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综合社老大厨江珍妮选学的是鲁菜，鲁菜口味咸鲜为主，精于制汤，善烹海味。
但江珍妮却选择烹制“一品豆腐”，这是孔府风味名菜。
“豆腐”是常见的食材，随处可见，她要是能将普通的豆腐烧制成美食，单位领导一定会高兴的。
（其实，她的领导就是娄晓娥，娄晓娥要是不看好她，怎么会派她来学厨艺呢？）
孔府菜素有“食不厌精，脍不厌细”的特色，能以常见的普通食材“豆腐”，烧出鲜嫩爽滑软烂香醇的美味，不仅选材要讲究，刀工也非常苛刻，非常考究厨师的厨艺。
江珍妮很想将自己的厨艺展现出来，以报答娄主任的悉心栽培，可惜每人只能选一样菜品作为结业作品，所以她选择了“一品豆腐”这道看似简单，却极考究厨艺的菜品作为自己的结业作品。
同为综合社职工食堂炊事员曾榕根是个新进员工。
他选学的是川菜，同样选择主材为豆腐的“麻婆豆腐”作为自己的结业作品。
将简单的食材变为美食，都是挺考究烹制者的厨艺，都能看出其厨艺的高低。
曾榕根也是决定要把自己最得意的功夫表现出来。
陶伙夫是旗人的后裔，他平常跟你吹牛他烹制的满汉全席无人能比，只是可惜现在没有人吃得起满汉全席108道菜，也没有食材供他练手，想当年他的祖先如何如何，他只是生不逢时而已，要是……
这说的是什么话啊，这么反动，都快没有人跟他玩了。
也不知道李校长怎么还将他当宝贝一样护着，莫非是李校长的什么至亲？
槐花可不管他是不是李校长的至亲，既然他后来也道了歉，而且再来上课时，穿得也还算周正，没再像院里的傻柱那样邋里邋遢，槐花虽然不待见他，倒也传授了满汉全席的两道菜品给他，一个是烧子鹅，一个是烩鸭丝。
虽然只学了两道菜，陶伙夫就是这样的尿性，表面上不说，心中却暗暗窃喜。
他也决定露一手，做给李校长看。
他选了“烧子鹅”这道菜。
槐花虽然不待见他，第一印象仍在，但并没有刁难他，仍然还是给他提供了烧制这道菜的所有主材、辅材及调料。
街道办机关食堂的大厨陈德水非常想学谭家菜，曾经跟傻柱交流过，可是傻柱后面改学了川菜，对谭家菜本身就不精通，更不上心，所以陈德水在傻柱那儿也仅了解得些皮毛，一直很遗憾。
这次有机会来参加培训，他倒是知道槐花虽小，一手厨艺却是惊人的出神入化，他跟王主任可是来过贾家吃过杀猪菜的，那味道，烧了一辈子菜的陈德水，也形容不过来。
这次培训，果然如愿以偿，让他学会了许多谭家菜的烧法。
他决定烹制一道极具代表性的谭家菜：清汤燕窝。
红星轧钢厂第八车间食堂大厨李安伯学习的是苏菜，他也准备烧一个“清炖蟹粉狮子头”，苏菜怎么能少得了“狮子头”呢？
缝纫机厂筹建组送来培养的炊事员是新招的两名年轻工人，一男一女，男的叫唐程海，女的叫梁水凤。
唐程海的母亲是闽省人，他选学了母亲的家乡菜，闽菜系列。
结业考，他决定做一道闽菜的代表菜：佛跳墙。
梁水凤学的则是湘菜，最具代表性就是剁椒鱼头，她结业考就选这道菜。
众人根据自己所选的菜谱需要烹制的时间长短，先后在槐花这里领了食材、辅材及调料，回到食堂去做准备。
槐花和小当尽职尽责地再做最后一次辅导。
只要他们提出的问题，槐花都一一地给他们耐心地讲解。
众人都不愿意放弃培训班的最后一次学习机会，只要小当、槐花巡看到自己这边，都抓紧时间请教几个自己在厨艺上的困惑，能多学一点是一点。
除了陶伙夫。
小当、槐花也不待见他，连他那边都懒得靠近。
是日下午下班后，槐花邀请了街道办王主任，红星小学校长李东明，红星轧钢厂厂长杨立民、副厂长顾延安、总工林芝闽，特情处处长关向辉，市公安局局长方向明等，自己这边出席作陪的有综合社主任娄晓娥，便宜妈妈秦淮茹等，前来检验她的培训成果。
他们很高兴地接受了小槐花的邀请，前来品尝炊事员的结业作品，顺便当当评委。
特别是帮助联系了四九城大饭店的高级主厨要给培训班学员评级的关向辉，更想亲自看看小槐花仅培训了八天的厨子，会是一个什么水准？
原来有基础的还好说些，有明师傅指点一二，水准肯定能提高不少。
他可是知道这些人当中，有原来对厨艺一窍不通的新人，竟然仅仅经过八天的培训，就敢要求他联系人给他们评级，这有点夸张了吧？
不错，要说槐花异能等级高，她烧的菜他也吃过，的确是天下美味，但不等于她教人烧菜也厉害得没边，八天就可让人出师？
小说都不敢这样虚构吧？
要知道，人再聪明，有一能两能就不得了，但不可以是万能的吧？
方向明原来也是想派些公安系统的炊事员到槐花的培训班学习，但听说培训班只办八天，八天能学到啥，而且他听说是从“0基础”培训起，他便放弃了。
这次也是怀着好奇的心理，前来看看是不是一个厨师真的能速成？
要是这样，他以后在公安系统也可以办个速成班，请小槐花来当老师。