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地里的大白菜丰收了,姚晶晶就开始腌酸菜,她提前买了好多大号的玻璃器皿,俄罗斯这地方不卖水缸,其实用水缸腌酸菜才是最好的。姚晶晶从小就看着父母一立冬就腌酸菜,耳濡目染,也掌握了腌酸菜的秘诀,首先就要把选好的白菜放在热水里煮烫,见白菜煮烫的表皮发蔫,将白菜拿出来挤干。白菜头冲里、叶冲外,一棵一棵地压起来,要压实、压紧,直到整个器皿装满为止,最后在白菜上放一块大石头压实,防止白菜腌酸后随着水漂浮起来。因为姚晶晶用的是玻璃器皿,每个玻璃器皿也就能装两颗白菜,好在她买了好多个玻璃器皿。
经过煮烫装入器皿内压实的白菜,过2-3天之后自然变蔫下沉,这时器皿内装上干净的凉水,将器皿装满为止。将白菜器皿放在室内空闲处,室内温度要保持在10c左右。约莫一个月后就可以食用了。
这天又到了周末,姚晶晶照例开着三蹦子装着三麻袋饺子去镇上赶集。和往常一样,她的车子在摊位上一停,人流就朝她这边涌了过来,不到两小时,三麻袋货物就一扫而光,姚晶晶特意留了两袋饺子,打算等会儿给阿尔乔姆送过去作为感谢。谁知这天,一个意想不到的熟人映入眼帘。
“原来你在这儿卖货?”一道男声在头顶倏地响起。
低头收拾空麻袋的姚晶晶抬起头,瞥到一个中年男人 站在车前,这男人有些许面熟,定睛一看,此人不正是那个警官嘛,叫什么来着,对,叫伊里亚。
再次见到伊里亚警官,姚晶晶略显慌张,道:“对,每到周末我就来这里卖饺子。”
“我之前就听同事们说,镇上的集市有家卖中国饺子的,特别好吃,生意很好。想不到是你。”
姚晶晶讪讪地笑笑:“生意还行,都是我自己包的饺子,好吃是真的。”
“我刚才就看到你这里被围得水泄不通,还以为在卖什么,原来是饺子。我还想着买几袋的,但看样子都卖光了。”
“额,还有的,还有两袋。”边说姚晶晶边从身后拿出那两袋准备送给阿尔乔姆的饺子。
姚晶晶将那两袋饺子递给伊里亚警官,道:“警官,这两袋饺子你拿去吧。”
“多少钱?”边说伊里亚边掏出钱包。
“不要钱,我送给你的。”
“那怎么行,你不要钱,不就等于我受贿嘛!”
“额,我,我不是这个意思。”姚晶晶略显慌张,面对警察,普通人多多少少都会有些不自然。
“我刚才看到好像肉馅饺子是250卢布,土豆馅饺子是200卢布,你这两袋我给500卢布。”伊里亚警官掏出500卢布递给姚晶晶,并接过了饺子。
“额,好,谢谢。”姚晶晶接过钱,有些尴尬。
“对了,伊里亚警官,我以前怎么没在镇上看过你?”
“我很少来集市,今天也是一时兴起就来了。”
“哦。那个,这个饺子可以煮也可以蒸,看个人喜好,等回去你让你妻子给你做一碗尝尝,要是好吃,警官,你以后常来。”
“哦,我没有妻子,我离婚了。”
“额,哦。”姚晶晶有些尴尬,意识到自己好像说错话了。
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