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第25章 这道烧仙草算是做成功了【1 / 2】

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吃完粟米粥后,家里的各人就各自忙碌去了。

李思华瞧着小部分的仙草已经被完全晒成了仙草干,她打算今天就开始做前期的实验。

她从灶里挖了些草木灰出来。

置于干净的木盆中。

再加入适量温水。

不停地搅拌均匀。

这样可以加快草木灰的溶解程度。

再准备另外一个干净木盆和一个蒸窝窝头用到的笼布。

李思华还把宋巧儿喊过来帮忙了。

宋巧儿抓住笼布两边,铺在木盆之上。

李思华则是把完全溶解的草木灰水倒在笼布之上,让其把多余的杂物和杂质给过滤干净。

如此反复几次,就可以得到了纯度较高的碱水了。

下一步就是把干仙草放入木盆里浸泡清洗,放入灶房里的大铁锅里加入没过干仙草的清水,用烧大火烧开后,转小火,在加入两勺的碱水和玉米面,不停地搅拌着,以免粘锅。

等汁水完全变了色,也比较浓稠时,就是停火出锅的好时候了。

把汁水倒入木盆里等待完全冷却。

李思华心情很是激动。

因为她也是头一回做烧仙草。

看这汁水的凝固和色泽程度而言,她知道这是成功了。

宋巧儿则是不明就里地看着这一坨黑不溜秋的东西。

不过婆婆说了,这可是一道美食。

到时候做成功了,就可以大量制作出来,拿到乌龙镇上去卖!

李思华把仙草冻倒扣在木板上,用菜刀先竖切,再斜横切,出来的就是不规则形状。

她拿起尝了一小块。

口感上比较细腻,又润又滑,也比较有弹性。

就是没有什么甜味。

要是加入红糖水,花生碎,熟红豆这些价格比较便宜的辅助材料就能成为一道很合格的烧仙草了!

总的来说,这道烧仙草算是做成功了。

明天到镇上去,把剩余材料都购置齐了,那么就可以开始摆摊卖烧仙草了!

“巧儿,老娘成功地把烧仙草给做了出来!你也尝尝看!”

宋巧儿看着婆婆笑成一朵花似的模样,她心想着这黑不溜秋的东西肯定很好吃了,在重重地咽了一口口水后,她也拿起了一小块放入嘴里,嚼着。

“嗯……没有什么味道,还有些小苦,不过倒是挺软滑的。”

“还差一些配料,这烧仙草才算完成呢!”李思华把仙草冻用大碗给装了起来,打算让三个便宜儿子也尝尝看。

现在时节是夏天,吃上一碗烧仙草就可以清凉去火,还能解热祛湿!

这对于在外从事体力劳作的人而言,是一道多不可得的糖水!

到中午时,三兄弟回到家后,就尝了尝李思华做的烧仙草。

老二、老三嘟起了嘴,好像很不喜欢这烧仙草的味道。

而黄有金则是相反。

“这叫烧仙草的,吃上小半碗竟然比喝上一大碗的白开水还要解热解渴!而且吃完了之后整个人都清爽了不少。

娘,我喜欢吃,你可以能每天都做上一些嘛?”

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