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“你信不信我有能把你揍趴下的本事,要不要试试?”云飞海扬了扬握紧的拳头冲他龇牙的说道。
“四哥,君子动口不动手啊”
在几人的笑闹声中锅里的鱼汤冒着奶白色的咕噜,麻辣鱼锅里泛着红艳艳的色泽。
许大嫂把萝卜分别放进两个锅里,篮子里还有自家发的豆苗,菜瓜,白菜,青瓜都有。
“对了,秀茹姐,你去拿点大舅母腌的酸菜,再抓几个泡辣椒过来,酸菜鱼怎么能没有酸菜呢”凌云澜突然间想起。
“哦,好的,坛子在柴房里,现在就去”云秀茹拿了个大碗往柴房走去。
凌云澜也跟着进了柴房,就见云秀茹掀开盖子,一股酸爽的气味扑面而来。
“大舅母腌的酸菜味道就是地道”说着就用手指蘸着卤水用舌尖舔了舔。
“娘腌酸菜的手艺是跟我姥姥学的”云秀茹解释道。
凌云澜接过云秀茹手里的碗,转身往井边走去,拿过旁边洗菜的盆把酸菜倒进去洗了洗捞起来,就着台子上的砧板和菜刀,把酸菜切成小块,泡椒切成碎末。
厨房里的香味儿已经飘出来了,许大嫂把剩下的配菜也倒进锅里了。
云飞华手里抱着四五个大的陶瓷盆子往外走。家里人多锅碗瓢盆也多,不然来个人都不够用。
“飞华,我和你一起洗”云秀茹说着就拿了块抹布跟着一起洗盆去了。
“大嫂,麻辣鱼快好了吧,好了就先盛出来,这锅还要做酸菜鱼。”
“四哥,外面灶堂里少放点柴火,等会再加柴”凌云澜跟他们解释道。
“盆来喽,大嫂,好香啊”云飞华嗅嗅鼻子。
许大嫂接过盆,拿了一个最大的开始盛麻辣鱼,满满当当的一盆。
云飞华在边上看得哈喇子都快流出来了,直吸那股麻辣香味儿。
盛好了放在一边的灶台上。把锅洗涮干净。
“大嫂,放一半葱姜蒜,辣椒碎,酸菜倒锅里翻炒后在放水,把酸菜那股酸味煮出来后,把酸菜捞出锅,把剩下的豆苗烫熟了就捞起来,再下鱼片,好了之后盛到盆里,把剩下的葱姜蒜和辣椒碎撒上,把锅涮干净后烧点热油浇上去就可以”
凌云澜跟大嫂说了酸菜鱼的做法。
其实这里的人也会做,就是做法没有这么讲究,所以味道上也差了很多。
凌云澜招呼云飞华“跟我一起去摆桌子”说着就往堂屋走去,走到拐角处就听到一阵低笑声。
“说什么呢,这么高兴,哟,这是哪里来的小花猫啊”凌云澜看着啃桃子啃的欢的小杰。
“小叔…,好吃”小家伙口口齿不清大说着。
“那等会还有好吃的大鱼你还吃不吃了”凌云澜逗弄他。
“要吃,要吃”
“澜哥儿,鱼做好了?我去喊你阿父他们回来吃晚饭”云淼淼说着就站起身样屋在走。
“大嫂,你带小杰去洗一下。我们把桌子收一下,刚刚就闻到香味儿了。”二舅母拍了拍手上的花生屑。