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第107章
两人把契书写好签订, 冬氏想的很详细,条条框框,几乎是不占许沁玉半点便宜, 东来居这酒楼的使用权都是许沁玉来做决定,要是其中冬家人有任何异心,都会赔偿许沁玉很大很大一笔银钱。
等把契书签好后,两人就一起过去了东来居一趟。
许沁玉过去查看东来居有没有什么需要改动的地方。
东来居是四层楼高, 比她原本想找的三层阁楼的商铺都还要多一层。
一楼和二楼堂厅,比许记大上很多。
三楼和四楼则是厢房。
东来居前两年已经重新装修过, 待客的堂厅跟厢房都不用变动, 装修也是比较典雅大气的, 窗牖也都很大,很亮堂。
许沁玉又去后厨看了看,后厨也非常干净整洁, 只有一些需要改动的地方, 就是料理台。
炉子有点不太够, 不过许记的炉子和蒸笼多,到时候一起搬过来。
料理台则是改成长l形, 连着的水池子, 切菜清洗备菜都更加方便些。
另外就弄三个跟许记一样的烤窖,这样以后一些烤羊排之类菜式,还有烘干食物都能用到,很是方便。
许沁玉跟冬氏说了说。
冬氏道:“这个改动起来也快, 十天就好,正好这十天可以让人把许记食府和东来居的招牌打出来,这十天,东来居先挂着牌子, 说暂停营业十日,酒楼要重修修葺一下。”
到时候酒楼正门牌匾上挂着‘许记食府’四子大招牌,旁边竖挂着‘东来居’三字小招牌。
许沁玉点点头,又把烤窖具体要怎么搭建跟冬氏说了说,冬氏都给记了下来。
冬氏又道:“这十日也不用惊动旁人,许小娘子你那边还是照常开业就好,等到时候直接搬过来。”
许沁玉也觉得成,许记都是老食客,等搬的时候跟他们说说,再在许记门外挂个牌子写明白,食客们就知去哪吃了。
许沁玉把料理台跟水池烤窑这些具体同冬氏说了说,就回去了。
等许沁玉离开,冬氏也给东来居的大厨帮厨和活计们说了声,说要把厨房重修修葺下,也让他们回家休息十日,这才又跟冬席商量具体需要改动的地方。
冬席也是点点头,“好,那母亲回去歇着吧,这事儿我来办。”
冬氏也有点心疼儿子,因为岳有为的那事儿,席哥儿几乎是一瞬间就成长起来。
许沁玉回去后,晚上跟许记的帮厨还有跑堂的三个婶子们一起吃暮食时,就把许记跟东来居合并的事情也说了说,大家自然也都听她的,还觉得冬氏人很厚道,这个条件,可以说是把东来居完全给许记使用,还有东来居的大厨帮厨们,还不收一点银钱。
许沁玉之所以答应跟冬氏一起合并,也是因为等她搬去饶州城后,源宝镇这边的许记她就顾不上多少,得其他人打理,现在有了冬家,往后许记就可以交给他们打理。
至于分成的问题,她几乎什么都不用出,就是因为菜谱占了七成,的确是她占了很大的便宜。
等以后饭庄开业,这边交给冬家打理后,分成可以再重新跟冬氏谈谈,五五分成对冬家也公平些。
之后许沁玉也就把这事儿跟家里人说了说,就没在跟旁人说,每日还是该作甚就作甚,连着食客都没有说。
而东来居那边,翌日一早,冬席就让人在外面挂上歇业十日的招牌,开始找匠人和瓦泥工把厨房重新修葺,还要烤窑也找人做了起来。
又过去几日,石老八又来找了许沁玉一趟,问她考虑的如何。
这次许沁玉直接拒绝了,说道:“石东家这是为难我,饶州城那边的饭庄,光是前期的工程投入,打底就要五六万两的银子,你说二百两银子就想占我的商股,说出去都要被人笑,所以这恐怕是不成的,而且石东家说想涨租,我同姚娘子签下的契书上也写明不会涨租,即便去告去官府,石东来也没有理由让我涨租,既然闹到这般,我便想着,等到明年初,铺子的租期也到了,我便不再续租了。”
石老八一听,脸色都变了,忍不住道:“许小娘子这就不厚道,你在我这里租了三年铺子,本身租金就比其他铺子便宜些,怎么还耍起脾气来了。”
许沁玉蹙眉,“我不愿让石东家你二百两银子就占我大几万两银子的饭庄商股,就成耍脾气了吗?”
石老八气急败坏道:“这是我家商铺,我爱涨租就涨租,你既然不愿意租了,我这铺子可是旺铺。”
一旁听着的闻氏看他对玉娘横眉怒目的模样,也有些急了,忍不住上前拦在玉娘面前说道:“你这人怎么这般,这铺子怎就成旺铺了?那是因着我家玉娘手艺好,吸引来众多食客上门吃食,所以才让你家商铺成为旺铺的,而且你如此胡搅蛮缠想要涨租,那也该是从明年开始,毕竟是年初租金才到期。”
之前交租子都是一年一年的交,所以要等年初才到期的。
“既如此,那明年租金都要二十两银子一个月。”石老八直接道。
闻氏目瞪口呆,简直不敢相信自己的耳朵,他怎么敢要二十两银子一个月的?这样商铺的租金,最多也就是五两银子一个月,都算高的,基本都是年租,五十两银子左右,他却要二百四十两一年,这不明摆着觉得许记生意好,狮子大开口吗?
许沁玉道:“我说过,等明年我就不租了,东家到时候你爱涨多少是你的事情。”
石老八直接说,“你要是不想租了,那现在就搬走。”
他才不相信许小娘子会放弃每个月几百两银子的盈利,要搬走,一时半会儿也找不到合适的商铺,等重新装修修葺好,食客们都差不多走光了,去其他食肆酒楼用饭食,想要重新积累食客也不容易。
他还是觉得自己的铺子有些旺许沁玉,虽然许小娘子的厨艺也的确不错,但运气也很是重要。
许沁玉道:“明年才到租,我现在不会搬的,若是石东家你再胡搅蛮缠,我就要报官了。”
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