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直到搅的很腻和了,觉得上了劲才停止。
剩下的水过两小时再加进去,还是冲一个方向搅动,等这些材料水完全被肉馅吸收了就好了。
他把兔子剁成小块,让小武添锅烧水,把剁好的兔子肉凉水下锅,不大会儿水开了,肉里的血沫子也出来了。
兔子这玩意儿土腥气太重,必须要过一遍水,把毛细血管里面残留的血液都煮出来,这样可以有效的降低兔子的土腥气。
过了一会儿,他从锅里捞出肉来,放到一边沥干水分。
接着,他又切葱姜蒜,准备干辣椒。又把一斤来的五花肉也切成小块。
利文彬看看锅里还有底火,就把锅刷干净,然后开始放上冰糖熬糖色。
这时候兔子肉已经沥干水分,锅里的糖也渐渐的变了颜色,从冒大泡到冒小泡,颜色成了枣红色,他立马就把肉倒进锅里翻炒起来。
翻炒一会以后,他又加入葱姜蒜和大料香叶继续翻炒,再倒入一些酱油,看看差不多了,就往锅里倒水,等水没过肉之后大火烧开。
开锅后又大火烧了有十分钟,才往里面放盐。
只要是炖肉,不管是炖什么肉,一定要开锅后放盐,要不然肉会发柴影响口感。
然后告诉小武,
“把灶塘里的大木头都拿出来,就留下一些小木头,看着锅里刚冒泡就行。”
就这样炖了两个半小时,好家伙整个院里肉香四溢。
这股香味悠悠荡荡飘了出去,一直飘到隔壁人家,这人家住的不是别人,正是间接害死利文彬他父亲利金玉的段子良。
段子良家和利文彬家是邻居,因为他们住的房子是以前地主家的六间房,利桂英她父亲分了三间,段子良他父亲分了三间,从中间垒了一堵墙,就住了他们两家。
以前两家老一辈在的时候关系还不错,两家还差点就成了亲家。
利桂英从小漂亮,段子良对她垂涎已久,利家老爷子一心要招上门女婿,段子良就动了心思。
段子良的父亲有四个儿子,有一个给人做养老婿也可以接受。
媒人上门一说,利家老两口也没啥意见,这么近的邻居成了亲也是好事,也就答应了。
可惜利桂英不同意,他看不上段子良,她说这段家的几个小子都贼眉鼠眼的不像好人!
大家开始积极撮合,也做了不少利桂英的工作,但利桂英死活不答应。
最后这亲事也没成。
从此,段子良对利家就怀恨在心,对利桂英百般报复,还间接害死了利文彬的父亲。
利桂英被逼改嫁后,段子良逐渐的放下了对利桂英的心思,又开始琢磨起了村里另外的几个女人。
利文彬兄妹三人从高占奎家搬回来也没有引起他多大的注意,三个小毛孩子而已,他觉得不可能对他构成威胁。
如果事情按照原来那样发展,也真的就是像段子良想的那样,两家老死不相往来也就罢了。
万万没想到的是,利文彬重生回来了,而且在十几天里做了这么多事。
前几天的一些议论主要是讨论利文彬收留两个同母异父的弟弟妹妹和既不同父也不同母的高月娥的事情。
对这件事大多数人还是持肯定的态度的,说利文彬小小年纪就有情义有担当,将来必定会好心有好报的,这种行为就是好多大老爷们也不见得能做的出来。
也有少部分人阴阳怪气,说这么小一个孩子啥也不会先学会了逞能,你逞能还不是要让村里的老少爷们跟着倒霉?
你自己都要靠村里的人养着,再加上三张嘴还不是要从村里出粮食!
利文彬每天忙的不亦乐乎,他自然是不知道村里的人是如何议论的。
就是知道他也没空搭理这些,你爱咋说咋说呗,嘴长在你脑袋上,除了吃饭就是闲着,闲着的时候再不找点嚼舌根子的话题,那不是浪费了嘴的功能!
这些议论在村里沸沸扬扬的好几天,又渐渐的被另外一个主题思想给代替了,那就是利文彬哥俩在忙啥?
村里人只见利文彬和他最大的弟弟小武每天早出晚归的在地里忙忙叨叨,一开始都不知道他们在干嘛,过了几天明白了,原来两个人在逮兔子、钓鱼。
“哼,什么玩意儿?靠几根破绳子和一根耙子杆就能逮到兔子钓到鱼?这脑袋被驴踢了吧?”
“这是穷疯了,有这工夫还不如领着几个弟弟妹妹出去讨饭呢,总比在家里活活饿死强呀!”
“你们说什么呀,嘴下留点德吧,人家一个半大小子都知道想办法挣钱,你看你们这些大老爷们,一个个的除了会溜墙根、逮虱子还会做点什么?”
“是呀,人家孩子有出息,昨天我就遇上了,他们逮了两只兔子,两只兔子可是好几块呢,好几块钱买多少地瓜干呀,比你们在这里嚼舌根子不强?”
大家的议论也让一些人心动了,他们也起了雄心壮志。
人家孩子能逮兔子、钓鱼,我们难道不能?
他们也就忙活着做准备,要去逮兔子,钓鱼。
可真正行动起来,才知道不是那么回事,他们根本就不知道怎么抓兔子。
首先,这兔子在哪儿呀,茫茫的雪地上可是一只兔子也看不见,就是偶尔看见一只三蹦两跳就没影了,也追不上呀?
抓兔子不会,钓鱼会吧,有的人家里就有竹子做的鱼竿,可他们到了河边上,就傻了,不说别的,光是这砸开冰面就是个力气活。
庄户人家吗,最不缺的就是力气,也舍得受累,不就是砸冰吗,这个可难不住人。
拿着斧子、锤子就开始砸,好不容易砸开了,拿个马扎子坐在那里钓鱼。
可没一会儿就受不了了,那寒风没完没了的往衣服里边钻,人坐在河沟子里的冰面上,就他妈像光着腚似的,这他妈那是人干的活呀,要是春暖花开的时候钓个鱼还行。
不行了,受不了了,手脚都冻僵了,鼻子耳朵都像是冻的掉下来了,赶紧往家跑,打死也不来钓鱼了。