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美食已经上桌，大家自然不会再把时间浪费在说话上面。
而且，食不言嘛。
如此美食，还堵不住嘴？
浪费，太浪费了！
所以，先吃饭。
萧念织是跟余监正他们一桌，对于这道菜，还小声解释了一下：“其实水煮鱼是一种通俗的叫法，正式一点的，大概是沸腾鱼片。”
“沸腾鱼片？这个名字好，我觉得很应景。”
“对对对，最后那一浇，是真的应景了。”
“最重要的，还是鱼香啊！”
……
对于萧念织的说法，大家及时的给出了回应。
不过，也就是间隙式的说几句，更多的时候，大家还是在认真吃饭。
毕竟，米饭香，鱼片更香啊。
而且，又辣又下饭。
对于很多不能吃辣的人来说，确实有些难办。
但是，禁不住诱惑啊。
虽然我菜，但是我还爱玩。
所以，不能吃辣？
不，头铁就要试试。
萧念织就看到两个眼泪都下来的，还坚挺的吃着呢。
而且，他们配的还是馒头。
更坚挺了！壹趣文学为你提供最快的国子监小厨娘更新，第672章沸腾鱼片免费阅读。萧念织的刀工自然没有问题。
被她挑中的几位官员，那也是不肯服输的。
一开始觉得自己刀工不行的，他们就拿一边的菜啊什么的，先练个手。
觉得自己行了，再对鱼下手。
如此一来，倒也进步神速。
主要还是，带头的带的好，底下的人，不自觉的就卷起来。壹趣妏敩
然后，鱼片都片的可好了。
收拾好的鱼片，需要先泡一会儿清水，进行初步的去腥，同时也是洗掉杂质。
泡好之后，反复冲洗，等到鱼片看着嫩白一些，就可以进行下一步的腌制。
想要水煮鱼的鱼片嫩滑入味儿，腌制这一步也十分重要。
放什么料，控制着怎么样的比例，为了让口感更为嫩滑，在淀粉之后，再打入一个鸡蛋清，才是点睛之笔。
趁着这个时间，萧念织去看了看其他人准备的香料。
花椒辣椒是必不可少的。
最后点缀的葱花、香菜也是必要的。
想要让水煮鱼，最后飘出来沸腾的香气，底料的炒制自然也是极为重要的。
等到大家的香料准备好了，萧念织就开始炒料了。
嗯，这一步……
有点呛。
毕竟自制酱的味道浓，辣椒剪开之后，味道更冲一些。
遇上高温和热油之后，那辣意能直冲天灵盖！
所以，一开始大家还围在一边看热闹。
等到这股辣意冲出来的时候，除了萧念织和余监正，其他人都跑了。
“咳咳！”
“我的天呐，辣的想哭！”
“但是，却很好闻！”
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