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第31章 驴打滚儿【1 / 1】

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毕竟也算是有过一次去黑市的经验,这次再去,也算是熟门熟路了。她一开始没有打听,想着去上次去过的太平巷碰碰运气。

说来也是她的运气好,这次的黑市依旧还在太平巷。

而且人明显比上一次来的时候要多了不少,不只是卖东西的,买东西的人也多了。

因为每个生产队都没了农活儿,社员们也都用工分换了粮食和各种票。

黑市上就多了不少来出售粮食和农副产品的老乡们。

况且这里最大的好处就是可以以物换物。

顾知许到处走到处看,她在想自己的门道儿。

不过说来也巧,竟然在这里遇到了熟人。

顾知许之前就想过,她以后要是来黑市赚钱,肯定会遇到知青点的人,但是没想到这么快就碰面了。

向明轩也看见了顾知许。

只是两人很有默契的收回了各自的视线,只当做没不认识。

顾知许转了一圈后,她心中便有了打算,跑了一趟供销社,买了两斤糯米粉,一斤红豆,一斤白糖,一共花了一块三毛钱。

这些钱是她自己的,并没有花陆奶奶放在她那里的钱。

一路抱着回家,就像是抱着宝贝一样,她买的时候不觉得心疼,可是付钱的那一刻,心肝疼。

顾知许回来的时候,眼睫毛上都是冰霜,不过她却一点都不觉得冷,反而觉得浑身热乎乎的,心里有了奔头,整个人都变得明亮了起来。

陆奶奶不知道她要折腾些什么,不过却没有干涉,她原本就不是那种事事都要做主的长辈,陆砺寒笑得时候,陆奶奶就很尊重他的意愿,就算她心里一点也不希望孙子去部队,可是在陆砺寒表明他想要当兵的时候,陆奶奶依旧没有阻止,反倒是嘱咐他到了部队要服从指挥,不能给陆家人丢脸。

顾知许想着明天一早就要去黑市上去卖,所以今天晚上就得做好准备工作。

她要做的是一种叫驴打滚的糕点,父亲是北方人,身为南方人的母亲为了父亲学了不少他家乡吃食的做法。其中就有这一道小点心。

前期的准备工作便是要做豆沙,红豆先要洗净,再用水浸泡三个小时。

这期间,顾知许也没有闲着,而是将黄豆炒熟,然后放在案板上,慢慢的碾压,直至成为粉末状,装在碗中备用。

说来简单,不过却是个细致的活计,黄豆粉弄好后,红豆浸泡的也差不多了,放入锅中,将红豆煮熟,却也不用煮的太过,红豆表面如果开花了,红豆沙的水分便会大,如果用来包豆沙包是可以,可是要做驴打滚,红豆沙的水分不宜太大。

为了口感,将煮熟的红豆去皮,加入适量白糖后,碾压成泥,装入盆中备用。

做好这一切后,顾知许才安心去睡觉。

因为心中有事,也许是过于兴奋,顾知许比平日入睡的要晚一些,但是醒的却比平日更早,凌晨五点,外面的天还没亮呢,顾知许已经起床了。

她悄悄地来到厨房,动作小心,不想将陆奶奶和姐姐吵醒。

糯米粉用温水加少许白糖揉匀,水慢慢的加,直至揉成面团。

锅中烧水,放入蒸架,将面团放进盆中,为了防止粘,盆底刷一层油。将面团按扁,大火蒸十五分钟。

将蒸好的糯米团盖好,放在一旁。

案板上铺上一层昨晚炒好的黄豆粉,糯米团两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,从宽的那面卷起,卷紧。

切成每块约五厘米左右,装盘,软糯香甜,很好吃。切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了。

顾知许装了满满三个饭盒的驴打滚,找来一件不穿的厚棉袄,将饭盒包好,天微微亮,她就直奔县城去了。

她之所以选择做驴打滚这种点心,是因为村子距离县里远,要是热的吃食,天气冷,到了县里怕也是凉了,失去了原本的味道。

可驴打滚这种糕点却是不怕冷的,有的人还就喜欢吃冷一些的驴打滚儿。

一个小时后,顾知许来到了县里,昨天她已经打听好了,今天黑市会去藏的更深的明水巷。

顾知许从来没有来黑市卖东西的经验,下乡之前,她是个不会为了吃喝钱财操心的娇娇女,至于梦境中的记忆,除了某些时代性的大事件,她根本就与社会脱节了。

这会来到黑市,顾知许既紧张又有些兴奋。

她注意到,每个来往的行人,脚步都轻飘飘的,而那些投机倒把的倒爷们,更是时时刻刻盯着巷子口的方向,东西也都是随时可以拿上就跑的那种。

顾知许被这种小心翼翼的氛围感染到了,恨不得用围巾将自己的整张脸都蒙住,只露出一双水汪汪的大眼睛。

她这副样子,倒是将一旁的一个穿着花棉袄的大姐逗笑了,“大妹子,你放心吧,最近公安都不查这条巷子,你安心卖你的东西。”

“谢谢大姐。”顾知许柔声道谢。

“大妹子,你这卖的是什么啊?”大姐看着她说话斯斯文文的,便有些好奇的问道。

顾知许将包在外面的棉袄解开,露出三个铝制的饭盒,打开其中一个。

大姐看了一眼顾知许,又看了一眼饭盒里面的糕点,皱眉道:“大妹子,再走两条街,就是副食品商店了,你这卖糕点,怕是不成。”

顾知许一看大姐就是那种爽快性子,有话直说的人,对于她善意的提醒,顾知许并不觉得讨厌。

只是她也没有过多的解释什么,只笑着将饭盒打开,向一旁的人们推销她的驴打滚儿。

顾知许也不是逢人便推销的,她依旧是先观察,而且找的是年轻的小姑娘和小伙子,或者是年岁稍微大一些,家里有孙子辈儿的大娘大叔们推销。

在顾知许的不懈努力下,倒是卖掉了一盒驴打滚儿。

大姐卖的是自家做的咸菜和干菜,生意倒是还不错,不过大姐是个爱说话的,总是有一搭没一搭地跟顾知许闲聊。