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第95章 更胜一筹!【1 / 1】

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此时的现场热闹异常,所有人忙得不亦乐乎,根本没人注意到魏衍君的动静。看一眼大家没有注意到自己,魏衍君过去忙碌的胡兰妃边上。“胡老师……”“哎?”

胡兰妃急急转头,正说加入战局,倒是意外被人叫住,见到是魏衍君忙笑了。“魏同学有什么事情吗?”

“嘶……!”

魏衍君嘴里当场倒吸了一口凉气儿,然后右手捂着胃,表情艰难开口。“胡老师……我这边人有点不太舒服……不知道可不可以提前离开……确实太遗憾了……齐师傅好不容易来一趟的……”一边说着,魏衍君还一边惋惜,似乎很不想这样的事情发生。面对这一幕,胡兰妃同样惋惜得很,不过看魏衍君样子似乎真不太舒服,也是只能作罢。“那这边你先回去休息吧……之后等现场的视频整理出来,我单独给你发一份,到时候如果有不太明白的地方可以随时询问齐师傅的。”

并不清楚魏衍君对于荷花酥的领悟到了哪个地步,毕竟对方可以天天开小灶,但确实作为老师自己的责任也得尽到。“好的。”

听着胡兰妃这话,魏衍君并没有太多的反对。“谢谢胡老师。”

说完以后,直接离开了实训教室——注意着后面没人关注自己,原本是去校医室方向的魏衍君,腰杆儿挺直分分钟往门口走,顺利出门过后魏拦了一辆出租车,目的地明显。车上仔细看了看自己用纸巾包好的荷花酥,虽然外皮有一些裂纹,毕竟刚才轻微压了一下,但整体而言形状还是在的。就……怎么说呢?面对这么一颗荷花酥,如果放进去爷爷所做的荷花酥里面,恐怕足以以假乱真。且不说味道,毕竟自己还没尝过,单就此时肉眼所见的形似,已然可见功底和造诣。如果要论谁对于荷花酥最为了解,那么可能非自己莫属。自幼接触到面点一行,荷花酥是爷爷的成名技,同样也是自己的一个目标。只需要一眼,自己就能够确定这枚荷花酥的火候到底到了哪一步!事实上,并不只是最终的火候,而是从蒸制开始的每一步——齐峰并未遵循着传统的制作方式,也并不是像平常老师教授的那样精准苛刻,而是和爷爷一样更重悟性,授人以鱼不如授人以渔。说起来他们两人倒是挺相似的。爷爷的徒弟如果不是将整个过程录制下来细细琢磨,绝对是琢磨不透荷花酥真正的精髓,这方面光靠教是没有办法教的,自己领悟到每一步的真谛,才是一个关键。用爷爷的话说就是——愿意学的人自然会去学,去钻研,那些不愿意的人就算你把真正的配方摆在他面前,可能他也懒得去遵循那些配方,反倒还怪一句你这个配方给错了!看过爷爷那么多徒弟,其中也有过不少投机取巧者,当然只要有一次那种行径直接就会被pass掉,没有一颗钻研之心是没有那个资格作为爷爷的徒弟……!很快的出租车停在了一座农家小院前面,魏衍君下车开门过后,内里别有洞天。看似普普通通,实际上曲径通幽。木门延伸过去石板路,两旁是精心照料的花草树木,清新味道钻入鼻尖,确实是大自然的赠予。穿过前面院子,从堂屋过去察觉到里面有说话声,在门口瞥一眼是爷爷和徒弟丁仪嘉,言语中正在讨论着最近打算复刻的新式海棠酥。琢磨想想,魏衍君顺手将荷花酥放在桌上,并未打扰他们直接上去了二楼。等爷爷忙完再和他说这件事儿吧……!毕竟自己带这枚荷花酥回来,可并不仅仅只是想让爷爷尝一尝而已,而是希望能够和爷爷商量一下自己的想法。楼下工作间里面,丁仪嘉是觉得听到了声音,但往外看一眼又没有看到人,正好出来喝口水,却意外见到桌上多了一枚荷花酥。刚才自己来的时候,桌上可没有这个东西,疑惑往楼梯口看看,触目一双新到的鞋子,顿时明白应该是小君回来了。脑子没多想,视线确实被桌上荷花酥吸引——酥皮层叠,红白相互交映,开口极好,破皮而不露馅儿,确实意料之外小君做出来的荷花酥竟然能够和师傅一样好,甚至——如果不是那酥皮微微的裂口,恐怕单从肉眼所见,比起来师傅所做甚至还要更胜一筹。着实让人意料之外,他什么时候能够做得这样好了?上个月时候大家做过一次,明明那时候还没有这种水平的?听说他去了丽水学院入学,难不成那里面当真卧虎藏龙?疑惑当中,没注意后面脚步,被一道声音惊醒——“怎么出来一趟就不见回了?”

“师傅!”

丁仪嘉吐了吐舌头,往桌上努努嘴。“你看小君回来了,这是他做的荷花酥吧?好像比起来师傅做的,已经差不多了呢?”

“……”魏鼎宸往桌上看了一眼,一张普通的纸巾上面,放了一颗荷花酥,如此随意模样让人不满。当真是孩子大了,自己教过他多少次,一个面点师如果连自己的作品都不尊重,那么别人凭什么尊重你?眸色沉凝中,想要和自己孙子说道说道,可又想起来先前那事儿,觉得自己可能确实太过于严苛,万一真压……“呼……”无奈当中叹了口气,取出来一个精巧的荷花碟,然后将那枚荷花酥放到了盘子里。倒也是此时真正仔细观察了一下这枚荷花酥,从表面所见好像当真有那么几分意思。两种颜色的酥皮配合极好,层次分明却又相得益彰,当中星星点点含苞待放,欲裂不裂,刀口深度控制可堪大成。每一颗荷花酥的生坯,虽然在擀制过程当中自己都会尽量控制厚度,但同样还是有2左右的失误率,这是无法避免的情况。然面前这一枚,不知道为何,自己从中感受到的是一种行云流水,仿佛这么一颗精巧异常的荷花酥,仅仅只是随手而为——实在让人诧异!