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第58章 腌酸菜【2 / 2】

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秦津津她们就等着陈桂花问呢。

“陈阿姨,我们今天来就是想请您帮忙的。”

秦津津赶紧开口,把她们想让陈桂花去知青点帮忙的事情说了。

“对啊,阿姨,之前我跟村子里打听,这每家人做酸菜的方法都不一样,我都不知道怎么办了。”

张清总算是找到地方说自己的无奈了。

这有人说这样,有人说那样,还都说得不一样。

她虽然都用笔和本子记录下来了。

但是真正实际操作的时候,还真是不知道该听谁的。

“不用听她们的,就听我妈的,村子里好多人都想我们家的酸菜呢。”

邵嫣然在一边骄傲的表示,自己妈妈做的酸菜就是最好的。

“别人想让我妈去帮忙,她都不去的,只让人来换。”

陈桂花确实是腌酸菜的一把好手,用盐用料,都是直接用手、用眼睛预估了。

“哪有那么夸张,难道知青们你请妈去帮忙,我也不去吗?”

陈桂花是个利索人,知道她们是来请教做酸菜的。

站起身来穿上厚衣服,就招呼她们往外面走。

“今天就让你们看看,我们老陈家是怎么做酸菜的。”

邵嫣然跟在后面,赶紧锁上房门,一路小跑赶上来。

“你们家乡那里做酸菜吗?”

几个人纷纷表示有。

“有是有,但是我们家里都不做,只去买来吃,我根本没见过自己腌酸菜。”

这是刘红岩说的,她们家虽然吃酸菜,但是从来没有自己做过。

张清也只是看见家里人做过,但是自己也不知道怎么做。

“我只知道要用盐,其他的什么都不知道了。”

秦津津就更不用说了,上辈子她都不是北方人,别说做了,连吃都没吃过。

原主倒是有做酸菜的记忆,只是跟这边的做法不太一样。

而且就算是原主家里的那种做法,现在让秦津津来做她也是做不出来的。

她根本没办法像原主那样掌握用盐的量。

回到知青点,秦津津赶紧去厨房给大家冲红糖水。

还好因为要烧火墙,家里的热水是二十四个小时都有的。

提着一个水瓶的红糖水,拿着五个杯子走出来。

“阿姨,嫣然,来,先喝点水。”

几个人一起喝了一杯红糖,让身子暖起来。

陈桂花先确定了她们买的东西。

“买白酒了吗?有大石头吗?”

这个她们早就买了,张清去打听酸菜做法的时候就发现,每家人的制作方法里面都会用到白酒。

“买了买了,买白菜那天就去打了白酒的。”

大石头也是早就在山上去搬了一块回来,就在厨房里面,已经洗干净放了好几天了。

把杯子里的红糖水一饮而尽,陈桂花放下杯子宣布开始制作。

“你们有大米吧? 没有的话之后可以买,过几天要用凉白开泡的淘米水。”

这个时候的淘米水其实都是一个心理安慰而已。

就那么几颗米,淘米水也就跟普通的凉白开差不多了。