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这锅,蒜蓉排骨是做不成了,叶穗穗改做干煸排骨。
高娜娜做不了掌勺的师傅,只能安心打下手,看着叶穗穗做菜。
洗干净的排骨放在锅里翻炒十多分钟,肉香味四溢,再加上葱姜蒜辣椒酱油和盐等各种调料,再次反复翻炒几下,,辣椒味呛的高娜娜眼泪都出来了,她不得不跑出去。
王桂华担心儿媳妇受不了,连忙进屋来想要换人,被叶穗穗拒绝了。
她面色如常,添点汤盖上锅,焖上个十分钟左右。
掀开锅之后,麻辣鲜香,味道弥漫在整个屋子里,再煸炒一会儿,将汤汁収净,撒上一层绿色的葱花,红绿相间,颜色十分漂亮。
高娜娜打着喷嚏进来,看到排骨,就先走不动步了:“这一定很好吃。”
叶穗穗给她盛出一块来。
高娜娜也不去拿筷子,直接用手拿着吃了起来。
排骨外酥里嫩,香辣可口,十分开胃。
高娜娜吃了一块没忍住,又吃了一块,对叶穗穗直竖大拇指:“是真的很好吃,穗穗,我觉得这个比那个蒜蓉排骨要好吃多了。”
叶穗穗将排骨分成三份,她们自己留了一份,剩下的给高娜娜和文星阑各盛一份:“改天帮你做蒜蓉排骨。”
高娜娜点头,拎着饭盒就要走,脚都跨出门了,又转回来,对叶穗穗说道:“别急着买锅,明天我去给你买。”
“成啊。”叶穗穗也不客气:“你知道怎么买锅吗?”
高娜娜摇头:“这我还真不知道,这样,你明天在家等我,我来找你,咱们一起去。”
“好。”去服务社挑口锅也没什么,叶穗穗欣然答应。
高娜娜拎着饭菜跟院子里架豆角的陆正尧王桂华打了一声招呼,哼着歌走了。
“咱们也先吃饭吧,娘。”叶穗穗叫人进屋。
“等一会儿,就差这么一点了,这点活干完再进屋,不着急。”王桂华没停手。
叶穗穗过去帮忙,被陆正尧拎着衣服领子放到了一边:“用不着你。”
叶穗穗就只能站在一旁看着两个人忙乎。
王桂华好奇:“你这排骨怎么做的,院子里都闻着香味了。”
不能怪她没见识,实在是排骨太贵,就算是现在家里条件比以前好了,赶上过年能吃一顿排骨,也算是很奢侈了,里面还得加土豆或者酸菜或者蘑菇。
不然的话,三四斤排骨,还不够全家塞牙缝的。
叶穗穗讲了做干煸排骨的方法。
王桂华听着直摇头:“咱们家是吃不起的,这么一炖,得多少排骨啊?”
一大家子肯定是吃不起的,就算是他们今天晚上吃,叶穗穗也还做了一道小葱拌豆腐呢。
母子俩很快干完了活。
一家三口进屋洗手吃饭。
王桂华对排骨赞不绝口:“别说,还真的很好吃,穗穗,你妈到底是哪里人啊,她怎么会做这么多菜呢?”
文老师是南方某古城的人,可这道菜却不是地道的南方菜。
“据说,我姥姥就很会做各种各样的美食,我妈妈也是跟她学的。”
——
军营里。
被文星阑拒之门外的高娜娜打开装着排骨的饭盒,再三问道:“教授,您确定,真的不想尝尝吗?”