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第66章 厨艺比拼【2 / 2】

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最终,还是厨师长敬荣率先站了出来∶“你想怎么比试?”

“这个简单,你我各挑一样菜品大家同时做出来,然后让大伙儿尝尝看谁做的菜味道更好。”

“如果你赢,以后厨房的事你全权负责,若是我赢,你们乖乖接受培训!”

杨宇道。

“好,那我就来领教下杨老板的厨艺,咱们就做个红烧鱼怎么样?”

敬荣主动报出一个菜名。

“没问题!”

杨宇秒应。

随后,他让苏盈准备两份一模一样的食材,二人展开一场厨艺比拼。

敬荣先一步开始。

他洗鱼、剔鳞、以及起锅下油等……

一系列流程在他手中格外轻车熟路,引得其他厨师们一片叫好。

“好久没见厨师长下过厨了,厨艺还是这么厉害啊!”

“可不是嘛,咱厨师长以前还拿过省内的厨艺大奖呢!”

“我啥时候能有厨师长这样的刀工就好了,羡慕啊!”

其他厨师们对敬荣的厨艺各种赞不绝口。

该说不说,作为一个厨师长,敬荣确实是有东西的。

在刀工这一块,杨宇也自愧不如!

毕竟别人比他多拿十几年的菜刀,这个差距不得不认。

不过杨宇也有自己的优势,他来自21世纪,相比这个时代,他有更先进更精良的厨技。

“看样子厨师长赢定了。”

“那还用说嘛,看刀工一眼就看出来了。”

见识到二人的刀工后,厨师们基本都认为杨宇已经输了。

对此杨宇也不在意。

刀工不行他还有别的优势,在双方都将鱼下锅后。

敬荣选择颠锅掌控火候,杨宇则是开着文火慢煮,自己则来到案板前着手调制配料。

如果食物本身的味道是根基的话,那好的配料绝对就是灵魂!

即便味道本身不出众,但只要有好的配料,也能让这道菜变得美味。

同理,若是本身味道不差,再加上绝妙的配料,整道菜的品质绝对升华!

“杨老板这在干啥呢?”

“谁知道,看这样好像是在调料吧?”

“调料能有什么用,菜本身做不好,调啥料都不中!”

厨师们看的惊奇。

敬荣也留意到杨宇的行为,眼中闪过一抹不屑。

没一会儿,两人相继关火出锅。

不同的是,杨宇在出锅前将调配的料均匀洒在汤里收了下汁。

“菜已经做好了,大家都尝尝吧。”

杨宇招呼一声。

厨师们纷纷拿起筷子小取尝味。

大家先尝的敬荣做的鱼,吃完顿时一片叫好。

“好,好啊,这鱼肉入口即化,可见对火候的掌握极其精准。”

“厨师长太强了,一个普通的红烧鱼都能做成这样。”

“这味道,这口感,厨师长肯定稳赢了!”

众人对敬荣做的鱼赞不绝口。

都还没尝过杨宇的,就已经觉得厨师长赢定了。

唯独苏盈一人,先尝了敬荣做的,又拿起筷子对杨宇做的小尝一口。

“我怎么觉得,杨总做的比厨师长做的还好吃呢?”