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家里来了贵客，黄母将家里仅有的下蛋老母鸡给杀了，赵贤想去阻拦，已经来不及了。
黄勃知道香辣蟹的做法，他准备在家里也做一盘香辣蟹，让家里人尝尝。
只是家里没有制作香辣蟹的调味品，可能无法做出酒楼里的那样的美味，不过黄勃并不在意，自己毕竟是个厨师，做出一盘可口的香辣蟹，应该没有问题。
两个弟弟立即去抓螃蜞去了，很快就抓了一桶回来。
黄勃立即对螃蜞进行清洗腌制，没有调味品，黄勃就自己熬制，他对自己的厨艺还是很有信心的。
经过一阵忙碌，饭菜终于做好，全部端上餐桌。
赵贤见黄勃也做出了一盘香辣蟹，并没有闻出特别的香味，从这盘菜的外观上看，这只能算是一盘红烧小螃蟹。
他拿起筷子，夹了半只螃蜞，先闻了一下，还是有一点香味的，但腥味并没有除去。
他将螃蜞放进嘴里品尝起来，土腥味很重，怪不得当地人不喜欢吃螃蜞，黄勃制作过程，应该是除掉了一定的土腥味，否则土腥味更浓。
自己烧制的香辣蟹，使用了大量的调味品，将土腥味给盖住了，吃到嘴里的就是另一种风味，所以才有那么多人喜欢。
黄勃也尝了一块螃蜞，那种土腥味让他直摇头，自己花了这么大气力，并不能将螃蜞的土腥味除掉。
看来要吃上美味的香辣蟹，必须使用专用的调味品进行烧制，这也就决定了其他酒楼很难烧制出色香味俱全的香辣蟹。
虽然黄勃烧出来的香辣蟹不好，赵贤还是非常高兴，以后庆安府人要想吃香辣蟹，只能去清禾酒楼，其他酒楼是无法做出正宗的香辣蟹，这个钱也只有他们酒楼能挣，其他的酒楼想都不要想。
第二天，赵贤并没有立即离去，他准备去村里田野沟渠边走走，看看螃蜞的情况。
吃过早饭后，黄勃便带着赵贤来到田野，这里是平原地带，大部分都是水田，沟壑交错，阡陌交通，在水田和与水田之间还有大量的沼泽地，这些沼泽地的面积加起来要比水田大得多。
这些沼泽地势较低，既形成不了湖泊，也无法改造成稻田，这就为螃蜞提供了绝佳生存环境，所以这里的螃蜞泛滥成灾，也就不足为奇了。
这片广大的区域，就是一个天然螃蜞饲养场所，赵贤根本不用担心螃蜞的供应问题。
在自己脚下的水沟和田埂上，到处都是爬行的螃蜞，这些螃蜞虽然长不大，但个个都是膘肥体壮。
螃蜞动动敏捷，就像蝗虫一样，见有人过来，便四散奔逃。
赵贤这下大开眼界了，他看向黄勃，开口问道。
“在这里收集螃蜞，运输到酒楼，你有什么办法。”
黄勃一直在等着赵贤这句话，见掌柜终于开口，便立即回答道：
“赵掌柜，我是这样想的，对于向酒楼供应螃蜞的事情，我想让我两个弟弟来做这件事情，根据酒楼的需要，实时向酒楼供货，他们两非常实在，做事认认真真，绝对不会误事。”
赵贤点了点头，这样是最好的，由黄勃两个弟弟来做这件事，基本上就不用担心货源问题，可以最大限度保证酒楼的供货。
“那事情就这么定了，以后酒楼货源问题你就负责联系，由你两个弟弟负责送货，这样也可以保护这里的螃蜞资源。”赵贤开口道。
两人边走边聊，前面是一棵大树，枝叶茂盛，他们就准备停下来休息。
看着周围的景色，赵贤若有所思，他开口道：
“黄师傅，目前我们已经用螃蜞制成了香辣蟹，你是大厨，是否想过制成其他的美食。”
黄勃挠了挠头，有点不好意思，他还真没有考虑过这个问题。
赵贤见状，开口笑道：
“螃蜞虽然不大，但它体内的蟹黄非常多，能不能将这些蟹黄提出来，制成蟹黄包子、蟹黄粥和蟹黄汤之类的美食。”
经赵贤一提醒，黄勃眼睛一亮，只要将蟹黄里的土腥味除掉，制成这些美食应该不是问题。
“这样吧，回酒楼后，你好好研究一下，开发一些美食出来，丰富我们酒楼里的美食供应。”
黄勃点了点头，赵掌柜对他如此信任，他顿时有了信心。
“赵掌柜放心，我回去后一定要好好研究，争取将螃蜞开发出多种美食。”
“黄师傅，你有没有想过，我们酒楼用量毕竟有限，这么多螃蜞最后都是自生自灭，是不是太浪费了，有没有办法解决这个问题。”赵贤开口问道。
这确实是个问题，就算酒楼开发出多种美食，增加螃蜞的供应量，但销量总是有限的。
而且螃蜞的寿命很短，最长也不过两年，螃蜞在最肥美，蟹黄最多的时候，它们的生命就接近终点了。
那个时候螃蜞就开始大量的死亡，这确实是巨大的浪费。
见黄勃回答不上来，赵贤便开口道：
“庆安府面积很大，下辖有五个县，人口众多，再过一两个月，螃蜞到了最肥美的时候，你看能不能举办一个美食节，将螃蜞做成各式各样的美食，在美食节上推广，是不是能带动一大波消费。”
赵贤的话提醒了黄勃，在庆安府确实有一个美食一条街，那里售卖各种各样的美食，人气非常不错，庆安府的文人学子，都喜欢去那里。
在那个时候还没有出现过什么美食节，人们也不知道美食节是什么。
“一旦举办美食节，将消耗大量的食材，对我们来说，这里的螃蜞是用之不竭的，这为我们举办了美食节提供了有力的保障。”赵贤补充道。
“我知道赵掌柜的意思了，我回酒楼后，开始研制美食，争取在美食节提供品种丰富的美食，将螃蜞美食节办好。”此时的黄勃已信心满满了。
“行，那我们明天一早就回去，让你弟弟准备二百斤螃蜞，我们带回酒楼，从后天开始，就让他们每隔一天给酒楼送一次货，每次送四百斤螃蜞，你看行不行。”
“这个没问题，那送货的事就这么说定了。”黄勃兴奋的说。
第二天，赵贤等人准备回庆安府，为了能在天黑之前赶到家，他们特地起了个大早。