青碧色的鱼提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://www.qianyuwj.com），接着再看更方便。
谢清韵心无旁骛的比赛，完全不知外界发生了什么，也没有时间去关注。
这次毕竟是决赛，她的菜谱又开得比较多，阵仗比较大，她带了两个伙计和一个厨子来帮忙。
烧烤的架子已经搭好，她指挥着两个伙计将羊排腌制。
他们将控好水的羊排挂起来，用叉子在羊排上扎很多小孔，把按照比例拌好的胡椒粉、孜然粉、辣椒粉均匀地涂抹上去。
谢清韵自制了一个很大的布袋子，将糊好各种香料的羊排装进袋子里，然后轻柔的按摩羊排上的羊肉。
众人见她这般奇怪的动作，很是不解。只见过给生肉充分按摩入味的，这排骨最多的是骨头，除非敲碎骨头和香料、酱料拌在一起，不然它不可能入味。
“这不是做无用功嘛，这一看就是外行，初赛时候是怎么成为大家最关注的黑马的？”
“这个手法，从没有见过，的确不像老手所为。”
“明明酱料里就可以放入香料调味提鲜，非要另外放，在外行眼里以为她很厉害，在内行眼里，这就是多此一举。”
“对！行为浮夸！”
说这些话的都是各大酒楼的厨子。
“你们省省吧，不管怎么说，谢老板可是实打实地站在决赛台上了，你们连初赛都没资格进呢。”
“对啊，一个连台都上不了的，还有脸在这对别人品头论足。”
“不说别的，谢老板做的那些新鲜玩意你们会吗？还在这大言不馋。”
这群人被说得脸红筋胀，没脸见人，便闭嘴不再说话，默默看着比赛。
他们说的谢清韵也并不认同。排骨最多的是骨头没错，但包在骨头外面的也是肉啊，肉经过按摩，充分吸收香料和酱料的味道，再将这种味道在静置的过程中一点点的渗入骨头的缝隙中，也能起到香料入骨的目的。
腌制好羊排后，谢清韵开始卤羊脚。
羊脚软糯有嚼劲，加上秘制的卤料，让人垂涎。
可惜的是，大泱并没有卤味的先河。众人看着谢清韵用清水煮开冰糖块，然后不停翻搅，制成焦糖色后将一盆泡着白色料包的水倒进焦糖色的锅中，然后不停搅拌，很快整锅水都成了焦糖色。
接着她便将羊脚放进去，煮沸后便关火盖上盖子闷。
过一盏茶后，她又把卤水端到火上加热，煮至沸腾，又关火抬下来，盖上盖子闷。
这个动作一直重复两三次，她才正儿八经地将卤水放在火上开着小火慢慢炖。
这时候，众人才发现空气中弥漫这一股沁人心脾的肉香。
“这味道从来没闻过，是什么？”
“凡是没有闻到过的食物香味，没有吃过的美味，通通归类为谢老板的手笔！”
“也不知这新味道是什么新吃食，光是闻着味道就想吃一口了。”
谢清韵并不知道自己的卤羊脚已经催动大家的味蕾，正低头处理着羊排，接下来就是烤羊排了。
她解开特质的布袋，一股芳香扑面而来，是孜然的味道。它已经充分混合进羊排中。
谢清韵用小刀割下一小块附着在骨头上的肉，就着小刀在火上轻轻翻烤一下。
很快，小刀尖的那块羊肉冒出滋滋的羊油，腌制的香味快速四散开，充斥在整个赛场。众人咽了咽口水。
“这味道……是放了什么秘制调料吗？”
“应该没有吧，咱们不是都看着嘛。”
“这配比也太独特了，好香啊。”
本章未完，请点击下一页继续阅读！