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钱华荣雇了十个伙计, 街头巷尾一边敲锣一边宣传：“钱多酒楼更名江南酒楼，重新开业，地道杭帮菜、淮扬菜、江南菜邀您品尝。今日凭借江南籍贯, 可免费领取菜品一道, 七七四十九道，送完即止！”
免费总是最吸引人, 京城里有空的江南人, 到了饭点, 纷纷前去凑热闹, 晚了四十九道就被别人抢光了。
顾长衣安排一个杭州人, 站在门口审查资质, 随机方言对话, 能流利回答的, 送一道菜和一碗米饭。
钱华荣望着排起长队的大门口, 京城居然有这么多江南人，商人文人贩夫走卒，现在就有一百来号, 按理说排第五十名的就没必要了，但居然有那么多人选择继续排队看热闹。
他忧心忡忡, 声势这么浩大，顾长衣做的菜真的能吃吗？
“不需要人打下手？”钱华荣惊讶，“他一个人在里面？”
酒楼帮厨道：“对, 一大早就背着个竹筐来了，把我们都赶出去, 关在里面叮里当啷的。”
顾长衣正躺在摇椅上睡觉, 摇椅后面放了一摞盘子, 一往后仰就碰到盘子, 弄出声音，让人以为他在做饭。
闻言，他拿起菜刀在案板上砍了一下：“怎么，不相信我？”
钱华荣嘴上道：“相信，相信。”
他抓耳挠腮，压低声音，叫来小厮，“你去别家预订四十九道，要是顾长衣做不出来，也不至于放鸽子。”
他家酒楼虽然生意惨淡，但罪不至此。
顾长衣舒舒服服地睡了一觉，将摇椅收回无涯境，打开蒸笼和壁炉，把无涯境里的成品菜拿出来放进去加热。
至于酒楼准备的食材，他一一收进了无涯境。
过了两刻钟，顾长衣打开门，在伙计目瞪口呆中，交付了十道西湖醋鱼，十道蟹粉狮子头，十道松鼠鳜鱼。
无涯境不能保存热度，但数次都证明了它保鲜效果的牛逼。
“愣什么，还不快上菜？”
伙计看着色香味俱全的十道菜，在看看顾长衣不沾油烟的高贵美丽面容，咽了咽口水。
啪。
顾长衣关上门，继续加热剩余的十九道菜。
大堂，四十九个人落座完毕，他们中有满身绫罗者，也有朴素小百姓，后者的心态是吃到免费的开心，前者就比较复杂，他们不在乎一两顿饭钱，带着微妙地挑刺心态来的。
京城不是没有江南菜，但只能模仿个七八分，永远不是正宗家乡味。
这江南酒楼敲锣打鼓地宣传，想必是请到了一等大厨。
但只有大厨没用。
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