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顾嫣很肯定的说道，“就是卖这种骨头，但是不能有大有小，大小要统一起来，最好用中排，白菜、海带、土豆都可以加，再配上米饭，十分的简单，大海叔也不用雇人，让婶子过来帮忙，你们俩就能忙的过来。店名都不用特别起，大海叔，就叫“海叔排骨米饭”。”
王大海听的眼珠子铮亮，听顾嫣一说完，他就猛地一拍大腿，“就这么办！艳艳，还得是你啊，哎，你说你要是个男孩子多好啊，咱俩还能喝一杯。”
顾嫣笑眯眯的拿起杯子，以茶代酒，“大海叔，我现在也能陪你喝，来干一杯。”
“来来，这一杯，叔必须干了。”
王大海把酒喝的滋拉响，心情美极了。 王有礼却没有那么开心，他问顾嫣，“艳艳姐，这肉这么贵，得卖多少钱一份哪？要是卖的很贵了，也没有人吃啊。”
“一份肯定不能跟这个盆子似的这么大啊，这样咱不得赔死啊。小份的话里面放上三块，大份的四块，超大份的五块，里面再加上配菜，这样量就不小了。到时候一份餐配一份米饭，有吃不饱的可以免费再加一份米饭，多了就得拿钱了。”
王大海一听要送米饭，就很心疼，“艳艳，那咱送米饭的话，是不是得亏了啊。”
“大海叔，这样吧，明天您去买两根中排，按差不多大小的切好，蒸上一斤米饭，咱们看看能出多少，到时候估算一下，不合适再想别的。”
顾嫣让王大海做这些，是为了让他宽心的，她不用算就知道肯定是挣钱的，毕竟都有成功的案例。 “行，那明儿我就去，艳艳，那你明儿晚上再来？”
“成。”
顾嫣道，“您最好给家里发个电报让婶子来，不然您一个人忙不过来。”
“我去看房子了，这房子一个个的也太贵了，差不多的就得要百十块钱一个月要上百，”王大海说着又发愁起来，“这事啊，都是看着容易，做起来也忒难了。”
他越说越觉得自己刚来的时候逼着顾嫣跟王有礼把饺子店分开这事做的不对了。 “万事开头难啊爹，”王有礼安慰老爹，“房租贵不要紧，只要地段好就行，饺子馆的房租不更贵吗，人多了一样能挣出来，艳艳姐，你说是不是？”
顾嫣点点头，“大海叔，您不用看那么大的店，七八十个平方的就不小了，五六十平也可以，能摆七八张桌子就行，这种店也不适合开太大的，但是可以开分店。但是如果您想开大店，不能做这种了，得换成炒菜。”
顾嫣瞧着王大海的期望挺高的，她得告诉他期望不能太高了，毕竟只是个排骨米饭而已，想要生意好，还是得开饭馆，但是饭馆他一个人就开不起来了，也不好管理，不如排骨米饭轻快。 顾嫣这么一说，王大海眼见的就犹豫了，“艳艳，那你的意思是这店开不大啊，那能挣钱吗？”
“得看您的预期了，若是想一个月挣个一两千，开排骨米饭店是没问题的，那如果说你想一个月挣上万的，那不太可能。”
一个月能挣一两千就已经吓着王大海了，他有点不相信的问道，“一个月能挣一两千？”
“很正常啊，您做的这么好吃，估计不止啊。”
顾嫣说道，他们饺子馆的纯利现在都达到了四千多块。 “要是一个月能挣一两千，那我很快就成万元户了！”
王大海惊喜的叫道，“有礼，到时候咱爷俩回村里盖最好的瓦房，看谁还敢瞧不起咱们。”
王有礼比他爹淡定多了，“爹，咱回去盖啥房子啊，咱先打听着在这买套院子，就在这安家了。”
顾嫣微微惊讶，王有礼行啊，挺有想法的啊。 “那不行，”王大海不高兴的说道，“哪有不回家的，不回去，上坟烧纸的人都没有。”
顾嫣忙道，“大海叔，有礼，先别考虑这个了啊，现在还没挣着钱呢就为了钱争吵不是让人笑话吗？等有钱了，在这置办家业，老家的房也盖起来了，这不就都好了？沈主任，吃完了没？”
沈榆成点点头。 “大海叔，我们不帮你收拾了，我们先走了。”
顾嫣说道，她还得回去做被子呢，不然晚上可没法睡了。 王有礼忙站起来说道，“沈主任、艳艳姐，盛点骨头给奶奶端回去吧。”
“不用了有礼，”沈榆成和颜悦色，“她脑梗刚好了没多久，不让她吃猪肉了，容易犯，谢谢了。”
“您客气了，我送你们。”
“不用送，”顾嫣不让王有礼送，“你快帮大海叔收拾收拾吧。”
“我去店里看一眼，”王有礼固执的跟他们一起出了门，一出去便道，“艳艳姐，咱吃饭的时候你说排骨米饭可以开分店，那咱的饺子馆是不是也能开分店？”
“当然可以了。”
“那我调馅怎么办？不能来回的跑啊。”
顾嫣微微一笑，“馅调好了送过去。”
王有礼恍然大悟，“艳艳姐，你可真厉害。”
“行了，你就是没认真想，你要是认真想你也能想的出来，但是咱们店今年不开分店了。”
“为什么啊。”
“现在天冷了，装修都是个问题，而且马上就要进入十一月了，店铺还装修不好呢，就要进腊月，到时候这边饺子馆的生意一淡，咱们收入也少了，那边店压着钱，不上算。要想开分店，还得转过年来稍微暖和一点。”
“那我爹这里” “我之前不是和你讲过了，你没和大海叔合计？店铺小了，装修省事很多的，但是年前想要挣钱基本不太可能，怎么着都得年后开始挣钱。”
沈榆成发现了一件事情，他发现顾嫣做事相当自信，就好像从来都没有说过疑问句，说什么都用很肯定的语气，而且她好像有一种能力，她说的话就感觉十分的可信，哪怕她会说明天天上会掉钱，别人也能相信一样。 王有礼寻思了半天，“那这样的话，还不如明年再开始弄。”
“明年弄就不需要准备了？转过年来直接开门，不用倒腾了，赔的只是个房租钱，算来算去还是现在开合适啊。”