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第二天，兄妹二人带着几个小厮和婆子就去了酒楼，那几个厨子留在了荷香居跟着云香学做菜。
“逸然、悠然！你们来了！怎么把他们也带过来了？”欧阳靖宇道。
“我让他们来打扫卫生，这里面有段日子没人打扫了，要好好擦干净才可以。”悠然说道。
“呵呵，还是妹子你心细想得周到，我去后院看了一下，靠近厨房的位置有两口水井，水质都还不错。你们看，那边有十多个小房间，正好给厨子个小二他们住，这边是柴房、杂物间和储藏室，还有几个小房子，到时候那个婆子可以住这边。布局是不错的了，方便适用。”
三人看了一圈，下人们有的开始打水清洗起锅碗瓢盆，有的在擦拭门窗和桌椅，还有的在厨房里清洗地板、灶台。
欧阳靖宇笑着道：“还是悠然妹子会挑人。”
那边逸然拿了根竹签子摆弄着，欧阳靖宇好奇的拿起来看了看，一边的逸然内力一吐，欧阳靖宇的手指就被割了个口子，鲜血很快就流了下来。
逸然忙上前查看，竹签子上的一个凹槽里有了好几滴的鲜血了，接过竹签子顺手递给了一边的悠然，“大哥，你怎么搞的，快压住止血。”
那边悠然将血滴在了忠心符上面，一共处理了二十张，这二十张悠然和逸然已经加好了料。
中午时分，云香派人给几人送来了饭菜和汤，悠然在汤里加了符才吐出了一口气。
还有上次买的人也是会要用的，不急，等酒楼开起来了再说。说来也是奇怪，空间里那个柜子有些蹊跷，东西拿出来过三天里面又会添加到原来的数字，真的好神奇。
一天的时间就将酒楼整理妥当，“逸然！妹子！后天我就想开张营业了，酒楼的名字还没想好，你们也帮忙想想！”欧阳靖宇道。
悠然沉思了一会，她拿起桌上的笔，在纸上写下了“福怡轩”三个字，“大哥，就用这个，上次的印章可以利用起来，做牌匾来不急了，你就自己用张红纸代替先，我们再去找人刻匾。怎么样？”
“福怡轩！嗯，意境也不错，就用它了，逸然，你怎么看？”欧阳靖宇笑着说。
逸然就是个妹控，只要是悠然说的话，没有什么是他不接受的，“大哥，我也觉得不错，就用它吧！这里也收拾好了，我们就回去设计海报了，妹妹，是不是要去买红纸？”
“嗯，多买一些，我要做张大海报，还有一些小的传单，大哥，你拟订几个搭配好的菜单，四个菜、六个菜、八个菜、十个菜的菜单子出来，附上吉祥的价目，价格比平常要高一点，比如四个菜的平常需要二两左右，过年得收到二两六钱银子，二两八钱银子的样子。到时候我们配上两小蝶子糖果点心增加喜庆的气氛。不过菜要准备充分，我们可以去农家定好，到时候就不至于没得菜。”悠然道。
“好，我听你的，菜的话我有些专门供应的地方，我和他们交代好就成，我们等会去市场再联系几家，保证供应，如果他们做得好可以签约长期供应。”欧阳靖宇望着两兄妹道。
“走吧，逸然、悠然！那些个小厮让他们直接回荷香居就成了，我们去买红纸再到市场转转。”
三人买了红纸就去了菜场，“那边有卖肉和鸡鸭的，走！去瞧瞧！”欧阳靖宇道。
几人在一个肉摊前站定，“大叔，你这花肉怎么卖？瘦肉怎么卖！”
“小客人，这花肉贵一点二十五文，瘦肉二十文。”汉子笑道。
悠然指了指排骨问道：“如果只单买这个排骨要怎么卖？”
“啊？！只要这骨头，小客人这样卖太欺负人了，我都不好意思叫价了，平常我都是将之切下来和大骨一起随便卖几个钱。”汉子道。
“这样吧，你就这样平切下来，上面带的肉不要弄下来，我和你买了，二十文怎么样？”悠然说道。
“哦！我切下来，你看看是不是这样？”汉子很快就将排骨切了下来。“小客人，这样子可以吗？这太没肉了，真是不好意思，多切肉我这就不好卖了。这样吧，这些骨头都给送你了。”说着就从肉案下拿出几根大骨来。
悠然笑了笑说道：“大叔，你称一下有多少，帮我斩成这么长一块，一根一根的开斩，最好差不多长度和大小！”
汉子称了下道：“五斤八两，我来斩保证大小均匀。”
只见他手起刀落，没一会就将五斤多的排骨斩好了，“小客人，这大骨是不是也要斩一下，这个就不能斩那么小了。”
“嗯，也斩一下，每根分三截就成了！”悠然笑着说。
汉子三两下就将骨头给斩好了，悠然道：“大叔，如果我们每天需要的话你能供应下来不？”
“能，怎么不能？我柳大可以打包票。不信你们可以去我家看看！”汉子一听是有长期生意就更加的热情了。
“大哥，肉就用他们家的，大叔也是个实诚人！”悠然对欧阳靖宇道。
“好！明天下午你送三十斤花肉，十斤瘦肉，这种排骨半头猪的，这骨头你也得给我送些到福怡轩，就是以前的云记酒楼知道吗？价格你看能不能优惠些？我们会长期需要的。”欧阳靖宇道。
“知道，知道，我会准时送到。价格就按市价每斤少两文怎么样？要知道这价格不是一成不变得，我杀猪的大骨头都免费送你们，只是那什么排骨上有肉得算钱！”汉子有些憨憨的笑道。
“排骨十八文，哥，给六斤的钱给大叔，明天下午我们过来和你签个契约，到时候带你走一遭，怎么样？”悠然道。
“好！只是你们明天要是不要了，我准备好了怎么办？”汉子有些犹豫道。
欧阳靖宇拿出一两银子道：“这是定金，你收好啰！明天下午我们会过来的！”
汉子高兴的接过银子，看了又看才收了起来，他手脚麻利的将排骨用个小竹篮子装好递给了逸然。