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第二十一章 鱼丸成了【1 / 1】

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“奶奶,娘,我们把鱼捞回来了,快看我们还摘了野果子。”

“宝儿你当心点,你摘野果了?你上树了?哎呀摔到没?受伤没?”三房的梁氏听见动静先跑出来了,拉着儿子一顿问,又前前后后看了一遍。

“哎呀!娘,我没事,我都这么大了又不是小孩子,再说这野果子也不是我摘的,是墩子给他妹妹摘的,我就帮忙捡了捡。”

梁氏听了儿子的话松了口气,不过也觉得尴尬,咳了两声想拍儿子几下可是又舍不得,只能尴尬的说:“那你不把话说清楚了,行了,快把东西拿给玉娘吧!”

赵家堂兄弟几个拿着两个水桶的鱼去了厨房,大房的赵雨和赵天两兄弟把鱼放好后问道:“四婶这鱼够不?不够我们再去摸几条。”

周氏看看鱼说:“这我也不知道啊,得问问玉娘。”

这时候我和我娘听见动静也去了厨房,看见两大桶的鱼我笑了,这么多啊,够我霍霍的了,不对不是霍霍是实验。

我哥和宝子哥看见我出来马上过来献宝了:“玉娘看,哥哥给你摘什么好东西了。”

我回头看看,我哥和宝子哥总衣服兜了不少的野果子,这野果我也没见过,不过看着黄里透红的样子应该很好吃,我笑着抓过一个问:“给我的?我能吃吗?”

“对,给你的,快尝尝好不好吃。”

我用衣服擦了擦,反正这年代没农药擦擦也就吃了,我张大嘴咬了一大口,可是咬完我就悲剧了,太酸了,看着是不错可是这也太酸了,酸的我眼泪都出来了,这什么东西啊?吃着有点像杏可是外观又像梨味道和柠檬有一拼,我的妈呀我的牙都要酸掉了。

大家看着我被酸到的表情都笑了,我娘忙拿走我手里的果子说:“你傻啊,这果子刚摘下来多酸啊,这个得再放半个月才好吃,你俩也是逗她干啥。”

这时候赵老爷子也从屋里出来了,看着两个调皮的孙子说:“咋的?你俩欺负妹妹了?”

两人看见老爷子就马上像老鼠看见猫一样的老实了,低着头说:“爷爷,我们不是故意的,就是想和妹妹开个玩笑。”

“哼,墩子,宝子你们两个也不小了,书也念了几年,怎么就不知道要爱护妹妹啊!你们难道不知道玉娘身体不好吗?罚你们去给我背一遍弟子规。”

“是,爷爷,我们知道错了,我们把果子放下就去。”

我刚想帮哥哥说几句好话,可是才张嘴就被嘴里的果肉呛到了,然后就剧烈的咳嗽了起来,我这一咳嗽可把大家吓坏了。

我娘忙把手里的果子扔了,过来帮我拍背,嘴里还说:“玉娘怎么了?来,好点没?”说着还狠狠的瞪了我哥一眼。

我哥也吓坏了,忙跑过来问我:“玉娘怎么样了?哥哥下次不敢了,你别有事啊!”

我咳了好半天才把那粒果肉咳出来,咳出来后我觉得好多了,不在意的说道:“我没事就是呛了一下,死不了。”

我娘听了我的话松了口气,又严肃的对我说:“不许说什么死不死的知道不?”

我看看我娘,估计是最近我这身体一直不好刚才又把她吓了吓情绪有点收不住了,我安慰她道:“娘,我不说了,我真没事,咱们做鱼丸吧,等做好了给大家都尝尝。”

一旁的周氏也说道:“对对,咱们做鱼吧,要不一会都死了,那个玉娘要怎么弄你说吧!”

“一地步当然是杀鱼啊,把鱼鳞和内脏去了,对了鱼鳞单放一会有用。”

“好,我们做,你在边上指挥。”大房的付氏也说道,说完撸起袖子就开始干了起来。

妯娌几个和赵老太太都过来帮忙了,都是做饭的老手这活都不在话下,虽然平日里基本都是四房做饭,但是其他人也会时不时的打打下手,杀个鱼对她们来说太简单了。

很快鱼就收拾出来了,我拿出食谱又看了看说道:“把鱼肉剃下来,打成泥。”

这个我只会说不会做,只能靠大家的智慧了。

再霍霍了两条鱼后大家终于掌握了如何刮鱼肉,没错就是刮,用勺子把肉刮下来,顺便就把鱼刺剃出来了,鱼皮被放在一边,鱼骨我也没让扔留着熬汤它不香吗!

人多力量大很快12条鱼就全弄完了,下一步就是剁鱼肉,要把鱼肉剁成泥状,这步就交给大伯母付氏了,她力气大。

下一步就是炖汤了,就在我琢磨光用鱼骨熬汤行不行的时候赵老太太咬咬牙让人去后院抓鸡杀鸡炖汤。

“大憨你去后院抓只公鸡,把鸡杀了。”

“杀鸡?娘,这不年不节的杀鸡?”

“别墨迹,让你抓就抓,快点去。”

大伯听了老娘的话也没再说什么就去了后院抓鸡。

四伯母和我娘听见这话麻溜的去烧水去了,一会儿杀了鸡好用。

而我没事就跑到院子里摘了几个辣椒,一会可以放点。

当一切准备就绪鱼泥也调好了,我让四伯母先拿了一盆水,把鱼丸弄了几个扔进去,书上说鱼丸放水里不沉就成功了,我们几个人聚精会神的盯着盆里的鱼丸,我弄了十个全都浮起来了,成了!

“成了!成了!浮着呐!”

“是啊!是啊!”

“然后要怎么做?”

“把鱼丸都像这样扔水里,过下冷水再下到汤里。”

这个汤是我用鱼骨和鸡骨架熬的,鸡肉我让四伯母卸下去了,等晚上做菜吃,炖汤还是骨头比较好,炖完汤这汤底的骨头就不要了。

“好,那我来下,这个要煮多久啊?”

“这个鱼丸变大些就好了,对了汤里盛出来别忘了放胡椒粉。”

“好,知道了。”

我们大家齐心协力很快一大锅鱼丸就好了。

赵老太太叫了大家过来吃吃看,大伯母给大家一人盛了一大碗,我又给每碗加了些葱花个辣椒丝,原本白白的鱼丸配上这沫红和绿视觉上一下就提升了不少,而且这小葱和辣椒丝也带着自身的一股清新味把这美味又提升了不少档次。