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第44章 ——家乡的味道!【1 / 1】

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两个多钟头,厨房里面六个人总算忙出来一桌饭——“找杨老板和两位梁老板下来吧!”

齐峰吩咐一声姚鸿明,那边擦擦手上楼。片刻见到四人一起下来。杨少伟看到桌上几盘大菜,眼睛当时就亮了——这玩意儿可以啊!自己确实没看错人!虽然自己是土生土长本地人,见到的基本都是川菜,但这么多年走南闯北,也是待过不少地方的。面对眼前一桌菜,恐怕就真在福州那边当地,也不一定能有这个地道。挑挑眉,杨少伟安排着两位梁老板入座,齐峰几个也都挨着坐下来,一桌九个人凑了刚刚好。然要说此时更加惊讶的,应该是梁中原两兄弟,先前听着杨少伟一副吹牛逼的说法,还以为是对方矮个子里面拔高个儿,糊弄两人没见过世面。可这会儿真正见到这么一桌菜的时候,着实表情有了不少的变化。酸辣鱿鱼汤就在切近,不同于在这边吃过的酸辣鱿鱼汤加了辣椒,而是和莆仙本地一样善用胡椒粉。那一股属于胡椒的刺激性香味儿,几乎一瞬间把梁中原拉回了记忆中的家乡——多年游子,没有想到竟然在这样一个小小的食堂,找到了家的味道。“来来来,大家都尝尝,刚才现做的大馒头。”

姚鸿荣最后端着一盘大馒头放在最中央,白嫩嫩模样着实和这边见过的不同。“来来来,我帮你们切一下。”

黄静雅自来熟招呼着梁家两位。“巧巧做的大馒头可是最好吃的,这也是我家乡一大特色呢?”

“谢谢。”

梁中原接过小姑娘递来的大馒头,刚才确实闻到一股清新的发酵麦香味儿,是馒头独有的味道。这会儿凑近看了,微微用手一捏,宣软得像是一朵云,轻轻戳一下竟然还能够回弹起来,可见手艺不一般。“这个蘸着菜汤最好吃……”郑巧巧悄摸着提醒了一句,略微有些不好意思。倒是梁中原笑了,看过去旁边桌上有一把勺子,直接拿了几个过来放在桌上,自己舀了一勺酸辣鱿鱼汤的汤汁,混合馒头一蘸——入口瞬间,那一口胡椒的辣味和香味,伴随着浸润鱿鱼,冬菇,火腿,鸡片的鸡汤,几乎是直冲天灵盖!尤其最后淋上的熟猪油,可谓真正的灵魂——!陆地和海里的结合,在熟猪油的混合当中融为一体,成为其中连接海陆的角色。夹了一筷子鱿鱼,那种一切都刚刚好的口感,直接在嘴里面迸溅开来。脆!嫩!鲜!香!经过改花刀的鱿鱼片儿入味儿异常,火候也掌握得极好,多一分则老,少一分则嫩,师傅掌握火候的功夫可确实到家了的!至于里面混合的鸡片,虽然刚刚吃进去时候感觉到的只是和鱿鱼同样味道,但伴随着轻微的咀嚼,那股独属于鸡肉的香味儿缓缓蔓延。确实只有真正的土鸡,才能够有这种的不亚于鱿鱼的香味儿,在一碗重口混合里面,依旧毫不逊色。春日的天气里,本来有些微的凉意,却因为这么一碗胡椒汆出来的辣汤,让人感觉微微冒汗,毛孔一下都打开了!当真胃口大开!被一碗酸辣鱿鱼汤彻底征服的梁中原,整整配着汤汁吃完了1/4个大馒头,然后才将视线投向了其他菜。有过鱿鱼汤的冲击以后,对于其他菜梁中原可算满心期待。芋子饺,算作是沙县小吃其中之一,发源于闽中地区。因为芋子饺的特殊性,其实售卖的地方很少,经过冷冻的芋子饺口感变硬,没有办法像是速冻水饺那样长期储存,只能现做现吃。但或许也就是因为这样,所以才会变成一份时令的美味——有些菜是菜等人,但有些菜却是人等菜。这一次的芋子饺,齐峰一半用来煮了蘸碟子,另一半用来做的煎饺。几乎上桌的不久,大家一人一筷子,直接吃了个意犹未尽。芋头做的皮加上了地瓜粉混合,看起来晶莹剔透,微微带了几分芋头本来的颜色,却并不明显,让隐约透出的内馅儿多了些许朦胧美。加上调好的酱汁,酸辣开胃,和普通的蒸饺有一些相同,也有一些不同,对于梁中原兄弟是家乡味儿,对于其他没吃过的人来说——是一种新奇的体验。淡糟香螺片,海蛎煎,荔枝肉,每一样都让梁中原兄弟俩吃了个眉飞色舞。梁中恒忍不住心中感慨。果然是人不可貌相,海水不可斗量。没有想到这样一个小地方,竟然还有这样的扫地僧?以后可不敢乱小看人了……!尽管一顿饭不算少,白斩河田鸡,江东鲈鱼炖姜丝这些菜也都大份儿,但一桌人还是吃了个七七八八,剩下不过零星而已。梁中原忍不住站起来活动活动,正对齐峰竖起了大拇指——“齐师傅,您这个手艺真是太地道了!在这儿待着可真是屈才了哈!”

“唉唉唉,不带挖墙脚的哈,梁老板!”

杨少伟赶忙开口,虽然话是这么说,但眼神却带了几分调笑,显然也是跟着开玩笑。不过确实对于齐峰的手艺,有了新一轮的认知。之前只以为对方有几样擅长的菜,然而没有想到弄出来的一桌会这么让人惊喜……甚至让自己想说惊吓了………!咳咳!虽然清楚自己这个小庙肯定留不住大佛,但无比庆幸之前和对方拉好了关系。有那几个徒弟在,少说自己这个食堂能干一辈子!嘿嘿……!捡宝了哈!“哎呀,我倒是想要挖墙脚,可那边物流园做饭不太方便,我们人又少……”梁中原说着,忽然一拍大腿。“对噶!干脆你们送外卖吧!我们天天订外卖吃!”

“齐师傅,吃过您这个手艺,再让我吃其他的……可是真的下不去口了啊……!”

一边说着,梁中原一边看向了桌上菜汤,尽管已经吃了个九分饱,但看着桌上感觉自己好像——还能够吃个十分饱是怎么回事儿??