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由于前期做足了宣传，整个安庆府都知道新酒楼即将开张，而且酒楼是知府大人赐名的，都想过来一睹为快。
门楼上酒楼的名字被一块红绸布蒙着，这种开业方式人们还是第一次见到，这个酒楼的名称到底是什么，围观的人兴趣越来越浓了。
这确实吊足了人们的胃口，大量的人在门前驻足观望。
吉时已到，陆掌柜便让人放鞭炮，鞭炮一响，立即吸引了更多的人过来观望。
不一会儿鞭炮放完了，赵贤和陆掌柜同时扯动红绸子上面的绳子，红绸子飘落下来，酒楼的名称便出现在众人的眼前。
“清禾酒楼”，众人一阵惊呼。
“清禾酒楼今天开业，各位里面请，店内有免费的美食和美酒，可供各位品尝”，赵贤开大声宣布。
竟然还有美食和美酒品尝，众人立即来了兴趣，开始向酒楼内涌去。
酒楼大厅里，摆着一排长桌，上面放着十多个盘子，每个盘子里都放着可以品尝的美食。
这些美食都是冷盘，是赵大妮开业前一天制作出来的，主要是各色卤菜，由厨师切成薄片，除此之外还有各种泡菜和皮蛋。
免费品尝的美食有十多个品种，人们很少见过，更别说品尝了。
两个伙计手中拿着许多竹签，发给前来品尝的人们，品尝过美食的人赞不绝口，他们从来没有品尝过如此美味，冷盘尚且如此，那其他的大菜岂不是更加美味。
一些食客开始蠢蠢欲动了，有的直接前去订餐。
在大厅的另一处，则是另一番景象，这里引来了更多人的关注。
这里建有一个酿酒的装置，是赵贤昨天特意制作的，当然这不是真的在酿酒，而是在装置里放了大量的酒糟，在外面加热，酒香味便散发出来，白酒的醇香立即弥漫着整个大厅。
就这个装置，便让现场的人大开眼界。
在装置的出口处，有一个给细细的管道，不仅有蒸汽从管道中飘出，更有醇香从管中流出。
旁边的小二向众人介绍，这里生产清禾酒的装置，里面流出的酒就是清禾酒，这种酒在市场上卖到四两银子一斤，在这里可以免费品尝。
清禾酒在市场上要卖四两银子一斤，众人都是听说过的，这么贵的酒大部分人根本喝不起，今天竟然可以免费品尝。
这下好了，喜欢的不喜欢酒的人，都开始排队，都想品尝一下清禾酒的味道。
旁边的伙计手中拎着一个篮子，里面放着许多小酒盏，发给准备品酒的人，
拿到酒盏的人迫不及待的去接酒，刚接了一点酒，就被后面的人给推走了。
后面的排队的人太多了，不可能让你将酒盏接满，这里是让你品酒的，你要是喝酒，就花钱去买。
品尝过酒的人立即赞不绝口，酒楼里要的就是这样的效果。
品酒的队伍越来越长，想品酒的人也越来越多。
这种免费品尝方式，宣传效果非常好，品尝过美食和美酒的人在外面一宣传，立即引来了更多的人过来。
免费品尝活动一直持续到中午，前来酒楼的人不仅没有减少，反而越来越多，这时赵贤走过来宣布：
“今天免费品尝活动结束，现在正式营业，今天所有菜品按八折销售，清禾酒按半价出售，只售二两银子一斤，每桌限购两斤。”
今天在这里吃饭真是太划算了，许多人已经品尝过酒楼的美食，更想知道这里特色菜的味道。
还有更多的人是冲着清禾酒来的，他们对这种白酒早有耳闻，今天开业，清禾酒优惠，借此机会一定要痛饮几杯。
很快酒店里所有的座位都坐满了人，没有抢到座位的人感到有点遗憾，赵贤让他们进行预订，优惠活动将持续三天。
众人一听赶紧进行预订，三天的座位很快就预订完毕。
开业的第一天，所有人都累得够呛，直到很晚的时候，酒楼才送走最后一批客人，陆掌柜和赵贤对今天的营业额进行盘点，营业收入竟有六百多两银子，按照利润为一半计算，毛利就超过三百两银子。
目前庆安府餐饮业竞争激烈，赚钱非常困难，过去这个酒楼在业务最好的时候，一个月也赚不了这么多钱。
赵贤几个人回到宅院，仆人便打水让他们进行洗漱，然后休息，看来有人服侍也很不错。
第二天，几人就早早的来到酒楼，由于今天没有免费品尝活动，酒楼里的人也轻松不少，但前来就餐的仍然很多，他们都昨天预定座位的。
没有经过预订来酒楼，肯定是吃不上美食的，只有继续预定。
但三天后就没有优惠了，来这里的人为了吃到美味，只要能品尝到美酒，有没有优惠已经无所谓了。
接着赵贤购买了一些设备和原材料，又在市场上请了五个帮工，开始在宅院里生产泡菜和皮蛋。
刘璇很快上手，对五个工人进行了分工，很快将泡菜和皮蛋的生产工作管理得井井有条。
作为冷盘，泡菜的需求量非常大，尤其是第一天的免费试吃，消耗了大量的泡菜，只要刘璇那边一开始生产，泡菜的供应很快就接上来了。
皮蛋的销售情况也很不错，但热度不如泡菜，刘璇制作的皮蛋至少需要七天，到时候皮蛋肯定接不上供应。
不过这也难不倒他，自己可以暂时从系统里购买一些救急，从系统里购买的皮蛋，品质上与自己制作出来的皮蛋差不多，需要三文钱一个，酒楼里售卖是五文钱一个，还能赚上两文钱的差价，就是没有自己生产出来的利润高。
上午赵贤在酒楼里忙碌着，突然听到大厅里有个女孩和小二的争执声，赶紧过去察看。
“昨天你们酒楼开业人多，我爷爷没有吃上饭，今天我们一大早就来了，还是人多，还要我们预约，说是五天以后才能吃得上饭，到底是怎么回事，让你们掌柜的出来解释一下。”一个姑娘忿忿的说。
“二位客官，真的对不起，酒楼刚刚开业，前来吃饭的人太多了，目前的预约已经排到五天以后了，我估计你再不抓紧时间预约，那就不知道什么时候才能吃得上饭。
现在许多人都想尽快吃到美食，他们都在盯着我们，所以真不能搞特殊化，还请二位见谅。”小二无可奈何的解释。
可这个姑娘仍不依不饶，说话的声音越来越大，非要见到掌柜，一时引来许多人过来围观。