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少爷只惊呆了一瞬,目光在田地间来回穿梭,果然在一处角落看见了熟悉的植株。
少爷浅吸一口气:果不其然。
厨艺学堂的地盘就在这片田地的边上,经过时,鹿行知不着痕迹用眼睛逡巡了一番,都没看到粥粥的身影,难免有些遗憾;本来还想让他到时候来试吃大家做的菜呢?毕竟粥粥天生味觉灵敏。
她将注意力收回,清清嗓子,给人一种故作老成的感觉:“欢迎各位来参加厨艺学堂,这里只是一个研究菜品的地方,希望各位不要拘束,但也请各位不要去这座山顶以外的地方,另外旁边田地里的蔬菜可以适量采摘但不能被破坏,若违反,必须承担后果。今天与各位一同研究的菜品是麻婆豆腐,食材已经放在台面,各位随意找个位置便可。”
其他人都各自找好了位置,只有黑衣护卫依旧守在少爷的轮椅后方,坚定不移。
鹿行知本想开口,但想了想,这人的修为说不定和大师兄一样……打肯定是打不过的,大师兄又下山去了,算了吧。
她只能当做没看见,总之他占了一个名额就得给她一道菜,不给到时候再另说。他的少爷也是金丹,看起来不像是不讲道理的人……到时候,她就不信他的少爷还管不了他?
“首先将这一碟花椒放入锅中炒香,再倒出碾碎,。之后锅中热油放入姜蒜末爆香,再将肉末倒入锅中翻炒,加入豆豉豆瓣酱等调味,炒好后加水煮,放入切好的豆腐块,最后再撒入花椒和葱末,勾芡即可。这便是麻婆豆腐的做法。”鹿行知先简略将做法概述一遍,“请各位按方才所说开始准备。”
鹿行知给他们准备的都是未经处理的原材料:一整块猪肉,未切的豆腐,还有整粒的花椒,以及未处理的葱姜蒜。这些都需要他们自己动手。
两个女孩一看便是经常下厨的,处理食材干净利落,至于老板就更不用说了。
而对于少爷来说,庖厨一事是太遥远的东西。
幸好还有黑衣护卫,黑衣护卫主动包揽:“我来吧!”
剁肉末的架势看起来十分专业,动作也很迅速,可以说是几个人之中肉末剁得最好的,然而他却有些搞不定那一块黄姜。
黑衣护卫看着还带着泥巴的姜,无处下刀,最后还是靠实在看不下去的鹿行知出手帮忙给他塞了把小勺才解决问题。
鹿行知仔细观察每个人的制作流程,都有按照她说的步骤进行,只是加入调味的料配比略有差异,火候与时间略有不同。
第一次她之所以选择麻婆豆腐这道菜,是因为这道菜简单易懂且味道浓郁,能给人留下极深的印象。
就快收尾了,鹿行知边看边点头。
另一边,黑衣护卫终于开口说了第一句话,那声音与他的络腮胡印象截然相反,稚嫩得很:“勾芡是什么?”
鹿行知一开始还没反应过来那话是他说的,反应过来以后:难怪寡言少语。
她走到少爷位置面前,看向他锅中,不知是何缘故,锅中的汤汁都快烧干了,鹿行知连忙灭火:“行了行了,都没汤了还勾什么芡呀!”
鹿行知皱着眉头,心想这锅的麻婆豆腐怕是都煮烂了。
黑衣护卫的无措连络腮胡子都没能挡住:“这……我做的不对吗?少爷,对不起,我……”
少爷回以温和的目光,护卫将脑袋垂得更低了。
少爷便问:“鹿姑娘,这豆腐还有挽回的办法吗?”
鹿行知摇头:“煮过头了的豆腐,流淌过的时间,都是无转圜的了。”
少爷便转头去安慰自己的护卫:“无碍,兴许是另一番风味,也别具一格。”
黑衣护卫收拾好心情:“少爷,虽然这一锅豆腐不行了,但还有下次,下次我再给少爷煮一锅豆腐。”
少爷展颜一笑,算是同意了护卫的说法,随即又想到什么:“鹿姑娘还未告知勾芡为何物?”
鹿行知启唇:好像有点不对,他怎么知道我是鹿姑娘,她从未介绍过她自己啊!