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“这果子也能酿酒?”
“当然能,酿出来可是男女皆宜的果酒!”
霍松年看着她的目光变了又变。
酿酒。
这可以算家族祖传的手艺了,至少他长这么大,并不知道霍家,或者他父亲家,有这么一门手艺。
看着这个“来路不明”的娘,是真的有些本事。
比起霍启君的特别之处,霍松年则更加好奇酿酒。
他喝酒,更爱喝酒,上次李老头叫他喝酒,他打定主意戒酒不喝,没想到也能忍了这么久。
若是家里酿酒能赚钱,岂不是更好?
“娘,这个猕猴桃酒要怎么酿?”霍松年兴致勃勃。
霍启君则是摆摆手:“不急,今天先把这些猕猴桃清洗干净,待到明天晾干表面水分,我们再进行下一步。”
“还有些东西不够,红糖、酿酒的坛子家里都不够,明天进城回来买上。”
家里人手分成两波,一波负责蒸米皮,一波负责清洗猕猴桃。
米皮那边有老大、老二两口子基本就够了。
推米浆、蒸米皮、做辣椒油、熬汤汁这些王招娣和赵盼娣都可以做。
清洗猕猴桃这边,则是霍启君负责,带着霍思佳两口子、霍松运和霍思尔,还有两个小的,清洗猕猴桃。
先把完整、没有破皮的果子挑拣出来,然后进行清洗。
清洗完成以后再整整齐齐的摊放在筐子里,使其表皮水分晾干。
最后足足挑了三筐子出来,霍启君估摸着应该有三百斤重。
剩下没有清洗的,也还有三四十斤,留着自己吃也足够了。
第二天一早,霍启君就跟着霍松年两口子,去了茂春县城。
昨天一百斤大米推的米浆,只做了八百张米皮,茂春县、思凌县各四百张。
剩下的米浆继续一分为二,两个摊位上各一份,每个摊位上大概能做一百份热米皮的样子。
新炉子使用方法很简单,炉内柴火不断,炉上的蒸笼里不停的蒸着米皮。
当摊位摆好的时候,已经围了不少人了。
这段时间在城里卖米皮,已经累积了不少顾客。
有老顾客就问:“这是要现场蒸?”
霍启君笑着回答:“正是!现在天气开始冷了,凉米皮冰冰凉凉的不太适合,你们吃着也不舒服,还是要一口热乎的东西才行。”
“所以我们家从今天开始,现场蒸热米皮,所有点餐的人,吃到嘴里的都是现蒸现出锅的,热乎乎的米皮!”
人群里有人说道:“哟!那感情好!我就在担心这天冷了,米皮也是凉的,吃了会不会得风寒,现在不用这样担心了!”
“老板娘考虑的真周到啊!”
“就是啊!要是吃不了老板娘家的米皮,我可是会很难受的!”
“哈哈!谁不是呢!这几天没来,我可就在等这一口了!”
“好了你们快让让,让老板娘把摊摆好,好给我们做热米皮啊!”
“老板娘!给我来一碗热的!”
“嘿!你们都要热的,那我要凉的!我这人火气大,觉得凉的就好吃!”