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第220章 卤肉【1 / 2】

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叶晚棠看穿刘奔的苦恼,主动上前提建议。

“刘大哥,那么多野猪,你都让给我们家了,就算我们家管上全队伍的口粮,都够吃七八天的。

但我们没那个义务管那么多人,安晨每天做我们一家的饭,还有大锅菜,已经够吃力了。

我倒是有个好办法,把猪肉都卤起来,然后烤干,想吃的时候,只要放到水里煮汤就可以了。

原理跟晒腊肉差不多,但是比腊肉更加耐放,更好储存。对温度湿度没那么严格的要求,轻易也不怕发霉。”

刘奔眼神一亮,“卤肉?可是与京城最有名的王大厨酒楼的卤羊蝎子类似?”

“原理相似,但用料不同,我的卤料不仅能料理普通的肉,对付这些野兽又腥又骚臭的肉也有很好的去味增香效果。再加上一道烤干的工序,能让烤肉干更加耐放,另外我还能提供防雨放水的储物袋。”

防雨防水的储物袋?

刘奔呼吸一紧。

总感觉自己听到了什么了不起的东西?

“可是跟油纸伞相似的料子?”

做油纸伞的料子,可贵了。

普通人家就算不吃不喝,攒一整年的钱,都不一定能做得起一把真正好用的油纸伞。

那些料子,都快成为贵族圈子的奢侈品了。

还有一些贵妇贵女们,专门找那种珍贵的料子,拿来制作头饰首饰。

刘奔不敢想,如果叶晚棠真的拿出一捆油纸伞的料子,他舍不舍得拿来装肉干。

答案显而易见,他舍不得。

叶晚棠沉默一瞬。

显然刘奔误会自己的意思了。

“不是,是一种我师父从西域商人手中买到的特殊料子,叫做塑料,可反复使用,防雨防潮防油防水。只要收紧袋子,阻断空气和肉干接触,能保存多一倍的时间。”

刘奔一拍手,大喜过望,“好!那就听叶娘子的,我正愁不知道该用什么办法把那些肉都处理好呢。”

吃又吃不完,放又放不了。

要他们眼睁睁看着那么多肉烂掉,真怪心疼的!

叶晚棠没再废话,取出空间内的一部分卤料,全都是用细纱网包好的,丢到锅里煮,不会散开,非常方便。

先交给刘奔一部分,她留了一抹意识在空间里查看。

果然见到,那些卤料也自动补充好了。

同样的份数,安安静静的躺在原来的位置。

仿佛从没被取出来过。

另外之前使用的那些银针,也是一样,完好无损的躺在消毒盒里。

甚至数量看起来,更多了些。

叶晚棠收起意识,抿唇浅笑。

旋即将注意力都放入锅中,盯着大火,一边加入清洗干净的猪肉。

“这部分是腿肉,腿肉劲道,肉质较老,后腿则比较鲜嫩一些,肥瘦相间,口感没那么油腻,需要分开卤,因为卤的时间不一样。”

“这部分是腰肉,肉质细腻,也没有那么多的肥肉,口感很好……”

将各个部位的肉区分好,依次放入锅中。

几口大铁锅同时开始生火煮卤料,不到三个时辰,众人齐心协力,就把叶晚棠指定的那些部位都卤好了。

调料香裹挟着肉香,二者完美融合在一起,飘出去,令所有人都垂涎欲滴。

尤其是那些,许久没沾过荤腥的犯人,馋的眼睛都绿了。

但他们不敢贸然上前,都害怕叶晚棠。

毕竟在她这里,碰了太多钉子。

他们只能在心里祈祷,希望叶晚棠能把卤肉的管理权,交给刘奔。

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