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“就是……我能拜你为师吗?”
蔡同庆扭扭捏捏道。
“啥?拜我为师?学做菜吗?”
“对对对,我蔡同庆虽然只是帮厨,但也曾在云都的酒楼做过几年学徒,自问对烹饪还算有些见识。
你这道回锅肉却是我前所未见,实在是大开眼界啊!
还有那个料酒,你原先说是自己酿的我还不信,但是现在我信了。
能烹出回锅肉这等美味的人一定也能酿出那样的美酒。”
慕宁被夸得都有些不好意思了,不过能得到爹娘以外的人肯定,他还是挺受用的。
“你想学的话我教你就是了,拜师就不必了吧。”
“那怎么行?”
蔡同庆有些急了,“在酒楼我跟了厨长师父几年,也只学了些切菜配菜的基本功……”
这是个讲究师承的时代,要学什么技艺都要先拜师,而且即便拜了师也未必能学到真本事。
不少人都存有“教会徒弟,饿死师傅”的顾虑,所以多多少少会留一手。
就像蔡同庆之前学艺的酒楼,厨长虽然收学徒,但是真正的核心技艺却只传授给自己的子嗣。
所谓学徒,最终却沦为低成本的劳力。
慕宁重生到这个位面也十多年了,对这些事也是有所了解。
而且厨工们对回锅肉和料酒的反馈都很好,他对自己的厨艺也有了自信。
但要说收徒,慕宁多少还是觉得有些别扭。
“你还比我大几岁呢,拜我为师不合适吧。”
“厨艺一途,达者为先。何况我一介凡人能拜在仙师门下已经是高攀了。”
蔡同庆神色严肃地抱拳道:
“您若是不允,我也断然不敢妄图窃取回锅肉的技艺。”
大哥,言重了,一盘回锅肉而已,某音某书上的教学视频都拍烂了。
听了这话,慕宁也明白了为什么自己炒菜的时候,厨工们明明很感兴趣,却没有围观,就是因为怕被当成偷师。
这种行为在前世看来是迂腐,但在这个位面,却是一种气节。
技艺是师父的,师父愿意教,你才能学,师父不愿教,你不能窃。
“收徒之事,容我考虑考虑吧。”
慕宁老神在在道。
他确实动了点儿心思,一来年龄其实不是问题。
虽说他现在是十四岁,但若是再加上前世的二十几年,他已经算是个中年人了。
二来他掌握的烹饪技法确实领先这个时代太多,就技艺来说完全具备当老师的资格。
还有第三点,慕宁也想把自己的烹饪技能变现。
变现的方法有很多,比如自己开酒楼,那需要很多本钱。
或者去酒楼掌厨,他还要上学入宗门,也不现实。
再或是开个某东方那样的烹饪学校,这种模式过于超前,估计很难被接受。
再说慕宁穿越重生,向往的是游历四方,逍遥自在的生活,并不想把自己局限在某一处或某个行当。
美食和烹饪只能算是一种兴趣,只为悦己——最多再加上爹娘和亲近的人吧。
若当成职业来做,没有抽油烟机的时代,难免对肺部健康造成影响,而且过不了多久也会腻。
这样一想,收徒弟也不失为一个不错的选项。
培养好了,短期看,可以省得他自己下厨。
长期看,如果徒弟将来出息了,做到大酒楼的厨长,或者自己开店,只要不是忘恩负义之辈,必定少不了报答师父的授业之恩。
现在是蔡同庆有心,慕宁有意,剩下的问题就是要考察蔡同庆此人的人品如何了。
所以慕宁才说要考虑考虑。
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