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“天啊,真的是碱晶!”
成功了!
李思华高兴的一蹦三丈。
可是那碱晶的颜色并没有很雪白,而且晶体里面还明显存在着少量的黑色点点,这就说明了这碱晶的纯度并不是特别的高。
主要原因还是出现在了工具和原材料上,在这里没有化学式专用的器具,原材料草木灰本身就掺杂了不少杂质和泥灰。
不过就将就用吧。
李思华称取了三份生石灰粉、碱晶、盐的量,分别都是三十克、五十克、七十克;
把这三份的石灰粉、碱晶、盐又分别放入锅里,用中小火轻炒,直到听到了‘辟辟’的盐炸声就盛到标好1、2、3标记的大碗里,暂时放置在一旁,让其可以更好地产生化学反应。
李思华还顺带煮了红茶水,也是放在大碗里暂且放在一旁。
最后要准备的材料就是稻秆啦。
几日前,家里因为割稻就多出了很多晒干的稻秆。
李思华拿了几撮过来,放在木板上,用菜刀一刀刀地砍成碎片,再放入大筲箕里。
家里的各人都忙活了一个上午,简直就是连喝水的空闲都没有。
在吃完午饭后,各人又是睡了一个午觉,这才又继续干活。
“李婶子。”
一道娇嫩的男孩子声音传到了李思华的耳朵里。
来人正是孙旺福。
“怎么了,旺福。”在孙旺福走入堂屋后,李思华搬了一张竹凳子放在他旁边,“快坐。”
“婶子,我就不坐了,我还要赶着上山砍柴呢。”肤色黝黑的孙旺福把拿着手里的一个瓷罐放在四方桌上,“我阿奶做了一些胡麻油,特意喊我给婶子你送过来的。”
“那替我多谢你阿奶了。”李思华大方收下了。
等孙旺福离开后,李思华才掀开瓷罐的盖子看了看。
在这个时代,胡麻油是拿来照明用的。
这孙奶奶为了答谢李思华把秦夫人收柴的活交给孙家,在这段时日里,孙家是经常送过来一些吃的、用的小东西。
东西虽不贵重,可物轻情意重啊。
李思华把瓷罐放在角落里,并且用大木头压在瓷罐盖子上面,这样可以防止老鼠、蟑螂爬进去。
在上午的时候,李思华就已经把各种材料给准备好了,现在可以正式开始制作松花蛋了。
为了更好地制作出高品质的松花蛋,她这次分别记录了石灰粉、碱晶、盐的三种不同克重,等一个月后,看哪一种克重制作出来的松花蛋有着更好的视觉和美味,届时她就会沿用哪种方法。
李思华用凉白开慢慢将1、2、3号大碗里的石灰粉、碱晶、盐连带黄泥和红茶水,化成稀糊桨状,这浓稠度不能太稀也不能太干,算是保持在中等值吧,能挂在蛋上不太流动就行。
下一步,就是把清洗干净并晾干的十五个鸭蛋,分成了三份,放在稀糊桨里充分裹住;而裹好稀糊桨的鸭蛋,就放在稻草碎里轻轻的滚一下。
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