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几个部门领导和老萨满一家，再加上菲利普。
蹭小灶的人齐了，唐磊神秘一笑，揭开盖子。
“吃之前先猜猜不？”
“这两盘子，哪个是真熊掌？”
几人一起低头，大眼瞪小眼片刻。
老萨满乐了。
“这还用看？肯定是这个啊！”
他指着右边的盘子。
里头是几只形状完整的脚掌。
有爪子，有肉垫，色泽棕红油亮，浸着汤汁，十分诱人。
而另一盘看着就清淡多了。
肉片平平无奇的摆着。
“这还有什么好猜的！”
老巴万欲言又止。
毕竟他是看着做的。
但他也没想明白……
那四个爪子不都被剁的剁，切的切了？
怎么现在右边这一盘子里……
正正好摆着四个掌呢！
倒是尼基塔和萨伊夫这种在外头吃香喝辣过的犹疑的皱皱眉，在两个盘子之间看来看去。
唐磊哈哈大笑：“那你试试？”
“我来，我来！”
谢尔盖乐呵呵的一刀子下去！
“熊掌”软糯q弹的肉皮一切即开。
众人却傻了。
“假的？！”
以假乱真的皮下，分明是挤的满满当当的肉馅！
尼基塔迟疑道。
“这算不算这几年挺流行的那个……分子料理？”
唐磊乐了：“啥近几年流行啊？这类做法搁大夏都吃了几百几千年了。”
他这道赛熊掌。
是以剁碎的熊掌，以及牛肉，猪肉剁碎。
加点葱姜，鸡蛋，白胡椒和花椒水。
最后加上一小把松子米。
松子米兼具坚果的香，脆，还有油脂。
加在这盘肉馅里头，画龙点睛。
之后再拿出高压锅压制好的猪蹄。
小心的剔去骨头，保留一块完整的皮子，包住肉馅儿。
修成熊掌的形状，将肉馅压紧压实。
上锅蒸一轮，浇上汤汁。
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