昭昭爱吃大馒头提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://www.qianyuwj.com),接着再看更方便。
“每天来的顾客太多了,我忙不过来!”
这就是甜蜜的烦恼啊!
不忙的时候天天盼着来人,现在又忙得过分了,让她受不了。
宋裴岐闻问:“那你为啥不请厨师?”
“就你现在店铺的客流量,再请个厨师也完全负担得起啊!”
她不明白为什么一定要一个人干。
而且这姐们儿连清洁工都没找,筷子盘子的这些餐具们有洗碗机消毒柜,但是外面这么些桌子,这好几个月一直都是她自己来搞的!
她是真的佩服,也是真的不理解。
“你以为我没想过吗?”闻傅宁苦笑一声,“我要是找了厨师,那你觉得现在你吃的饭还是这个味儿吗?”
宋裴岐低头看她面前的高配版麻辣烫。
确实好吃!
如果真换一个厨师,哪怕还是这些食材,还真不一定是这个味道。
她吃过很多次大餐,也尝过很多名厨的手艺,每个厨师都有每个厨师的想法,做菜也是一种艺术,每个厨师都会赋予菜品独特的味道。
虞砚瓷有些不明白,“材料用一样的,各种调料的比例算好,味道会差别很大吗?”
她沉默了一下,随后说道:“我也不知道!”
按理说应该差不到哪去。
“前段时间我特别忙,所以也动了找厨师的念头!但是结果……差强人意!”
上个月她忙的不可开交,每天都处于紧张的状态中,于是便想着找个厨师来给她分担。
找一个厨师容易,但找一个有经验的好厨师不容易。
她好不容易找了一个,然后让对方按照她的设计好的比例做菜,从刀工到调料没有哪步是差的,可是结果却出人意料。
他们两个人做的菜品味道差距很大。
这搞得人家厨师也很不愉快,人家还觉得她是在涮他,觉得她肯定有某些秘方没有告诉,然后要求他和她做的一样。
惹得人家怒气冲冲的走了。
这事儿真的很奇怪!
到现在她还摸不着头脑,不过也隐隐有些思绪,但是没抓住。
虞砚瓷再次建议:“要不你限流?搞预定?一天只接待几桌呢?”
宋裴岐:“这个可以,就是挣钱会少!”
“提价格呗!”
真正愿意来吃的不会管你的价格是多少,现在的价格就不是普通老百姓吃得起的,再提高一点也没差到哪去。
闻傅宁没说话。
讲真的,会员预定的模式确实是一个非常好的方法,但是哪些人作为会员呢?
她骨子里是带着文人的清高的,有自己的底线与志向,她的初心是心里的一片净土,她并不想让食客变成只为有钱有权的人服务的餐厅。
用厨艺赚钱,惹上俗气,是她为了生计迫不得已的做法,但她不想让自己变得世俗,让餐厅变成彻头彻尾的赚钱手段。
她想要钱和理想相结合。
察觉到她的沉默与犹豫,虞砚瓷抬眼仔细观察面前的女孩。
她的身上气质非常矛盾,有身为大家闺秀的端庄,也有身为一个平常人的自由。
他心思一向细腻,从对方的沉默里品出了不一样的意思。
“是有什么其他顾虑吗?”
本章未完,请点击下一页继续阅读!