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梅渊躺在床上,想着今天晚上要做点什么。
筱雨凝的喜好在这三年时间里基本上都清楚了。
不过今天是第一次给筱雨凝做饭,所以,梅渊要拿出平日没有的厨艺。
下午三点,梅渊就已经钻进了厨房。
工作室一直保持着五点半下班,这个点,京城的交通不堵。
筱雨凝一般六点左右就能到家。
站在厨房,梅渊把昨天晚上买的食材取出。
“嗯……西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜,拔丝地瓜……啧啧,都是大菜啊!”
梅渊自嘲地笑了一声,摇头将素菜忽略。
筱雨凝喜欢吃肉,而且是那种做得越香,她越爱。
关键是,人家喜欢吃肉,还不长肉,这找谁说理去。
梅渊取出一条五花肉,筱雨凝是南方人,喜欢吃甜口。
决定要做一个红烧肉,红烧肉的叫法也有不同,有人喜欢把红烧肉叫做东坡肉。
这正是有名的大诗人苏东坡努力下,从基层一步步推进,走到了文人骚客的餐桌。
时至今日,红烧肉更是走上了国际大舞台。
至于做法,也很简单,就是把五花肉进行焯水。
热锅放凉油,放入香料,炒出香味后放入五花肉进行煸炒。
等到五花肉的表面呈现金黄色时,放入冰糖,还有调味品。
五花肉完全上色,加入热开水,开始炖。
当然,做法也不一样,有些人喜欢用啤酒,也有人喜欢用黄酒。
不过最后所呈现出来的颜色,都相差不大,如果是带了科技的当我没说。
最后再用大火收汁,直至酱汁到了黏稠后,每块五花肉上带有酱汁,就可以出锅了。
炖肉功夫,梅渊也把虾给处理好了。
做一个油焖大虾。
相比于红烧肉,油焖大虾的做法就更简单了。
取好虾线的虾,进行过油,等到虾变得微红后捞出。
再把调料进行炒香,倒入大虾,翻炒中轻压虾头,让虾黄流出,再加入料酒一系列调味。
最后再加入少许水,焖一会,勾芡收汁,撒上葱花完成装盘。
完成两道菜,梅渊又做了一个西红柿炒鸡蛋,还有一个鱼香肉丝。
炖上鸡汤,今天就完事了,看了一眼时间,已经到五点四十,筱雨凝马上就要下班回来。
大概也就六点,坐在客厅里的梅渊听到大门响动,扭头看去。
就见筱雨凝二话不说,直接扑进梅渊怀里。
笑吟吟说着:“弟弟,今天想我了吗?”
“当然,想得都不行了。”梅渊更是含情脉脉看着筱雨凝。
“好香啊!弟弟,你都已经做好饭了吗?”
筱雨凝愣神,好奇地问着。
就见梅渊微微点头,笑着说道:“还有一个鸡汤正在炖。”
荣宁晴也在这个时候走了进来,看着两人,不由咳嗽一声。
叹了一口气,问着:“我今天是不是不应该来蹭饭。”
听到这话瞬间,就见梅渊也都摇了一下头,说道:“宁情姐过来,正好帮我尝尝味道怎么样,不行,以后要好好改进了。”
话音落,就见梅渊进厨房,将所有菜品端出来。
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