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李掌柜望向屏风后道：“应该是东家记错了吧，这谢家我都打听清楚了，没什么背景，谢三郎更是土生土长的溪水村人，家里被匪徒抢了出了变故，最近才和这程娘子成亲的。”
要是没打听清楚，又怎么会找人谈合作。
醉仙居做事自然有自己的章法，可不会稀里糊涂的被骗。
东家道：“或许吧。”
“那这程娘子提出的条件东家可要答应？”李掌柜不能做这么大的主，要不是东家正好在这，他还真不敢见程筠。
东家嗤笑道：“那丫头倒是个聪明人，知道和我们绑在一起能挣更多的银子，就按照她说的，若是新菜式味道不错，你就和她签了。”
不知道为什么，东家在程筠身上看到了自己的影子，不由得宽容了些。
否则凭借毫无背景的小丫头，她也能用手段把方子抢过来。
只不过过程曲折了点罢了。
李掌柜低下头道：“是。”
……
后厨，程筠忙里忙外，谢三郎帮忙烧着火。
两人在一起大半个月，配合得相当默契，什么时候调整火势，只需要程筠一个眼神，话都不用多说。
第一道酸辣爽口的酸菜鱼端出来时，李掌柜就下楼来了。
程筠洗了锅子和蒸笼做了粉蒸肉，熬了锅骨头汤。
最后，她端出切好的食材，放到桌子上，拿出从铁匠铺定制好的锅子往桌上一摆，又往里头加了骨头汤和火炭。
李掌柜看得稀奇：“这是什么？”
“火锅。”程筠拿了碗筷给李掌柜调了蘸料，这蘸料多数都是她在家里用山货做的。
李掌柜望向程筠：“怎么个吃法？”
程筠莞尔道：“这个主打的是自由自在，任由客人点菜，她自己动手下锅，这里最重要的是锅底和蘸料。”
这句话也是变相地提醒李掌柜，并不是有个锅子就可以的。
李掌柜半信半疑地夹了肉片，放在蘸料一裹，眼睛瞬间眯了起来，不过他什么都没说，继续吃酸菜鱼、粉蒸肉。
酸菜鱼不仅酸还无比鲜嫩，非常刺激味蕾，粉蒸肉更是鲜甜香糯，口感极好。
只一瞬间，李掌柜就被折服了。
“这两道菜味道不错，酸的程度刚刚好，很开胃，只不过这为什么是酸的？还有这火锅的点子确实不错，不过最重要的恐怕不是菜谱，而是你制作的酱料。”
“酸是因为我往里面加了酸菜。”程筠顿了顿，没有否认，“李掌柜说得没错，这些酱料都是我自己制作，比如肉粒、辣酱、香菇丁……”
李掌柜忍着把菜吃完的冲动：“酸菜也是自己做的？”
程筠点头：“这些食材都是我从家里带过来的。”
李掌柜眼神闪烁不定。
他还从未吃过所谓的酸菜，她究竟怎么捣鼓出来的？
“火锅天冷的时候吃最好，等夏天太热了就不行了。”程筠善意提醒。
“这个我自然清楚。”李掌柜不愧是老油条，一眼就看出问题所在。
程筠又道：“不过夏季我照样可以给你们千里香提供个新的点子，但火锅我也要和卤肉一样，拿分成，不过我只拿冬季。”
李掌柜觉得她在得寸进尺：“你——”
程筠笑着道：“粉蒸肉和酸菜鱼我可以免费提供给你们菜谱，直到教会你们厨子为止。”
菜谱对于酒楼和厨子来说格外贵重，可她却说给就给。
李掌柜不由地朝楼上瞥了眼，不知道看见了什么，他立即道：“行，我可以答应合作，那我们现在签合同文书？”
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