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第二天一早刚八点半,齐峰已经和小龙一起从家里出发,九点多到物流园食堂,主要赶着江师傅送菜。这边昨儿已经说好,之后所有的菜都换成江富达送。对此杨少伟没反对,总之如果不达标他也不会亏,赚了当然更好,乐得当甩手掌柜。“小峰,这……这大生意真给我啊?”
从火三轮上面搬下来几筐菜,江富达有点儿紧张。实话说和齐峰做生意之前,自己不过是镇上一个小菜贩子,平常村里收点儿菜然后到大市场卖出去,赚差价糊口。然而现在突然就来这么大生意,一天卖的菜当自己十天,恍惚还以为是做梦。“江叔,别担心了。”
齐峰帮忙搬着,笑开了口。“你送的菜好,我用着也高兴,以后食堂量做起来你也跟着多赚钱!”
“好好好!”
看着齐峰笃定模样,江富达还是笑了,果然大伙儿都说要出去见见世面,看看这不就是个活例子吗?这卖盒饭才多久,就直接做到食堂了,是个有出息的孩子,老齐九泉之下,也能安息了啊……!眸色当中多了几分感慨,江富达帮忙把剩下的几筐搬下来,然后推出来最里面一个大筐。“小峰搭把手,这是你要的东西,都是最好的。”
“好咧,谢谢江叔。”
齐峰上手给抬下来,一路放到了后厨,暂时装保鲜柜里面,虽说现在温度不高,但这些新鲜肉容易变质得小心存放。结账过后,送了江富达出去,齐峰这才回去忙活。今天的菜基本不用自己担心,从昨晚上出来的效果看,姚鸿明基本能够独当一面。毕竟本身的手艺在,而且自己选的三门菜也不是那种高技术含量的,多熟悉熟悉基本没问题。这会儿看对方在后厨游刃有余,已然不需要担心。既然如此——那也就可以忙自己的事儿了。嘿嘿!根据系统的提示,每一样菜提升至完美级菜谱的时候,都能够随机奖励一本新的菜谱。而之前自己炒苦瓜提升至完美级时候,得到的奖励菜谱就是——小笼馒头。虽然小笼馒头当中有诸多细分,不过系统并没有太过拘泥菜谱的定性,所以齐峰选择的是小笼汤包。主要缘故是附近烧卖馒头大包子应有尽有,如何求新求变,在激烈竞争中当中脱颖而出,是其中的关键。食堂菜虽然是走量,但并不妨碍自己走精致路线。针对人群不同而已。这也是之前为什么答应杨少伟入驻食堂的原因之一,小笼汤包不适合在路边上卖,各种操作也不方便。如今有这么一个顶棚,少说省事儿不是一点点。之前在后面杂物仓库里面看到有现成的蒸笼,这会儿正好派上用场。由着前面姚鸿明和大力忙着,齐峰带小龙过去仓库把蒸笼清洗干净晾起来,随后小龙去帮忙舀菜,自己开始忙正事儿。早上时候让江叔帮忙送过来的,就是做小笼汤包原材料,猪肉,猪骨,猪蹄,还有土鸡。猪肉用来做馅儿,暂且放着,其他食材拿出来清洗干净,土鸡不用多洗,猪骨猪蹄,需要浸泡揉搓,尽量洗干净血水,可以减少一部分腥味儿。随后滤水,五斤猪大骨首先放进去高汤桶最底下,随后是放进去五斤猪蹄,最上面放一只土鸡,冷水下锅烧开撇去浮沫,加入拍扁的姜块。一些饭店里熬制高汤,一般不会加葱姜一类,主要是高汤使用范围广,有些菜适合用高汤,但不适合姜葱,避免抢味儿。倒是做小笼汤包没有这个讲究,本身汤包里面也就会加入足量的葱姜水,不然没那个味儿。所以姜和洋葱直接下了足量,为高汤增加风味,胡椒去腥必不可少,随后就是不断的撇去浮沫,一直小火慢炖……只此时已经将近十一点半,慢慢食堂里面开始上人,多数是因为加了群好奇,所以想来看看今天到底食堂能玩儿出来一朵什么花儿。然而大部分人到了以后,都觉得今天的食堂好像有点儿不一样了,尤其不见杨少伟腆着大脸在门口坑人,大家都是心情渐好。有些没打算来吃,仅仅只是想过来看看的,都乐呵呵凑进来瞧,却被里面的菜吸引住了。一共只有三样,打菜窗口的位置贴着a4纸,和昨天群里面通知的一样价格。一素12,两素15,套餐20,单荤25,二两饭以上一元一两。胃口小的,根本吃不了二两米饭,胃口大的也觉得该给这个钱,毕竟盒饭定价不算贵。就是不晓得味道如何。“嘿,你也过来了吗?”
刘凯抬眼就看到第一天见面的汪雷,虽然不知道叫啥,但都混了个脸熟。“嘿嘿!”
汪雷笑嘻嘻,往里面努努嘴。“虽然吃不到齐老板亲自做的,但这个也看着不差呗!”
“不晓得啊,不过这价钱我还能接受。”
刘凯看着后面二两饭一块钱一两,稍微扒手指头算了算,如果十五块钱的话,自己能吃五两米饭!嗯,管饱,不错!懒得管其他人吃不吃,刘凯先排队过去,大嗓门儿镇住了所有人——“师傅,一份土豆丝,五两米饭!”
“……”内里打饭的姚鸿明听着这么一句,打饭的手微微颤抖,看一眼瘦小个儿的刘凯,只想说这么多饭是要装到哪里去??诚然人家给了十五块,就按规矩办事儿。旁边小龙出手精准五两米饭,不过显然没有地方装菜,刘凯倒是个省事儿的,招呼姚鸿明把菜装在盒饭盖子上,这才小心翼翼拿着找个位置坐下。土豆丝儿看着确实不错,一根根感觉比方便面还细,这厨子虽然可能比不上齐师傅,但肯定也有点儿功力,不然哪能让齐师傅带徒弟呢?舔了舔嘴唇,刘凯筷子正要伸向土豆丝儿,说时迟那时快,另一双筷子已经过来——夹起一筷子土豆丝儿入口,汪雷眼睛当时就亮了,忍不住竖起大拇指。“卧槽!可以啊!”