。

他嘶了声,忍不住问跑堂,“这是你们东家跟酒楼里的厨子做的?”

跑堂犹豫下说,“是我们酒楼的厨子做的,不过这厨子是这两日才来酒楼的帮厨,本来咱东家没让他掌勺过,今日知道大人您光临酒楼,这位帮厨说自己会不少新鲜配方的吃食,想来掌勺,咱东家也知自己厨艺一般,怕您吃得不如意,就让那位帮厨试了试……”

这说辞也是那位小公子让这么说的。

伏成宏这才没说话。

此刻他暂时也没别的想法,只以为是那小厨子手上有这道新鲜吃食的配方,所以才如此好吃的。

伏成宏和另外两个官员都忙着大快朵颐,一整只烤乳猪很快被三人吃了一大半,剩余几道菜才陆陆续续端上来。

本来以为这道烤乳猪已经很是好吃,其他菜可能味道就一般,但没想到其他菜也都非常美味,照样都比京城吉祥楼的都要美味,甚至是惊艳的味道。

可以说每一道菜都很好吃,各有各的味道,只是这道烤乳猪是最最让人记得住,吃了还想吃。

伏成宏又忍不住问了问伙计,“这些菜也是那个帮厨做的?”

伙计称是。

伏成宏这才有点惊讶起来,他还以为这些菜是其他厨子做的,那位帮厨竟会这么多新鲜菜式,但他暂时也没说甚。

今日暮食,一桌子的菜食,他吃得畅快,心情愉悦,加上有了别的想法,就没找朱娘子的麻烦。

临走前,伏成宏示意手下丢了一百两的银票,还道:“接下来几日我都会过来你们酒楼吃,朝食暮食都记得准备好,暮食的话,再准备一只烤乳猪,其他菜式随意。”

跑堂伙计怔了怔,也只能应好。

等人离开酒楼,祝太守忍不住朝着后院看了眼,没瞧见人,他也不好过去后院,先跟着伏成宏离开。

本来酒楼外面也有不少人都在凑热闹,想知道朱娘子会不会跟醉仙楼的大厨一样挨板子,谁知这钦差大人吃完竟出来了,本来就瞧不见的眼睛更是笑眯成一条缝,看得出来,心情还不错。

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