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第96章 鱼头豆腐汤【2 / 2】

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“赶紧将这边收拾干净,别影响明天的生意!”闵尘说道。

这五十多名蒙面人就此从这个世界消失,再也找不到他们的踪迹!

……

……

第二天一大早,闵尘叫醒了邹平,问他要了一名厨子,带着梁乔燕以及一众护卫离开悦来大酒店,径直来到此地最大的药材铺。

闵尘问道:“郎中,你这里有没有生石膏?”

“客官,有的,你要买多少?”郎中问道。

“你先拿来看一看成色!”闵尘说。

那郎中便从药柜中拿出几块生石膏来。这石膏长得和姚氏所描绘的差不多。

就是它了!

闵尘说道:“郎中,给我来上十斤!”

郎中无奈地摇了摇头:“客官,我这里总共才三斤,你却要十斤,哪有这么多啊,再说了,我要将它磨成粉,三斤我要磨上大半天!”

“那你就先称二斤给我吧,也不用磨成粉!”闵尘说着,丢下一小块银子,拾起桌上的石膏,头也不回就走。

到了刘家,他们一家人才刚刚起床。

闵尘将石膏往桌上一放:“宝贝石头给你们找了一块回来了。现在制作豆花吧。”

那姚氏见闵尘从来没有见过这石头,却能找了一块来,这说明闵尘非常熟悉这石头,甚至知道石头有什么用处。

于是,她也不敢在闵尘面前耍花样。老老实实的将浸泡了一晚上的黄豆磨碎,然后放开水中煮,随后将黄豆渣用纱布过虑,得到了一大桶滚烫的黄豆水。

姚氏将石膏在大坛里面磨,一会就磨了一小杯白色的石膏水。

用一个小小的刷子将黄豆水上面的浮抹扫掉,刷子沾上石膏水,往桶里甩去。

没一会,豆腐花就冒了出来。

姚氏从勺子捞出一杯,递到闵尘的手上:“闵侯,您请喝。”

闵尘接过杯子,将这杯纯天然的豆腐脑品尝着。

嫩嫩的、白白的、放到嘴里立即就化了,而且,淡淡的黄豆香味,更是勾起了食欲。

十几人全都喝着这美味的豆花,第一次尝到这么美妙的食物,特别感到新鲜。

闵尘问道:“除了豆花,还没有其他的做法?”

姚氏说道:“回侯爷的话,只有这一种。”

闵尘也不答话,他从边上拿起一块方形棉纱布,放在一个长方形的木盘中。

将剩下的豆花倒入这木盘之中,再将方形纱布的四个角均匀地盖在豆花上面,然后再找一个同样大小的木盘,压在豆花上,最后放上一块大石头,紧紧压着。

豆花的水慢慢地挤了出来。

半个时辰之后,闵尘将石头拿开,打开纱布,白白的水豆腐便出现在眼前。

“拿菜刀来!”闵尘叫道。

姚氏激动地拿过一把菜刀,递给闵尘。

闵尘几刀轻轻切下去,一块块豆腐就给分了出来。

“这个就叫做豆腐。以后,你就专门送到悦来大酒店里,这样一盘豆腐,你就收二钱银子即可。”

姚氏顿时乐开了花,她每日将豆花拿去卖给大户人家,一天下来,能卖得一钱银子一桶就算不错了,没想到,闵尘竟然给了这么高的价格。

那些人说得真没错,只要跟定闵侯,一定能发财!

“借铁锅一用。”闵尘说道。

然后又吩咐一名护卫去买一条大鱼回来。

等鱼买回时,闵尘带着厨子,将众人全部赶了出去,开始教厨子做鱼头豆腐汤。

半个时辰过去,在闵尘的讲解之下,这名悦来大酒店的大厨子,终于掌握了这道菜的做法!

闵尘舀了一勺汤,仔细品尝起来。

鱼头的蛋白质与豆腐中的蛋白质经过水煮,溶化了很大一部分在汤中。

此时的鱼头豆腐汤,就像那浓浓的牛奶一般,乳白乳白,散发着阵阵香味。

“就是这个味!”闵尘叫那厨子也过来尝这道汤。

厨子尝完,眼里露出震惊的面色来。

“闵侯,哪怕我只学会这一汤,就能保这一辈子不再穷困潦倒!”厨子叹了口气:“何况您还教了我另外两个菜!”

“请受我一拜!”说着,厨子恭恭敬敬地跪了下来,重重地给闵尘磕了三个响头。