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众所周知,做粘豆包不但需要粘米面,还需要豆馅儿。
明天早上再去一次磨房,粘米面就有了。
但豆馅儿还没着落呢!
这能安心睡觉吗?
想象一下,明天早上两个小宝宝,睁开眼睛就找粘豆包的画面。
李向东可不想让自己的“小棉袄”再失望!
既然答应了孩子,就坚决要做到!
把可可的小脑袋,从自己的胳膊上挪到枕头上,李向东悄悄地爬了起来。
做豆馅儿最好是用红小豆。
但红小豆的产量太低了,做法还麻烦。
所以他在空间中,准备的是云豆。
也就是平常做大碴子粥的豆子。
做豆馅儿的工艺不复杂,但过程却很繁琐!
先要把豆子洗干净,煮熟,然后捞出来控水。
之后再把豆子放回干净的锅里,用专用工具捣碎。
最后一步,也是最麻烦的一步。
就是用手把豆馅儿,攥成荔枝大小的小团团。
这一步完全就是拼时间,根本没有任何捷径好走!
等李向东攥好了豆馅儿,时间已经是下半夜两点多钟。
算算时间,他直接钻进了小空间。
再出来的时候,正好是凌晨四点。
伸了个懒腰。
把篓子中的苞米碴子和大黄米,装进面袋子中。
一只手提着,直接去了磨米作坊。
经过昨天晚上的观察和操作,各种机器的用法,他都已经掌握。
不用王大福帮忙。
打开门之后,他自己只用了十几分钟,就打好了粘米面。
只做这么一点儿,自然是因为还没有上冻。
太多了肯定吃不了!
与其等时间长变质,还不如现做现吃!
回到家之后,李向东犯愁了。
前世因为一直一个人过。
烹饪的手艺绝对能说得过去。
但也要分做啥。
就例如这个粘豆包,他就没上过手!
他确定自己能对付做出来,但确实没把握能做得好吃。
老人们都说,做粘豆包很有讲究的。
每个人做出来的滋味都不同!
按小心思来说。
他确实想亲手做出来,让两个小宝宝,尝尝老爹的手艺。
但他又确实受不了,两个孩子失望的眼神!
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